Neohesperidin Dihydrochalcone փոշի (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) փոշիսպիտակ կամ թեթևակի դեղին բյուրեղային փոշի է, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ և համի ուժեղացուցիչ տարբեր սննդամթերքի և ըմպելիքների մեջ: Այն ստացվում է ցիտրուսային մրգերից և ունի քաղցր համ՝ առանց դառնության, որը հաճախ կապված է այլ քաղցրացուցիչների հետ: NHDC-ն հաճախ օգտագործվում է այնպիսի ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են զովացուցիչ ըմպելիքները, հրուշակեղենը, հացաբուլկեղենը և այլ սննդամթերքը՝ քաղցրությունը բարձրացնելու և դառը համերը քողարկելու համար: Բացի այդ, NHDC-ն հայտնի է իր կայունությամբ և կարող է օգտագործվել այլ քաղցրացուցիչների հետ համատեղ՝ ցանկալի համային պրոֆիլի հասնելու համար: Այն լայնորեն ընդունված է որպես անվտանգ սննդային հավելում և հաստատված է օգտագործման համար աշխարհի տարբեր երկրներում:
| Դառը նարնջի էքստրակտի ճշգրտում | |
| Բուսաբանական Աղբյուր. | Citrus Aurantium L |
| Օգտագործված մաս. | Մրգեր |
| Տեխնիկական: | NHDC 98% |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ նուրբ փոշի |
| Համ և հոտ | Բնութագրական |
| Մասնիկների չափը | 100% անցում 80 mesh |
| Ֆիզիկական: | |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤1,0% |
| Զանգվածային խտություն | 40-60գ/100մլ |
| Սուլֆատացված մոխիր | ≤1,0% |
| ԳՄՕ | Անվճար |
| Ընդհանուր կարգավիճակ | Չճառագայթված |
| Քիմիական: | |
| Pb | ≤2 մգ/կգ |
| Ինչպես | ≤1 մգ/կգ |
| Հգ | ≤0.1 մգ/կգ |
| Cd | ≤1.0 մգ/կգ |
| Մանրէաբանական: | |
| Ընդհանուր միկրոբակտերիաների քանակը | ≤1000cfu/գ |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100cfu/գ |
| Է.Կոլի | Բացասական |
| Staphylococcus aureus | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական |
| Enterobacteriaceaes | Բացասական |
(1) Ինտենսիվ քաղցրություն.NHDC-ն հայտնի է իր ուժեղ քաղցրացնող հատկություններով, որն առաջարկում է մոտավորապես 1500-1800 անգամ ավելի քան սախարոզայի քաղցրությունը:
(2) Ցածր կալորիականությամբ.Այն ապահովում է քաղցրություն՝ առանց դրա հետ կապված բարձր կալորիականության պարունակության, ինչը հարմար է դարձնում ցածր կալորիականությամբ և առանց շաքարի արտադրանքի:
(3) Դառնության դիմակավորում.NHDC-ն կարող է քողարկել դառնությունը՝ դարձնելով այն սննդամթերքի և ըմպելիքների արժեքավոր բաղադրիչ, որտեղ դառնությունը պետք է մեղմվի:
(4) Ջերմակայուն.Այն ջերմակայուն է, ինչը թույլ է տալիս օգտագործել սննդամթերքի և ըմպելիքների տարբեր կիրառություններում, ներառյալ թխած մթերքները և տաք ըմպելիքները:
(5) Սիներգետիկ էֆեկտներ.NHDC-ն կարող է ուժեղացնել և ուժեղացնել այլ քաղցրացուցիչների քաղցրությունը, ինչը թույլ է տալիս նվազեցնել այլ քաղցրացնող նյութերի օգտագործումը ձևակերպումների մեջ:
(6) Լուծելիություն:NHDC-ն շատ լուծելի է ջրի մեջ, ինչը այն դարձնում է հարմար տարբեր հեղուկների օգտագործման համար:
(7) Բնական ծագում.NHDC-ն ստացվում է ցիտրուսային մրգերից՝ ներկայացնելով բնական և մաքուր պիտակով քաղցրացնող տարբերակ սննդամթերքի և խմիչքների համար:
(8) Համի բարձրացում.Այն կարող է բարելավել և բարելավել արտադրանքի ընդհանուր համային պրոֆիլը, հատկապես ցիտրուսային համով կամ թթվային ձևակերպումներում:
(1) նյութափոխանակության բարձրացում
(2) Բարձրացնել ճարպերի քայքայումը
(3) Թերմոգենեզի բարձրացում
(4) Ախորժակի նվազում
(5) Էներգիայի բարձրացում
(6) Բարձրացնել ճարպերի այրումը և քաշի կորուստը
(7) Համի ուժեղացուցիչ և բնական քաղցրացուցիչ
(1) Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) սովորաբար օգտագործվում է որպես aքաղցրացնող միջոցսննդի և խմիչքների արդյունաբերության մեջ։
(2) Այն օգտագործվում է էլnhance եւ դիմակ դառնությունայնպիսի ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները, մրգային հյութերը և հրուշակեղենը:
(3) NHDC-ն նաև օգտագործվում է դեղագործական և բերանի խոռոչի խնամքի միջոցների մեջբարելավել համն ու համը.
(4) Բացի այդ, այն կարող է ներառվելկենդանիների կերխթանել կերերի ընդունումը և դիմակավորել տհաճ համերը:
(5) NHDC-ն արտադրողներին առաջարկում է բազմակողմանի լուծում՝ տարբեր ոլորտներում իրենց արտադրանքի համը և սպառողների կողմից ընդունելիությունը բարելավելու համար:
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) փոշի արտադրությունը ներառում է մի քանի փուլ, ինչպես նշված է ստորև.
(1) Հումքի ընտրություն.NHDC-ի արտադրության հումքը սովորաբար դառը նարնջի կեղևն է կամ այլ ցիտրուսային մրգերի կեղևները, որոնք հարուստ են նեոհեսպերիդինով:
(2) Արդյունահանում.Նեոհեսպերիդինը արդյունահանվում է հումքից՝ օգտագործելով լուծիչներով արդյունահանման մեթոդները: Սա ներառում է կեղևի ցողում համապատասխան լուծիչով, որպեսզի լուծարվի նեոհեսպերիդինը և այնուհետև առանձնացնել էքստրակտը պինդ մնացորդներից:
(3) Մաքրում.Այնուհետև քաղվածքը մաքրվում է, որպեսզի հեռացնեն կեղտերը, ներառյալ այլ ֆլավոնոիդները և միացությունները, որոնք առկա են ցիտրուսային կեղևի էքստրակտում: Սա հաճախ արվում է այնպիսի մեթոդների կիրառմամբ, ինչպիսիք են քրոմատագրությունը կամ բյուրեղացումը:
(4)Հիդրոգենացում.Մաքրված նեոհեսպերիդինը այնուհետև հիդրոգենացվում է՝ արտադրելու նեոհեսպերիդին դիհիդրոքալկոն (NHDC): Սա ներառում է կատալիզացված քիմիական ռեակցիա ջրածնի առկայության դեպքում՝ նվազեցնելու կրկնակի կապերը նեոհեսպերիդինի մոլեկուլում:
(5) Չորացում և ֆրեզերացում.NHDC-ն այնուհետև չորանում է մնացորդային խոնավությունը հեռացնելու համար: Չորանալուց հետո այն աղացվում է, որպեսզի ստացվի նուրբ փոշի, որը հարմար է փաթեթավորման և տարբեր ծրագրերում օգտագործելու համար:
(6) Որակի վերահսկում.Արտադրական գործընթացի ընթացքում որակի վերահսկման միջոցառումները կարևոր են NHDC փոշի մաքրությունը, ուժը և անվտանգությունն ապահովելու համար: Սա կարող է ներառել աղտոտիչների բացակայության փորձարկում, ինչպես նաև գնահատել NHDC-ի կազմը և կոնցենտրացիան:
(7) Փաթեթավորում.NHDC փոշին այնուհետև փաթեթավորվում է համապատասխան տարաներում, ինչպիսիք են սննդի համար նախատեսված պարկերը կամ տարաները, որոնք պիտակավորված են համապատասխան տեղեկություններով, ներառյալ խմբաքանակի համարները, արտադրության ամսաթվերը և ցանկացած կարգավորող տեղեկատվություն:
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
NHDC փոշիհավաստագրված է ISO, HALAL, KOSHER և HACCP վկայագրերով:
