Օրգանական հյուսվածքով ոլոռի սպիտակուց
Օրգանական հյուսվածքով սիսեռի սպիտակուց (TPP)դեղին ոլոռից ստացված բուսական ծագման սպիտակուց է, որը մշակվել և տեքստուրացվել է մսի նման հյուսվածք ունենալու համար: Այն արտադրվում է օրգանական գյուղատնտեսական պրակտիկայով, ինչը նշանակում է, որ դրա արտադրության մեջ չեն օգտագործվում սինթետիկ քիմիական նյութեր կամ գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ (ԳՁՕ): Սիսեռի սպիտակուցը հանրաճանաչ այլընտրանք է կենդանական ծագման ավանդական սպիտակուցներին, քանի որ այն պարունակում է ցածր ճարպեր, խոլեստերին չի պարունակում և հարուստ է ամինաթթուներով: Այն սովորաբար օգտագործվում է որպես բուսական ծագման մսի այլընտրանքների, սպիտակուցի փոշիների և այլ սննդամթերքի բաղադրիչ՝ սպիտակուցի կայուն և սննդարար աղբյուր ապահովելու համար:
| Ոչ | Փորձարկման կետ | Փորձարկման մեթոդ | Միավոր | Հստակեցում |
| 1 | Զգայական ինդեքս | Տնային մեթոդ | / | Անկանոն փաթիլ՝ անկանոն ծակոտկեն կառուցվածքներով |
| 2 | Խոնավություն | GB 5009.3-2016 (I) | % | ≤13 |
| 3 | Սպիտակուցներ (չոր հիմքով) | GB 5009.5-2016 (I) | % | ≥80 |
| 4 | Աշ | GB 5009.4-2016 (I) | % | ≤8.0 |
| 5 | Ջրի պահպանման հզորություն | Տնային մեթոդ | % | ≥250 |
| 6 | Սնձան | Ռ-Բիոֆարմ 7001 | մգ/կգ | <20 |
| 7 | Սոյա | Նեոգեն 8410 | մգ/կգ | <20 |
| 8 | Ափսեների ընդհանուր քանակը | GB 4789.2-2016 (I) | CFU / գ | ≤10000 |
| 9 | Խմորիչ և կաղապարներ | GB 4789.15-2016 | CFU / գ | ≤50 |
| 10 | Կոլիֆորմներ | GB 4789.3-2016 (II) | CFU / գ | ≤30 |
Ահա օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցի մի քանի հիմնական արտադրանքի առանձնահատկությունները.
Օրգանական սերտիֆիկացում.Օրգանական ՋԷԿ-ը արտադրվում է օրգանական գյուղատնտեսական պրակտիկաների կիրառմամբ, այսինքն՝ այն զերծ է սինթետիկ քիմիական նյութերից, թունաքիմիկատներից և ԳՁՕ-ներից:
Բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցներ.Սիսեռի սպիտակուցը ստացվում է բացառապես դեղին ոլոռից՝ դարձնելով այն վեգանական և բուսակերների համար հարմար սպիտակուցային տարբերակ:
Մսի նման հյուսվածք.TPP-ն մշակվում և տեքստուրացված է, որպեսզի ընդօրինակի մսի հյուսվածքն ու զգացողությունը՝ դարձնելով այն իդեալական բաղադրիչ մսի վրա հիմնված բուսական փոխարինողների համար:
Բարձր սպիտակուցային պարունակություն.Օրգանական TPP-ն հայտնի է իր բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ, որը սովորաբար ապահովում է մոտ 80% սպիտակուցի յուրաքանչյուր ծառայում:
Հավասարակշռված ամինաթթուների պրոֆիլը.Սիսեռի սպիտակուցը պարունակում է բոլոր ինը էական ամինաթթուները՝ դարձնելով այն ամբողջական սպիտակուցի աղբյուր, որը կարող է աջակցել մկանների աճին և վերականգնմանը:
Ցածր ճարպեր.Սիսեռի սպիտակուցը բնականաբար ցածր յուղ է, ինչը հարմար տարբերակ է դարձնում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել իրենց ճարպերի ընդունումը, մինչդեռ բավարարում են իրենց սպիտակուցի պահանջները:
Առանց խոլեստերինի.Ի տարբերություն կենդանական ծագման սպիտակուցների, ինչպիսիք են միսը կամ կաթնամթերքը, սիսեռի օրգանական հյուսվածքային սպիտակուցը խոլեստերինից զուրկ է, ինչը նպաստում է սրտի առողջությանը:
Ալերգենի համար հարմար.Սիսեռի սպիտակուցը բնականաբար զերծ է սովորական ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, սոյան, սնձան և ձուն, ինչը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն հատուկ սննդային սահմանափակումներ կամ ալերգիաներ:
Կայուն:Սիսեռը համարվում է կայուն մշակաբույս՝ անասնաբուծության համեմատ ցածր բնապահպանական ազդեցության պատճառով: Սիսեռի օրգանական հյուսվածքային սպիտակուցի ընտրությունը նպաստում է սննդի կայուն և բարոյական ընտրությանը:
Բազմակողմանի օգտագործում.Օրգանական ՋԷԿ-ը կարող է օգտագործվել տարբեր կիրառություններում, այդ թվում՝ բույսերի վրա հիմնված մսի այլընտրանքներ, սպիտակուցային սալիկներ, կոկտեյլներ, սմուզիներ, թխած ապրանքներ և այլն:
Կարևոր է նշել, որ արտադրանքի հատուկ առանձնահատկությունները կարող են տարբեր լինել՝ կախված արտադրողից և կոնկրետ ապրանքանիշից:
Օրգանական հյուսվածքով սիսեռի սպիտակուցն առաջարկում է մի շարք առողջապահական օգուտներ՝ շնորհիվ իր սննդային կազմի և օրգանական արտադրության մեթոդների: Ահա նրա առողջության հիմնական առավելություններից մի քանիսը.
Բարձր սպիտակուցային պարունակություն.Օրգանական TPP-ն հայտնի է իր բարձր սպիտակուցային պարունակությամբ: Սպիտակուցը կարևոր է տարբեր ֆիզիոլոգիական գործառույթների համար, ներառյալ մկանների վերականգնումն ու աճը, իմունային համակարգի աջակցությունը, հորմոնների արտադրությունը և ֆերմենտների սինթեզը: Սիսեռի սպիտակուցը հավասարակշռված դիետայի մեջ ներառելը կարող է օգնել բավարարել սպիտակուցի ամենօրյա պահանջները, հատկապես այն անհատների համար, ովքեր հետևում են բուսական կամ բուսակերական սննդակարգին:
Ամինաթթուների ամբողջական պրոֆիլը.Սիսեռի սպիտակուցը համարվում է բարձրորակ բուսական ծագման սպիտակուց, քանի որ այն պարունակում է բոլոր ինը էական ամինաթթուները, որոնք մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել: Այս ամինաթթուներն անհրաժեշտ են հյուսվածքների կառուցման և վերականգնման, նյարդային հաղորդիչների արտադրությանն աջակցելու և հորմոնների մակարդակը կարգավորելու համար:
Առանց սնձան և ալերգենների համար հարմար.Օրգանական TPP-ն, բնականաբար, առանց սնձան է, ինչը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն սնձան անհանդուրժողականություն կամ ցելյակիա: Բացի այդ, այն նաև զերծ է սովորական ալերգեններից, ինչպիսիք են սոյան, կաթնամթերքը և ձվերը, ինչը այն կենսունակ տարբերակ է դարձնում սննդային ալերգիա կամ զգայունություն ունեցողների համար:
Մարսողական առողջություն.Սիսեռի սպիտակուցը հեշտությամբ մարսվում է և լավ հանդուրժվում անհատների մեծ մասի կողմից: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր, որոնք նպաստում են աղիների կանոնավոր արտազատմանը, աջակցում են աղիքների առողջությանը և օգնում են պահպանել արյան շաքարի մակարդակը: Բջջանյութը նաև նպաստում է հագեցվածության զգացմանը և կարող է նպաստել քաշի կառավարմանը:
Ցածր ճարպեր և խոլեստերին.Օրգանական TPP-ն սովորաբար պարունակում է ցածր ճարպեր և խոլեստերին, ինչը այն դարձնում է հարմար ընտրություն նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց ճարպերի և խոլեստերինի ընդունմանը: Այն կարող է արժեքավոր սպիտակուցի աղբյուր լինել այն անհատների համար, ովքեր ցանկանում են աջակցել սրտի առողջությանը և պահպանել արյան լիպիդների օպտիմալ մակարդակը:
Միկրոէլեմենտներով հարուստ.Սիսեռի սպիտակուցը տարբեր միկրոէլեմենտների լավ աղբյուր է, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը, մագնեզիումը և B խմբի վիտամինները: Այս սննդանյութերը կարևոր դեր են խաղում էներգիայի արտադրության, իմունային ֆունկցիայի, ճանաչողական առողջության և ընդհանուր բարեկեցության մեջ:
Օրգանական արտադրություն.Օրգանական ՋԷԿ-ի ընտրությունը երաշխավորում է, որ արտադրանքը արտադրվում է առանց սինթետիկ թունաքիմիկատների, պարարտանյութերի, գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների (ԳՁՕ) կամ այլ արհեստական հավելումների: Սա օգնում է նվազագույնի հասցնել պոտենցիալ վնասակար նյութերի ազդեցությունը և խթանում է էկոլոգիապես կայուն գյուղատնտեսական գործելակերպը:
Հարկ է նշել, որ թեև օրգանական TPP-ն առաջարկում է մի շարք առողջապահական օգուտներ, այն պետք է օգտագործվի որպես հավասարակշռված դիետայի մի մաս և այլ ամբողջական մթերքների հետ համատեղ՝ սննդանյութերի բազմազան ընդունում ապահովելու համար: Առողջապահության մասնագետի կամ գրանցված դիետոլոգի հետ խորհրդակցելը կարող է անհատականացված ուղեցույց տրամադրել սիսեռի օրգանական հյուսվածքային սպիտակուցը առողջ սննդակարգում ներառելու վերաբերյալ:
Օրգանական հյուսվածքով սիսեռի սպիտակուցը արտադրանքի կիրառման ոլորտների լայն շրջանակ ունի՝ շնորհիվ իր սննդային պրոֆիլի, ֆունկցիոնալ հատկությունների և տարբեր սննդային նախասիրություններին համապատասխանելու: Ահա օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցի արտադրանքի կիրառման մի քանի ընդհանուր դաշտեր.
Սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերություն.Օրգանական TPP-ն կարող է օգտագործվել որպես բուսական ծագման սպիտակուցային բաղադրիչ մի շարք սննդամթերքի և ըմպելիքների մեջ, ներառյալ.
Բուսական մսի այլընտրանքներ.Դրանք կարող են օգտագործվել մսի նման հյուսվածքներ ստեղծելու և բուսական ծագման սպիտակուցի աղբյուր ապահովելու համար, ինչպիսիք են բուսական բուրգերները, երշիկները, կոլոլակները և աղացած միսը փոխարինողները:
Կաթնամթերքի այլընտրանքներ.Սիսեռի սպիտակուցը հաճախ օգտագործվում է բույսերի վրա հիմնված կաթի այլընտրանքների մեջ, ինչպիսիք են նուշի կաթը, վարսակի կաթը և սոյայի կաթը՝ դրանց սպիտակուցի պարունակությունը մեծացնելու և հյուսվածքը բարելավելու համար:
Հացաբուլկեղենի և խորտիկների արտադրանք.Նրանք կարող են ներառվել թխած ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են հացը, թխվածքաբլիթները և կեքսերը, ինչպես նաև խորտիկների, գրանոլայի սալիկների և սպիտակուցային սալիկների մեջ՝ բարելավելու իրենց սննդային բնութագիրը և ֆունկցիոնալ հատկությունները:
Նախաճաշի ձավարեղեն և գրանոլա.Օրգանական TPP-ն կարող է ավելացվել նախաճաշի հացահատիկի, գրանոլայի և հացահատիկի սալիկների մեջ՝ սպիտակուցի պարունակությունը բարձրացնելու և բուսական ծագման սպիտակուցի աղբյուր ապահովելու համար:
Smoothies and shakesկարող է օգտագործվել սմուզիների, սպիտակուցային կոկտեյլների և կերակուրը փոխարինող ըմպելիքների հարստացման համար՝ ապահովելով ամինաթթուների ամբողջական պրոֆիլ և նպաստելով հագեցվածությանը:
Սպորտային սնուցում.Օրգանական TPP-ն սպորտային սնուցման արտադրանքի հայտնի բաղադրիչ է՝ շնորհիվ իր բարձր սպիտակուցի պարունակության, ամբողջական ամինաթթուների պրոֆիլի և տարբեր դիետիկ նախասիրություններին համապատասխանելու համար.
Սպիտակուցային փոշիներ և հավելումներ.Այն սովորաբար օգտագործվում է որպես սպիտակուցի աղբյուր սպիտակուցային փոշիների, սպիտակուցային սալիկների և պատրաստի խմելու սպիտակուցային կոկտեյլների մեջ, որոնք ուղղված են մարզիկների և ֆիթնեսի սիրահարներին:
Մարզումից առաջ և հետո հավելումներ.Սիսեռի սպիտակուցը կարող է ներառվել մարզումից առաջ և հետմարզվելու բանաձևերում՝ աջակցելու մկանների վերականգնմանը, վերականգնմանը և աճին:
Առողջության և առողջության ապրանքներ.Օրգանական TPP-ն հաճախ օգտագործվում է առողջության և առողջության արտադրանքներում՝ իր օգտակար սննդային բնութագրի շնորհիվ: Որոշ օրինակներ ներառում են.
Սննդի փոխարինման արտադրանք.Այն կարող է ներառվել կերակուրի փոխարինող շեյքերի, սալիկների կամ փոշիների մեջ՝ որպես սպիտակուցի աղբյուր՝ հարմար ձևաչափով հավասարակշռված սնուցում ապահովելու համար:
Սննդային հավելումներ.Սիսեռի սպիտակուցը կարող է օգտագործվել տարբեր սննդային հավելումների, ներառյալ պարկուճների կամ հաբերի մեջ, սպիտակուցի ընդունումը մեծացնելու և ընդհանուր առողջության պահպանման համար:
Քաշի կառավարման արտադրանք.Դրա բարձր սպիտակուցը և մանրաթելային պարունակությունը դարձնում են օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցը, որը հարմար է քաշը կարգավորող ապրանքների համար, ինչպիսիք են սննդի փոխարինումը, խորտկարանները և թաթերը, որոնք ուղղված են հագեցվածության խթանմանը և քաշի կորստին կամ պահպանմանը:
Այս հավելվածները սպառիչ չեն, և օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցի բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս օգտագործել այն սննդամթերքի և ըմպելիքների այլ ձևավորումներում: Արտադրողները կարող են ուսումնասիրել դրա ֆունկցիոնալությունը տարբեր ապրանքներում և համապատասխանաբար հարմարեցնել հյուսվածքը, համը և սննդային բաղադրությունը՝ համապատասխան շուկայի հատուկ պահանջներին:
Օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցի արտադրության գործընթացը սովորաբար ներառում է հետևյալ քայլերը.
Օրգանական դեղին ոլոռի մատակարարում.Գործընթացը սկսվում է օրգանական դեղին ոլոռի մատակարարմամբ, որը սովորաբար աճեցվում է օրգանական տնտեսություններում: Այս ոլոռն ընտրվում է սպիտակուցի բարձր պարունակության և տեքստուրացման համար պիտանիության համար:
Մաքրում և շերտազատում.Սիսեռները մանրակրկիտ մաքրվում են՝ հեռացնելու ցանկացած կեղտը կամ օտար նյութերը: Սիսեռի արտաքին կեղևը նույնպես հանվում է՝ թողնելով սպիտակուցներով հարուստ մասը։
Ֆրեզերացում և հղկում.Այնուհետև սիսեռի միջուկները աղացած են և մանր փոշու վերածվում: Սա օգնում է ոլոռը բաժանել փոքր մասնիկների՝ հետագա մշակման համար:
Սպիտակուցի արդյունահանում.Հիմքած սիսեռի փոշին այնուհետև խառնվում է ջրի հետ, որպեսզի լուծույթ ձևավորվի: Լոլիկը խառնվում և խառնվում է, որպեսզի սպիտակուցը բաժանվի մյուս բաղադրիչներից, ինչպիսիք են օսլան և մանրաթելը: Այս գործընթացը կարող է իրականացվել տարբեր մեթոդների կիրառմամբ, ներառյալ մեխանիկական տարանջատումը, ֆերմենտային հիդրոլիզը կամ թաց ֆրակցիոնացումը:
Զտում և չորացում.Երբ սպիտակուցը արդյունահանվում է, այն առանձնացվում է հեղուկ փուլից՝ օգտագործելով ֆիլտրման մեթոդներ, ինչպիսիք են ցենտրիֆուգումը կամ ֆիլտրման մեմբրանները: Ստացված սպիտակուցներով հարուստ հեղուկն այնուհետև խտացնում են և չորացնում ցողումով, որպեսզի հեռացնեն ավելորդ խոնավությունը և ստացվի փոշու ձև:
Հյուսվածքավորում.Սիսեռի սպիտակուցի փոշին հետագայում մշակվում է հյուսվածքային կառուցվածք ստեղծելու համար: Դա արվում է տարբեր տեխնիկայի միջոցով, ինչպիսին է արտամղումը, որը ներառում է սպիտակուցը մասնագիտացված մեքենայի միջոցով բարձր ճնշման և ջերմաստիճանի տակ ստիպելու միջոցով: Էքստրուդացված ոլոռի սպիտակուցը այնուհետև կտրվում է ցանկալի ձևերի, ինչի արդյունքում ստացվում է հյուսվածքային սպիտակուցային արտադրանք, որը նման է մսի հյուսվածքին:
Որակի վերահսկում:Արտադրական գործընթացի ընթացքում իրականացվում են որակի վերահսկման խիստ միջոցառումներ՝ ապահովելու համար, որ արտադրանքը համապատասխանում է պահանջվող օրգանական չափանիշներին, սպիտակուցի պարունակությանը, համին և հյուսվածքին: Արտադրանքի օրգանական սերտիֆիկացումն ու որակը ստուգելու համար կարող է ձեռք բերվել անկախ երրորդ կողմի հավաստագրում:
Փաթեթավորում և բաշխում.Որակի հսկողության ստուգումից հետո սիսեռի օրգանական հյուսվածքային սպիտակուցը փաթեթավորվում է համապատասխան տարաներում, ինչպիսիք են պարկերը կամ մեծածավալ տարաները և պահվում վերահսկվող միջավայրում: Այնուհետև այն բաժանվում է մանրածախ վաճառողներին կամ սննդամթերք արտադրողներին՝ տարբեր սննդամթերքներում օգտագործելու համար:
Կարևոր է նշել, որ արտադրության կոնկրետ գործընթացը կարող է տարբեր լինել՝ կախված արտադրողից, օգտագործվող սարքավորումներից և արտադրանքի ցանկալի բնութագրերից:
Պահպանում. Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ՝ 25կգ/թմբուկ:
Առաջադրման ժամկետը՝ ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Անհատականացված բնութագրերը նույնպես կարելի է ձեռք բերել:
20կգ/տոպրակ 500կգ/պալետ
Ամրացված փաթեթավորում
Լոգիստիկ անվտանգություն
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
Օրգանական հյուսվածքով ոլոռի սպիտակուցսերտիֆիկացված է NOP և EU օրգանական, ISO վկայականով, HALAL վկայականով և KOSHER վկայականով:
Օրգանական հյուսվածքային սոյայի սպիտակուցը և օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցը երկուսն էլ բուսական ծագման սպիտակուցի աղբյուրներ են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են բուսակերների և վեգանական դիետաներում: Այնուամենայնիվ, նրանց միջև կան որոշ տարբերություններ.
Աղբյուր.Օրգանական հյուսվածքային սոյայի սպիտակուցը ստացվում է սոյայի հատիկներից, մինչդեռ օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցը ստացվում է ոլոռից: Աղբյուրի այս տարբերությունը նշանակում է, որ նրանք ունեն տարբեր ամինաթթուների պրոֆիլներ և սննդային բաղադրություններ:
Ալերգիկություն:Սոյան ամենատարածված սննդային ալերգեններից մեկն է, և որոշ անհատներ կարող են ալերգիա կամ զգայունություն ունենալ դրա նկատմամբ: Մյուս կողմից, ոլոռը սովորաբար համարվում է ցածր ալերգենիկ ներուժ ունեցող, ինչը սիսեռի սպիտակուցը դարձնում է հարմար այլընտրանք սոյայի ալերգիա կամ զգայունություն ունեցողների համար:
Սպիտակուցի պարունակությունը.Ե՛վ օրգանական հյուսվածքային սոյայի սպիտակուցը, և՛ օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցը հարուստ են սպիտակուցներով: Այնուամենայնիվ, սոյայի սպիտակուցը սովորաբար ավելի բարձր սպիտակուցի պարունակություն ունի, քան սիսեռի սպիտակուցը: Սոյայի սպիտակուցը կարող է պարունակել մոտ 50-70% սպիտակուց, մինչդեռ սիսեռի սպիտակուցը սովորաբար պարունակում է մոտ 70-80% սպիտակուց:
Ամինաթթուների անձնագիր.Թեև երկու սպիտակուցներն էլ համարվում են ամբողջական սպիտակուցներ և պարունակում են բոլոր էական ամինաթթուները, դրանց ամինաթթուների պրոֆիլները տարբերվում են: Սոյայի սպիտակուցը ավելի բարձր է որոշ էական ամինաթթուների մեջ, ինչպիսիք են լեյցինը, իզոլեյցինը և վալինը, մինչդեռ սիսեռի սպիտակուցը հատկապես հարուստ է լիզինով: Այս սպիտակուցների ամինաթթուների պրոֆիլը կարող է ազդել դրանց ֆունկցիոնալության և տարբեր կիրառությունների համար համապատասխանության վրա:
Համ և հյուսվածք.Օրգանական հյուսվածքային սոյայի սպիտակուցը և օրգանական հյուսվածքային սիսեռի սպիտակուցը ունեն հստակ համային և հյուսվածքային հատկություններ: Սոյայի սպիտակուցը ունի ավելի չեզոք բուրմունք և թելքավոր, մսի նման հյուսվածք, երբ այն վերականգնվում է, ինչը հարմար է դարձնում մսի տարբեր փոխարինիչների համար: Մյուս կողմից, սիսեռի սպիտակուցը կարող է ունենալ մի փոքր հողեղեն կամ բուսական համ և ավելի փափուկ հյուսվածք, որը կարող է ավելի հարմար լինել որոշ կիրառությունների համար, ինչպիսիք են սպիտակուցի փոշիները կամ թխած մթերքները:
Մարսելիություն:Մարսողականությունը կարող է տարբեր լինել անհատների միջև. Այնուամենայնիվ, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ սիսեռի սպիտակուցը կարող է ավելի հեշտությամբ մարսելի լինել, քան սոյայի սպիտակուցը որոշ մարդկանց համար: Սիսեռի սպիտակուցը ավելի քիչ պոտենցիալ ունի մարսողական անհանգստություն առաջացնելու համար, ինչպիսիք են գազերը կամ փքվածությունը, համեմատած սոյայի սպիտակուցի հետ:
Ի վերջո, օրգանական հյուսվածքային սոյայի սպիտակուցի և օրգանական հյուսված սիսեռի սպիտակուցի միջև ընտրությունը կախված է այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են համի նախապատվությունը, ալերգենիկությունը, ամինաթթուների պահանջները և տարբեր բաղադրատոմսերում կամ արտադրանքներում նախատեսված կիրառումը:
