Բնական L-Cysteine փոշի
սննդամթերք և սննդային հավելումներ՝ որպես այլընտրանք L-ցիստեինի սինթետիկ ձևին, որն արտադրվում է քիմիական սինթեզի միջոցով: Բնական L-ցիստեինը քիմիապես նույնական է սինթետիկ տարբերակին, սակայն այն ընդհանուր առմամբ համարվում է ավելի բնական և կայուն այլընտրանք: Բնական L-ցիստեինը կարող է ստացվել մի շարք բուսական աղբյուրներից, ինչպիսիք են սխտորը, սոխը և բրոկկոլին: Այն կարող է արտադրվել նաև որոշ բակտերիաների կողմից, ինչպիսիք են Escherichia coli-ն և Lactobacillus bulgaricus-ը: L-ցիստեինի բնական աղբյուրները համարվում են անվտանգ սպառման համար և հաճախ օգտագործվում են որպես սննդային բազմաթիվ հավելումների և ֆունկցիոնալ սննդամթերքի բաղադրիչ: Ի հավելումն սննդի մեջ օգտագործման, բնական L-ցիստեինը նաև ուսումնասիրվել է առողջության համար իր հնարավոր օգուտների համար: Պարզվել է, որ այն ունի հակաօքսիդանտ հատկություններ, որոնք կարող են օգնել պաշտպանվել բջջային վնասներից և նվազեցնել քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են քաղցկեղը և սրտանոթային հիվանդությունները: Ապացուցված է, որ L-ցիստեինը նաև աջակցում է լյարդի աշխատանքին և օգնում է օրգանիզմում վնասակար նյութերի դետոքսիկացմանը:
L-ցիստեինը բազմակողմանի միացություն է, որն ունի տարբեր կիրառումներ սննդի վերամշակման և այլ ոլորտներում: Այն սովորաբար օգտագործվում է որպես խմորի կոնդիցիոներ և նվազեցնող նյութ թխած մթերքներում, ինչպես նաև օգտագործվում է որպես որոշ մթերքների համը ուժեղացնող միջոց՝ իր յուրահատուկ բույրի պատճառով: Այն նաև օգտագործվում է սննդային հավելումների, կոսմետիկայի և դեղագործական արտադրանքների արտադրության մեջ։ L-ցիստեինի ամենակարևոր առավելություններից մեկը սնձան որակը բարելավելու և հացի արտադրության մեջ խմորման գործընթացն ուժեղացնելու կարողությունն է: Այն օգնում է թուլացնել սպիտակուցային կառուցվածքները՝ ձևավորելով և խաթարելով դիսուլֆիդային կապերը, ինչը թույլ է տալիս խմորին ավելի հեշտությամբ ձգվել և բարձրանալ: Արդյունքում, խառնելու ավելի քիչ ժամանակ և էներգիա է պահանջվում: L-ցիստեինի այս հատկությունը այն դարձնում է հացի շատ բաղադրատոմսերի հիմնական բաղադրիչ և բարելավում է դրանց ընդհանուր որակը:
| Ապրանք: | l-ցիստեին | EINECS No: | 200-158-2 թթ |
| CAS NO: | 52-90-4 | Մոլեկուլային բանաձև. | C3H7NO2S |
| Նյութ | Հստակեցում |
| Ֆիզիկական սեփականություն | |
| Արտաքին տեսք | Փոշի |
| Գույն | սպիտակից դուրս |
| Հոտ | Բնութագրական |
| Ցանցի չափը | 100% -ից 80% ցանցի չափը |
| Ընդհանուր վերլուծություն | |
| Նույնականացում Ազնվամորու Կետոն Կորուստ չորացման ժամանակ | Նույնական է RS նմուշին 98% ≤5,0% |
| Աշ | ≤5,0% |
| Աղտոտիչներ | |
| Լուծիչների մնացորդ | Հանդիպեք Eur.Ph6.0<5.4> |
| Թունաքիմիկատների մնացորդ | Հանդիպեք USP32<561> |
| Կապար (Pb) | ≤3.0 մգ/կգ |
| Արսեն (Աս) | ≤2.0 մգ/կգ |
| Կադմիում (Cd) | ≤1.0 մգ/կգ |
| Մերկուրի (Hg) | ≤0.1 մգ/կգ |
| Մանրէաբանական | |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | ≤1000cfu/գ |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100cfu/գ |
| Է.Կոլի. | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական |
1. Մաքրություն. այն բարձր մաքուր է, նվազագույն մաքրության մակարդակով 98%: Սա ապահովում է, որ արտադրանքը զերծ է կեղտից և աղտոտիչներից:
2. Լուծելիություն. այն շատ լուծելի է ջրի և այլ լուծիչների մեջ, ինչը հեշտացնում է այն ներառելը տարբեր ձևակերպումների մեջ:
3. Կայունություն. այն կայուն է նորմալ պահպանման պայմաններում և հեշտությամբ չի քայքայվում: Սա օգնում է ժամանակի ընթացքում պահպանել դրա որակը:
4. Սպիտակ գույն. այն ունի սպիտակ գույն, ինչը հեշտացնում է այն օգտագործել տարբեր սննդամթերքի և հավելումների մեջ՝ չազդելով դրանց արտաքին տեսքի վրա:
5. Համը և բույրը. այն գործնականում առանց հոտի է և ունի մի փոքր քաղցր համ, ինչը հեշտացնում է այն օգտագործել տարբեր սննդամթերքներում՝ չազդելով դրանց համի վրա:
6. Առանց ալերգենների. այն զերծ է ալերգեններից և կարող է անվտանգ օգտագործվել սննդակարգի տարբեր սահմանափակումներ ունեցող անհատների կողմից:
Ընդհանուր առմամբ, բնական L-Cysteine փոշին բարձրորակ բաղադրիչ է, որն առաջարկում է մի շարք առավելություններ սննդի և հավելումների արդյունաբերության համար: Նրա մաքրությունը, լուծելիությունը, կայունությունը, սպիտակ գույնը, համը և ալերգեններից զերծ բնույթը դարձնում են այն բազմակողմանի և իդեալական բաղադրիչ կիրառությունների լայն շրջանակի համար:
Բնական L-Cysteine փոշին ունի տարբեր առողջապահական օգուտներ, որոնք ներառում են.
1. Հակաօքսիդանտ հատկություն. այն պարունակում է սուլֆհիդրիլային խմբեր, որոնք գործում են որպես հակաօքսիդանտներ: Այն օգնում է չեզոքացնել վնասակար ազատ ռադիկալները, որոնք կարող են առաջացնել մարմնի բջջային վնաս:
2. Իմունային աջակցություն. այն օգնում է պաշտպանել իմունային ֆունկցիան՝ աջակցելով գլուտատիոնի արտադրությանը, որը հզոր հակաօքսիդանտ է, որն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը:
3. Դետոքսիկացիա. այն օգնում է օրգանիզմի դետոքսիկացմանը՝ կապվելով մարմնի տոքսիններին և ծանր մետաղներին և հեռացնելով դրանք մեզի միջոցով:
4. Շնչառության առողջություն. այն օգտագործվում է շնչառական հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են բրոնխիտը, COPD և ասթման: Այն օգնում է քայքայել լորձը և բարելավել շնչառական գործառույթը:
5. Մաշկի և մազերի առողջությունը. այն կարող է օգնել բարելավել մաշկի և մազերի առողջությունը՝ խթանելով կոլագենի արտադրությունը, նվազեցնելով կնճիռները և բարելավելով մազերի կառուցվածքն ու աճը:
6. Լյարդի առողջություն. այն կարող է աջակցել լյարդի աշխատանքին՝ աջակցելով գլուտատիոնի արտադրությանը, որն անհրաժեշտ է դետոքսիկացիայի և լյարդի առողջության համար:
Ընդհանուր առմամբ, այն առաջարկում է մի շարք առողջապահական օգուտներ, ներառյալ հակաօքսիդիչ, իմունային աջակցող, դետոքսիկացնող և շնչառությունը աջակցող հատկություններ: Այն արժեքավոր սննդանյութ է ընդհանուր առողջության և բարեկեցության պահպանման համար:
Բնական L-Cysteine փոշին ունի լայն կիրառություն տարբեր ոլորտներում, ներառյալ.
1. Սննդի արդյունաբերություն. այն օգտագործվում է որպես խմորի կոնդիցիոներ թխումներում, ինչպիսիք են հացը, տորթերը և պիցցայի կեղևները: Այն օգնում է բարելավել խմորի հյուսվածքը, բարձրանալը և առաձգականությունը: Այն նաև օգտագործվում է որպես համի ուժեղացուցիչ կծուծ ախորժակ պարունակող սննդամթերքներում, ինչպիսիք են ապուրները և սոուսները:
2. Հավելումների արդյունաբերություն. այն օգտագործվում է սննդային հավելումների մեջ իր հակաօքսիդանտ հատկությունների համար: Այն օգնում է պաշտպանվել ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած բջջային վնասներից: Այն նաև օգտագործվում է դետոքսիկացիայի և իմունային աջակցության համար:
3. Կոսմետիկայի արդյունաբերություն. այն օգտագործվում է որպես մազերի խնամքի միջոցների բաղադրիչ, ինչպիսիք են շամպունները և կոնդիցիոներները: Այն օգնում է բարելավել մազերի ամրությունն ու կառուցվածքը, ինչպես նաև կարող է նպաստել մազերի աճին: Այն նաև օգտագործվում է մաշկի խնամքի միջոցներում՝ որպես հակաօքսիդանտ և իր հակատարիքային հատկությունների համար:
4. Դեղագործական արդյունաբերություն. այն օգտագործվում է որպես հազի օշարակների և խորխաբեր միջոցների բաղադրիչ: Այն օգնում է քայքայել լորձը և հեշտացնում է հազը: Այն նաև օգտագործվում է որպես հավելում այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են լյարդի ճարպային հիվանդությունը և թոքերի հիվանդությունները:
Խնդրում ենք ծանոթանալ ստորև ներկայացված մեր արտադրանքի հոսքի աղյուսակին:
Բնական L-ցիստեին փոշի սովորաբար արտադրվում է բակտերիաների որոշակի շտամների, մասնավորապես E. coli-ի կամ հացթուխի խմորիչի (Saccharomyces cerevisiae) խմորման գործընթացի միջոցով: Բակտերիաների այս շտամները գենետիկորեն մշակված են L-ցիստեին արտադրելու համար: Ֆերմենտացման գործընթացը ներառում է բակտերիաների կերակրումը շաքարի աղբյուրով, սովորաբար գլյուկոզա կամ մելաս, որը հարուստ է ծծումբով: Այնուհետև բակտերիաները շաքարի աղբյուրի ծծումբը և այլ սննդանյութերը վերածում են ամինաթթուների, ներառյալ L-ցիստեինը: Ստացված ամինաթթուներն այնուհետև արդյունահանվում և զտվում են բնական L-ցիստեին փոշի ստանալու համար:
Պահպանում. Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ՝ 25կգ/թմբուկ:
Առաջադրման ժամկետը՝ ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Անհատականացված բնութագրերը նույնպես կարելի է ձեռք բերել:
20 կգ/տոպրակ
Ամրացված փաթեթավորում
Լոգիստիկ անվտանգություն
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
Բնական L-Cysteine փոշին սերտիֆիկացված է ISO, HALAL, KOSHER և HACCP վկայագրերով:
NAC (N-ացետիլցիստեին) L-ցիստեին ամինաթթվի փոփոխված ձևն է, որտեղ ացետիլ խումբը կցվում է L-ցիստեինում առկա ծծմբի ատոմին: Այս փոփոխությունը մեծացնում է ամինաթթվի լուծելիությունն ու կայունությունը՝ հեշտացնելով այն կլանելն ու օգտագործել մարմնի կողմից: NAC-ը նաև գլուտատիոնի՝ օրգանիզմի կարևոր հակաօքսիդանտի նախադրյալն է: Թեև և՛ NAC-ը, և՛ L-ցիստեինն ունեն նմանատիպ առողջապահական օգուտներ, ինչպիսիք են լյարդի ֆունկցիային աջակցելը և շնչառական առողջության խթանումը, դրանք բոլորովին նույնը չեն: NAC-ն ունի մի քանի եզակի առավելություններ իր փոփոխության շնորհիվ և չպետք է փոխարինվի L-ցիստեինով առանց բուժաշխատողի հետ խորհրդակցելու:
L-ցիստեինը ամինաթթու է, որը սովորաբար ստացվում է կենդանական աղբյուրներից, ինչպիսիք են թռչնի փետուրները և խոզի խոզանակները: Այնուամենայնիվ, այն կարող է արտադրվել նաև մանրէային խմորման միջոցով կամ սինթեզվել քիմիական եղանակով: Թեև L-ցիստեինը պոտենցիալ կարող է ստացվել բույսերի վրա հիմնված նյութերից, ինչպիսիք են սոյայի հատիկները, ընդհանուր առմամբ համարվում է, որ ավելի դժվար և թանկ է այն արդյունահանվել բուսական աղբյուրներից: Արդյունքում L-ցիստեինը հիմնականում ստացվում է կենդանական աղբյուրներից կամ արտադրվում սինթետիկ եղանակով։
Ե՛վ L-ցիստեինը, և՛ N-ացետիլցիստեինը (NAC) ցիստեինի աղբյուրներ են՝ ամինաթթու, որը կարևոր շինանյութ է մարմնում սպիտակուցների համար: Թեև երկուսն էլ կարող են ապահովել նմանատիպ առավելություններ, NAC-ը հաճախ գերադասվում է L-Cysteine-ի նկատմամբ՝ շնորհիվ դրա ավելի լավ կլանման և կենսամատչելիության: NAC-ը նաև ավելի հաճախ օգտագործվում է որպես հավելում, քան L-ցիստեինը, քանի որ այն ցիստեինի ավելի կայուն ձև է և հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից: Այն նաև հայտնի է իր հակաօքսիդանտ հատկություններով, որոնք կարող են օգնել պաշտպանել մարմինը վնասակար ազատ ռադիկալներից: NAC-ը հաճախ օգտագործվում է շնչառական համակարգի, լյարդի և իմունային համակարգի գործունեությանն աջակցելու համար: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ և՛ L-Cysteine-ը, և՛ NAC-ը կարող են ունենալ պոտենցիալ կողմնակի ազդեցություններ և պետք է ընդունվեն բուժաշխատողի ղեկավարությամբ: Կարևոր է նաև ընտրել հեղինակավոր արտադրողների բարձրորակ հավելումներ՝ անվտանգությունն ու արդյունավետությունն ապահովելու համար:
Ցիստեինը հայտնաբերված է բարձր սպիտակուցներով մթերքներում, ինչպիսիք են միսը, թռչնամիսը, ձուկը և կաթնամթերքը: Ցիստեինի այլ լավ աղբյուրները ներառում են սոյայի հատիկներ, ոսպ և ամբողջական ձավարեղեն: Ահա որոշ սովորական մթերքների ցիստեինի պարունակության մի քանի օրինակներ 100 գրամի դիմաց.
- Հավի կրծքամիս՝ 1,7 գրամ
- Հնդկահավի կրծքամիս՝ 2,1 գրամ
- խոզի բուդ՝ 1,2 գրամ
- Թունա՝ 0,7 գրամ
- Կաթնաշոռ՝ 0,6 գրամ
- Ոսպ՝ 1,3 գրամ
- Սոյայի հատիկներ՝ 1,5 գրամ
- Վարսակ՝ 0,7 գրամ Նկատի ունեցեք, որ ցիստեինը ամինաթթու է, որը մեր մարմինը կարող է սինթեզել այլ ամինաթթուներից, ուստի այն չի համարվում էական սննդանյութ: Այնուամենայնիվ, ցիստեինի սննդային աղբյուրները դեռ կարող են օգտակար լինել լավ առողջության պահպանման համար:
Ցիստեինը և L-ցիստեինը իրականում նույն ամինաթթուներն են, բայց դրանք կարող են գոյություն ունենալ տարբեր ձևերով: L-ցիստեինը ցիստեինի հատուկ ձևն է, որը սովորաբար օգտագործվում է սննդային հավելումների և սննդային հավելումների մեջ: L-ցիստեինի «L»-ը վերաբերում է նրա ստերեոքիմիային, որը նրա մոլեկուլային կառուցվածքի կողմնորոշումն է: L-ցիստեինը այն իզոմերն է, որը բնականաբար հայտնաբերվում է սպիտակուցներում և հեշտությամբ յուրացվում է մարմնի կողմից, մինչդեռ D-ցիստեինի իզոմերը ավելի քիչ տարածված է և հեշտությամբ չի մետաբոլիզացվում մարմնում: Հետևաբար, երբ վերաբերում է L-ցիստեինին, այն սովորաբար ենթադրում է այն ձևը, որն առավել կենսաբանորեն ակտիվ է և սովորաբար օգտագործվում է սննդային և արդյունաբերական ծրագրերում:
Ցիստեինը ամինաթթու է, որը հայտնաբերված է բազմաթիվ սպիտակուցների աղբյուրներում, ներառյալ կենդանական ծագման մթերքները, ինչպիսիք են միսը, թռչնաբուծությունը, ձուկը և կաթնամթերքը, ինչպես նաև բուսական ծագման աղբյուրներում: Բուսական ցիստեինի լավագույն աղբյուրներից մի քանիսն են՝ - հատիկաընդեղենը. ոսպը, սիսեռը, սև լոբին, լոբին և սպիտակ լոբին հարուստ են ցիստեինով: - Քինոա: Այս առանց սնձան հացահատիկը պարունակում է բոլոր ինը էական ամինաթթուները, ներառյալ ցիստեինը: - Վարսակ. վարսակը ցիստեինի լավ աղբյուր է, 100 գրամ վարսակը պարունակում է մոտ 0,46 գրամ ցիստեին: - Ընկույզ և սերմեր. բրազիլական ընկույզները, արևածաղկի սերմերը և քնջութի սերմերը ցիստեինի լավ աղբյուրներ են: - Բրյուսելի կաղամբ. այս խաչածաղկավոր բանջարեղենը վիտամինների, մանրաթելերի և ցիստեինի կատարյալ աղբյուր է: Թեև ցիստեինի բուսական աղբյուրները ընդհանուր մակարդակներում կարող են ավելի ցածր լինել, քան կենդանական աղբյուրները, այնուամենայնիվ, հնարավոր է բավարար քանակությամբ ցիստեին օգտագործել բույսերի վրա հիմնված դիետայի վրա՝ ձեր սննդակարգում ներառելով այս աղբյուրների մի շարք:
