Կարմիր ջրիմուռների էքստրակտ Food Grade Carrageenan փոշի
Կարմիր ջրիմուռների էքստրակտ Food Grade Carrageenan փոշիբնական սննդային հավելում է՝ ստացված կարմիր ջրիմուռից: Այն բարձր մոլեկուլային քաշի հիդրոֆիլ պոլիսախարիդ է, որը հիմնականում բաղկացած է K-տիպից, L-տիպից և λ-տիպի կարագինանից: Շուկայում ամենաշատ օգտագործվող և վաճառվող տեսակը K- տիպի զտված կարագինանն է:
Ֆիզիկապես և քիմիապես Կարագինանը հայտնվում է որպես սպիտակից բաց դեղին-շագանակագույն փոշի՝ ուժեղ կայունությամբ: Այն կայուն է մնում չեզոք և ալկալային լուծույթներում, բայց հեշտությամբ քայքայվում է թթվային լուծույթներում, հատկապես 4.0-ից ցածր pH-ի դեպքում: K տիպի կարագինանը զգայուն է կալիումի իոնների նկատմամբ՝ ջրային արտազատմամբ փխրուն գել առաջացնելով։
Carrageenan-ը կարելի է դասակարգել զտված և կիսամշակված (կամ կիսամշակված) տեսակների` ելնելով արտադրության գործընթացից, ուժի զգալի տարբերություններով: Զտված կարագինանը սովորաբար ունի մոտ 1500-1800 հզորություն, մինչդեռ կիսամշակված կարագինանը սովորաբար ունի մոտ 400-500 ուժ:
Սպիտակուցների հետ փոխազդեցության առումով Կարագինանը կարող է փոխազդել կաթի սպիտակուցի մեջ պարունակվող K-կազեինի և մսի պինդ վիճակում գտնվող սպիտակուցների հետ՝ աղի արդյունահանման (թթու, թթու դնելը) և ջերմային մշակման միջոցով, ինչը հանգեցնում է սպիտակուցային ցանցի կառուցվածքի ձևավորմանը: Կարագինանը կարող է ամրապնդել այս կառուցվածքը սպիտակուցների հետ փոխազդեցության միջոցով:
Կարմիր ջրիմուռների էքստրակտ Food Grade Carrageenan փոշին բազմակողմանի բնական բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ իր խտացնող, կայունացնող և գելացնող հատկությունների համար՝ նպաստելով տարբեր սննդամթերքի և խմիչքների հյուսվածքին, մածուցիկությանը և պահպանման կայունությանը:
Thickening Agent:Կարագինանի փոշին օգտագործվում է որպես խտացնող միջոց սննդամթերքի մեջ, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, աղանդերը և սոուսները:
Կայունացուցիչ:Այն օգնում է կայունացնել և բարելավել սննդամթերքի հյուսվածքը՝ կանխելով տարանջատումը և պահպանելով հետևողականությունը:
Էմուլգատոր:Կարագինանի փոշին կարող է օգտագործվել որպես էմուլգատոր՝ սննդամթերքի և ըմպելիքների մեջ հարթ և միատեսակ խառնուրդներ ստեղծելու համար:
Գելինգ Գործակալ.Այն ունի գելեր ձևավորելու հատկություն՝ դարձնելով այն հարմար օգտագործման համար այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են մածուն կոնֆետները և ժելեները:
Մարսողական առողջություն.Կարագինանի փոշին կարող է աջակցել մարսողական համակարգի առողջությանը՝ նպաստելով աղիքների օգտակար բակտերիաների աճին:
Խոլեստերինի կառավարում.Այն կարող է օգնել կառավարել խոլեստերինի մակարդակը՝ նպաստելով սրտի առողջությանը:
Հակաբորբոքային հատկություններ.Carrageenan փոշին ուսումնասիրվել է իր հնարավոր հակաբորբոքային ազդեցությունների համար, որոնք կարող են օգտակար լինել ընդհանուր առողջության համար:
Իմունային համակարգի աջակցություն.Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ կարագինանի փոշին կարող է իմունային խթանող հատկություններ ունենալ:
Հակաօքսիդիչ ակտիվություն.Այն պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օգնել բջիջները պաշտպանել ազատ ռադիկալների վնասից:
Vegan-Friendly:Carrageenan փոշի ստացվում է ջրիմուռներից և հարմար է վեգանական և բուսական սննդի արտադրանքներում օգտագործելու համար:
Պահպանման ժամկետի երկարացում.Այն կարող է օգնել երկարացնել սննդամթերքի պահպանման ժամկետը՝ պահպանելով դրանց որակը և կանխելով փչացումը:
| Ապրանքի անվանումը | ԱՐՏ | Գելի ամրություն (SAG) | Դիմում |
| Kappa Refined | 80 | 1300~1500, սպիտակ փոշի | Մսամթերք, ժելե, ջեմ, թխում |
| Կիսամշակված | 120 | 450-450, բաց դեղին փոշի | |
| Բաղադրյալ բանաձև | / | Կտրելու տեսակը, գլանվածքի տեսակը, ներարկման տեսակը, առաջարկվող դեղաչափը 0,2%~0,5%;Բաղադրյալ կարագինան ջեմի և փափուկ կոնֆետի համար. Սովորական դոնդողի փոշի, բարձր թափանցիկ դոնդողի փոշի՝ 0,8%դոզա; Սովորական փափուկ կոնֆետի փոշի, բյուրեղյա ժելե փոշի, 1,2%~2%: |
| Նյութեր | Արդյունք |
| Արտաքին տեսքի փայլ | Սպիտակ, անսովոր փոքր |
| Խոնավության պարունակություն, (105ºC, 4ժ), % | <12% |
| Ընդհանուր մոխիր (750ºC, 4ժ), % | <22% |
| Մածուցիկություն (1,5%, 75ºC, 1#30pm),mpa.s | > 100 |
| Կալիումի գելի ուժը (1.5% լուծույթ, 0.2% KCl լուծույթ, 20ºC, 4ժ), գ/սմ2 | >1500 |
| Մոխիրը չի լուծվում թթվի մեջ | <0,05 |
| Սուլֆատ (%, հաշվարկը ըստ SO42-) | <30 |
| PH (1,5% լուծույթ) | 7-9 |
| Որպես (մգ/կգ) | <3 |
| Pb (մգ/կգ) | <5 |
| Cd (մգ/կգ) | <2 |
| Hg (մգ/կգ) | <1 |
| Խմորիչ և կաղապարներ (cfu/g) | <300 |
| E.Coli (MPN/100 գ) | <30 |
| Սալմոնելլա | Բացակայում է |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը (cfu/g) | <500 |
Կաթնամթերք.Կարագինանի փոշին օգտագործվում է կաթնամթերքի մեջ, ինչպիսիք են պաղպաղակը, մածունը և կաթը՝ հյուսվածքն ու կայունությունը բարելավելու համար:
Միս և ծովամթերք.Այն օգտագործվում է մսի և ծովամթերքի մեջ՝ խոնավության պահպանման և ընդհանուր որակը բարելավելու համար:
Աղանդեր և հրուշակեղեն.Կարագինանի փոշին օգտագործվում է աղանդերի մեջ, ինչպիսիք են պուդինգները, կրեմը և հրուշակեղենը, որպեսզի ապահովեն հարթ և յուղալի հյուսվածք:
Ըմպելիքներ:Այն օգտագործվում է այնպիսի ըմպելիքների մեջ, ինչպիսիք են բուսական կաթը, շոկոլադե կաթը և մրգային հյութերը՝ բերանի զգացումը կայունացնելու և բարելավելու համար:
Դեղագործություն և կոսմետիկա.Կարագինանի փոշին օգտագործվում է դեղագործական և կոսմետիկ արտադրանքներում որպես խտացնող և կայունացնող միջոց:
Մեր արտադրանքը արտադրվում է որակի վերահսկման խիստ միջոցների կիրառմամբ և համապատասխանում է արտադրական գործընթացների բարձր չափանիշներին: Մենք առաջնահերթ ենք համարում մեր արտադրանքի անվտանգությունն ու որակը՝ ապահովելով, որ այն համապատասխանում է կարգավորող պահանջներին և ոլորտի հավաստագրերին: Որակի նկատմամբ այս հավատարմությունը նպատակ ունի հաստատել վստահություն և վստահություն մեր արտադրանքի հուսալիության նկատմամբ: Արտադրության ընդհանուր գործընթացը հետևյալն է.
Պահպանում:Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, Պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ.20~25 կգ / թմբուկ:
Առաջատար ժամանակը:Ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը:2 տարի.
Նշում.Կարելի է ձեռք բերել հարմարեցված բնութագրեր:
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
Bioway-ը ստանում է հավաստագրեր, ինչպիսիք են USDA և EU օրգանական վկայագրերը, BRC վկայագրերը, ISO վկայագրերը, HALAL վկայագրերը և KOSHER վկայագրերը:
