Օրգանական կարմիր խմորիչ բրնձի էքստրակտ
Օրգանական կարմիր խմորիչ բրնձի էքստրակտը, որը նաև հայտնի է որպես Monascus red, ավանդական չինական բժշկության տեսակ է, որը արտադրվում է Monascus Purpureus-ի կողմից հացահատիկներով և ջրով որպես հումք 100% պինդ վիճակում խմորումով: Այն օգտագործվում է տարբեր նպատակներով, օրինակ՝ մարսողության և արյան շրջանառության բարելավման, բորբոքումների նվազեցման և խոլեստերինի մակարդակի իջեցման համար։ Կարմիր խմորիչ բրնձի էքստրակտը պարունակում է բնական միացություններ՝ մոնակոլիններ, որոնք, ինչպես հայտնի է, արգելակում են լյարդում խոլեստերինի արտադրությունը: Կարմիր խմորիչ բրնձի էքստրակտում պարունակվող մոնակոլիններից մեկը, որը կոչվում է մոնակոլին K, քիմիապես նույնական է խոլեստերինն իջեցնող որոշ դեղամիջոցների ակտիվ բաղադրիչին, ինչպիսին է լովաստատինը: Խոլեստերինը իջեցնող իր հատկությունների շնորհիվ կարմիր խմորիչ բրնձի քաղվածքը հաճախ օգտագործվում է որպես դեղագործական ստատինների բնական այլընտրանք: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ կարմիր խմորիչ բրնձի քաղվածքը կարող է նաև ունենալ կողմնակի ազդեցություններ և փոխազդել որոշ դեղամիջոցների հետ, ուստի խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բուժաշխատողի հետ՝ նախքան այն օգտագործելը բժշկական նպատակներով:
Organic Monascus Red-ը հաճախ օգտագործվում է որպես բնական կարմիր ներկանյութ սննդամթերքի մեջ: Կարմիր խմորիչ բրնձի քաղվածքով արտադրվող պիգմենտը հայտնի է որպես մոնասցին կամ Monascus Red, և այն ավանդաբար օգտագործվել է ասիական խոհանոցում՝ ինչպես սննդամթերքը, այնպես էլ խմիչքները գունավորելու համար: Monascus Red-ը կարող է ապահովել վարդագույն, կարմիր և մանուշակագույն երանգներ՝ կախված կիրառությունից և օգտագործվող կոնցենտրացիայից: Այն սովորաբար հանդիպում է պահածոյացված մսի, ֆերմենտացված տոֆուի, կարմիր բրնձի գինու և այլ մթերքների մեջ: Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ Monascus Red-ի օգտագործումը պարենային ապրանքներում կարգավորվում է որոշ երկրներում, և կարող են կիրառվել հատուկ սահմանափակումներ և պիտակավորման պահանջներ:
| Ապրանքի անվանումը: | Օրգանական կարմիր խմորիչ բրնձի էքստրակտ | Ծագման երկիր. | PR Չինաստան |
| Նյութ | Հստակեցում | Արդյունք | Փորձարկման մեթոդ |
| Ակտիվ բաղադրիչների վերլուծություն | Ընդհանուր Մոնակոլին-K≥4 % | 4.1% | HPLC |
| Թթու Մոնակոլին-Կ | 2.1% | ||
| Lacton Form Monacolin-K | 2.0% | ||
| Նույնականացում | Դրական | Համապատասխանում է | TLC |
| Արտաքին տեսք | Կարմիր նուրբ փոշի | Համապատասխանում է | Տեսողական |
| Հոտ | Բնութագրական | Համապատասխանում է | Օրգանոլեպտիկ |
| Համտեսել | Բնութագրական | Համապատասխանում է | Օրգանոլեպտիկ |
| Մաղի վերլուծություն | 100% անցում 80 mesh | Համապատասխանում է | 80 ցանցի էկրան |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤8% | 4.56% | 5գ/105ºC/5ժ |
| Քիմիական հսկողություն | |||
| Ցիտրինին | Բացասական | Համապատասխանում է | Ատոմային կլանումը |
| Ծանր մետաղներ | ≤10 ppm | Համապատասխանում է | Ատոմային կլանումը |
| Արսեն (As) | ≤2 ppm | Համապատասխանում է | Ատոմային կլանումը |
| Կապար (Pb) | ≤2 ppm | Համապատասխանում է | Ատոմային կլանումը |
| Կադմիում (Cd) | ≤1ppm | Համապատասխանում է | Ատոմային կլանումը |
| Մերկուրի (Hg) | ≤0,1 ppm | Համապատասխանում է | Ատոմային կլանումը |
| Մանրէաբանական հսկողություն | |||
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | ≤1000cfu/գ | Համապատասխանում է | AOAC |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100cfu/գ | Համապատասխանում է | AOAC |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Համապատասխանում է | AOAC |
| Է.Կոլի | Բացասական | Համապատասխանում է | AOAC |
① 100% USDA սերտիֆիկացված օրգանական, կայուն բերքահավաք հումք, փոշի;
② 100% բուսակեր;
③ Մենք երաշխավորում ենք, որ այս ապրանքը ԵՐԲԵՔ չի թմրվել;
④ Ազատ օժանդակ նյութերից և ստեարատներից;
⑤ ՉԻ պարունակում կաթնամթերք, ցորեն, սնձան, գետնանուշ, սոյայի կամ եգիպտացորենի ալերգեններ;
⑥ ՈՉ Կենդանիների փորձարկումներ կամ ենթամթերքներ, արհեստական բուրմունքներ կամ գույներ.
⑥ Արտադրված է Չինաստանում և փորձարկվել է երրորդ կողմի գործակալում;
⑦ Փաթեթավորված է նորից փակվող, ջերմաստիճանի և քիմիական դիմադրության, ցածր օդի թափանցելիության, սննդի համար նախատեսված պարկերով:
1. Սնունդ. Monascus Red-ը կարող է բնական և վառ կարմիր գույն տալ սննդամթերքի լայն տեսականի, ներառյալ միսը, թռչնամիսը, կաթնամթերքը, թխած ապրանքները, հրուշակեղենը, ըմպելիքները և այլն:
2. Դեղագործական արտադրանք. Monascus Red-ը կարող է օգտագործվել դեղագործական պատրաստուկների մեջ՝ որպես այլընտրանք սինթետիկ ներկերի, որոնք, ինչպես հայտնի է, առողջության համար հնարավոր վտանգներ ունեն:
3. Կոսմետիկա. Monascus Red-ը կարելի է ավելացնել կոսմետիկայի մեջ, ինչպիսիք են շրթներկները, եղունգների լաքը և անձնական խնամքի այլ միջոցները՝ բնական գունազարդման էֆեկտ ապահովելու համար:
4. Տեքստիլ. Monascus Red-ը կարող է օգտագործվել տեքստիլի ներկման մեջ՝ որպես սինթետիկ ներկերի բնական այլընտրանք:
5. Թանաքներ. Monascus Red-ը կարող է օգտագործվել թանաքի ձևակերպումների մեջ՝ տպագրության համար բնական կարմիր գույն ապահովելու համար:
Կարևոր է նշել, որ Monascus Red-ի օգտագործումը տարբեր կիրառություններում կարող է ենթարկվել կարգավորող պահանջներին, իսկ կոնցենտրացիայի հատուկ սահմանները և պիտակավորման պահանջները կարող են կիրառվել տարբեր երկրներում:
Օրգանական կարմիր խմորիչ բրնձի էքստրակտի արտադրություն
1. Շտամի ընտրություն. Մոնասկուսի սնկերի հարմար շտամն ընտրվում և աճեցվում է վերահսկվող պայմաններում՝ համապատասխան աճի միջավայրի օգտագործմամբ:
2. Խմորում. Ընտրված ցեղատեսակը աճեցվում է հարմար միջավայրում` ջերմաստիճանի, pH-ի և օդափոխության բարենպաստ պայմաններում որոշակի ժամանակահատվածում: Այս ընթացքում բորբոսն արտադրում է բնական պիգմենտը, որը կոչվում է Monascus Red:
3. Արդյունահանում. Ֆերմենտացման գործընթացն ավարտվելուց հետո Monascus Red պիգմենտը արդյունահանվում է համապատասխան լուծիչի միջոցով: Այս գործընթացի համար սովորաբար օգտագործվում են էթանոլը կամ ջուրը:
4. Զտում. այնուհետև քաղվածքը զտվում է կեղտերը հեռացնելու և Monascus Red-ի մաքուր էքստրակտ ստանալու համար:
5. Համակենտրոնացում. Էքստրակտը կարող է խտացվել պիգմենտի կոնցենտրացիան մեծացնելու և վերջնական արտադրանքի ծավալը նվազեցնելու համար:
6. Ստանդարտացում. վերջնական արտադրանքը ստանդարտացված է իր որակի, կազմի և գույնի ինտենսիվության առումով:
7. Փաթեթավորում. Monascus Red պիգմենտը այնուհետև փաթեթավորվում է համապատասխան տարաներում և պահվում սառը և չոր տեղում, մինչև այն օգտագործվի:
Վերոնշյալ քայլերը կարող են տարբեր լինել՝ կախված արտադրողի հատուկ գործընթացներից և օգտագործվող սարքավորումներից: Բնական գունանյութերի օգտագործումը, ինչպիսին է Monascus Red-ը, կարող է անվտանգ և կայուն այլընտրանք ապահովել սինթետիկ ներկերի համար, որոնք կարող են առողջության համար պոտենցիալ վտանգներ ունենալ:
Պահպանում. Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ՝ 25կգ/թմբուկ:
Առաջադրման ժամկետը՝ ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Անհատականացված բնութագրերը նույնպես կարելի է ձեռք բերել:
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
Մենք ստացել ենք NASAA օրգանական սերտիֆիկացման մարմնի կողմից տրված USDA և ԵՄ օրգանական սերտիֆիկատը, SGS-ի կողմից տրված BRC վկայականը, ունենք որակի հավաստագրման ամբողջական համակարգ և ստացել ենք CQC-ի կողմից տրված ISO9001 վկայագիր: Մեր ընկերությունն ունի HACCP պլան, Սննդի անվտանգության պաշտպանության պլան և սննդամթերքի խարդախության կանխարգելման կառավարման պլան: Ներկայում Չինաստանի գործարանների 40%-ից պակասը վերահսկում է այս երեք ասպեկտները, իսկ վաճառողների 60%-ից էլ քիչը։
Կարմիր խմորիչ բրնձի տաբուները հիմնականում տաբու են ամբոխի համար, ներառյալ նրանց, ովքեր գերակտիվ ստամոքս-աղիքային շարժունակություն ունեն, նրանք, ովքեր հակված են արյունահոսության, նրանք, ովքեր ընդունում են լիպիդը իջեցնող դեղամիջոցներ և ալերգիա ունեցողները: Կարմիր խմորիչ բրինձը դարչնագույն-կարմիր կամ մանուշակագույն-կարմիր բրնձի հատիկներ է՝ խմորված ճապոնական բրնձով, որն ունի փայծաղը և ստամոքսը աշխուժացնելու և արյան շրջանառությունը խթանելու ազդեցություն:
1. Ստամոքս-աղիքային հիպերակտիվ շարժունակությամբ մարդիկ. Կարմիր խմորիչ բրինձը աշխուժացնում է փայծաղը և վերացնում սնունդը: Հարմար է սննդով լի մարդկանց համար։ Հետեւաբար, ստամոքս-աղիքային տրակտի հիպերակտիվ շարժունակությամբ մարդիկ պետք է ծոմ պահեն: Հիպերակտիվ ստամոքս-աղիքային շարժունակությամբ մարդիկ հաճախ ունենում են փորլուծության ախտանիշներ: Եթե կարմիր խմորիչ բրինձը սպառվում է, դա կարող է առաջացնել մարսողության գերբեռնվածություն և խորացնել լուծի ախտանիշները.
2. Մարդիկ, ովքեր հակված են արյունահոսության. կարմիր խմորիչ բրինձը որոշակի ազդեցություն ունի արյան շրջանառությունը խթանելու և արյան լճացումը վերացնելու համար: Հարմար է որովայնի լճացած ցավերով և հետծննդյան լոխիա ունեցող մարդկանց համար։ Ազդել արյան մակարդման ֆունկցիայի վրա, որը կարող է առաջացնել արյան դանդաղ մակարդման ախտանիշներ, ուստի անհրաժեշտ է ծոմ պահել;
3. Նրանք, ովքեր ընդունում են լիպիդը իջեցնող դեղամիջոցներ. նրանք, ովքեր ընդունում են լիպիդը իջեցնող դեղեր, չպետք է միաժամանակ ընդունեն կարմիր խմորիչ բրինձ, քանի որ լիպիդը իջեցնող դեղամիջոցները կարող են իջեցնել խոլեստերինը և կարգավորել արյան լիպիդները, իսկ կարմիր խմորիչ բրինձն ունի որոշակի գրգռիչներ, և միասին ուտելը կարող է ազդել դեղամիջոցի լիպիդների իջեցման վրա.
4. Ալերգիա. Եթե դուք ալերգիա ունեք կարմիր խմորիչ բրնձի նկատմամբ, ապա չպետք է ուտեք կարմիր խմորիչ բրինձ՝ կանխելու ստամոքս-աղիքային ալերգիկ ռեակցիաները, ինչպիսիք են փորլուծությունը, փսխումը, որովայնի ցավը և որովայնի ընդլայնումը, և նույնիսկ անաֆիլակտիկ ցնցումների ախտանիշները, ինչպիսիք են շնչառությունը և կոկորդի այտուցը: կյանքի անվտանգություն.
Բացի այդ, կարմիր խմորիչ բրինձը ենթակա է խոնավության: Ջրից ազդվելուց հետո այն կարող է վարակվել վնասակար միկրոօրգանիզմներով՝ աստիճանաբար բորբոսնելով, ագլոմերացված և ցեցի կերած: Նման կարմիր խմորիչ բրնձի օգտագործումը վնասակար է առողջությանը և չի կարելի ուտել։ Խոնավությունից և փչացումից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում պահել չոր միջավայրում։
