Բնական սննդի բաղադրիչ ցիտրուսային պեկտինի փոշի
Ցիտրուսային պեկտինի փոշիպոլիսախարիդը կազմված է երկու տեսակից՝ միատարր պոլիսախարիդներից և հետերոպոլիսաքարիդներից։ Այն հիմնականում առկա է բույսերի բջիջների պատերին և ներքին շերտերում, հատկապես շատ ցիտրուսային մրգերի կեղևներում, ինչպիսիք են նարինջը, կիտրոնը և գրեյպֆրուտը: Այս սպիտակ-դեղնավուն փոշին ունի հարաբերական մոլեկուլային զանգված, որը տատանվում է 20,000-ից մինչև 400,000 և զուրկ է համից: Այն ավելի մեծ կայունություն է ցուցաբերում թթվային լուծույթներում՝ համեմատած ալկալայինների հետ և սովորաբար դասակարգվում է բարձր յուղայնությամբ պեկտինի և ցածր էսթերային պեկտինի՝ ելնելով իր էսթերֆիկացման աստիճանից:
Հայտնի է իր գերազանց կայունությամբ, խտացնող և գելացնող հատկություններով, պեկտինը լայն կիրառություն է գտնում սննդի արդյունաբերության մեջ: Դրա կիրառությունները ներառում են մուրաբաների, ժելեների և պանրի որակի բարձրացում, ինչպես նաև խմորեղենի կարծրացման կանխարգելում և հյութի փոշու ստեղծում: Բարձր յուղայնությամբ պեկտինը հիմնականում օգտագործվում է թթվային մուրաբաների, ժելեների, գելավորված փափուկ կոնֆետների, կոնֆետների միջուկների և կաթնաթթվային բակտերիաների ըմպելիքների մեջ, մինչդեռ ցածր էսթերային պեկտինը հիմնականում օգտագործվում է ընդհանուր կամ ցածր թթվայնությամբ մուրաբաների, ժելեների, գելային փափուկ կոնֆետների, սառեցված աղանդերի մեջ: , աղցանների սոուսներ, պաղպաղակ և մածուն:
Բնական խտացնող միջոց.Ցիտրուսային պեկտինի փոշին սովորաբար օգտագործվում է որպես խտացնող նյութ սննդամթերքի մեջ, ինչպիսիք են ջեմերը, ժելեները և սոուսները:
Գելման հատկություններ.Այն ունի դոնդողող հատկություն, որն օգտակար է դարձնում սննդամթերքի մեջ ամուր հյուսվածքներ ստեղծելու համար:
Vegan-Friendly:Այս ապրանքը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են վեգան դիետայի, քանի որ այն ստացվում է ցիտրուսային մրգերից և չի պարունակում կենդանական ծագման որևէ բաղադրիչ:
Առանց սնձան:Ցիտրուսային պեկտինի փոշին զերծ է սնձանից, ինչը այն դարձնում է հարմար տարբերակ սնձանային զգայունությամբ կամ ցելյակի հիվանդություն ունեցող անհատների համար:
Բազմակողմանի օգտագործում.Այն կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսերի լայն տեսականիում, ներառյալ թխում, աղանդեր և հրուշակեղեն:
Բնական աղբյուր.Ցիտրուսային մրգերի կեղևից ստացված այս փոշին բնական և կայուն բաղադրիչ է:
Առանց կոնսերվանտների.Այն չի պարունակում կոնսերվանտներ՝ դարձնելով այն մաքուր և մաքուր բաղադրիչ սննդի պատրաստման համար։
Հեշտ օգտագործման համար.Ցիտրուսային պեկտինի փոշին հեշտությամբ կարելի է ներառել բաղադրատոմսերի մեջ և հեշտ է աշխատել խոհանոցում:
| Բարձր մեթոքսի ցիտրուսային պեկտին | |||
| Մոդել | DE° | Բնութագիր | Կիրառման հիմնական ոլորտը |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | Փափուկ մաստակ, ջեմ |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Հրուշակեղեն, ջեմ |
| ԲՌ-103 | 62-68% | HM-Rapid set SAG:150°±5 | Մրգային հյութերի և ջեմի տարբեր ապրանքներ |
| ԲՌ-104 | 68-72% | HM-Ultra rapid set SAG:150°±5 | մրգային հյութ, ջեմ |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra rapid set Higu հզորությունը | Ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիք/յոգուրտ ըմպելիքներ |
| Ցիտրուսային պեկտին ցածր մեթոքսի | |||
| Մոդել | DE° | Բնութագիր | Կիրառման հիմնական ոլորտը |
| ԲՌ-201 | 25-30% | Կալցիումի բարձր ռեակտիվություն | Ցածր շաքարի մուրաբա, Թխելու մուրաբա, մրգային պատրաստուկներ |
| ԲՌ-202 | 30-35% | Միջին կալցիումի ռեակտիվություն | Ցածր շաքարի մուրաբա, մրգային պատրաստուկներ, մածուն |
| ԲՌ-203 | 35-40% | Ցածր կալցիումի ռեակտիվություն | Ապակեպատման պեկտին, ցածր շաքարի ջեմ, մրգային պատրաստուկներ |
| Ցիտրուսային պեկտին Բժշկական | |||
| BR-301 | Դեղորայքային պեկտին, Փոքր մոլեկուլային պեկտին | Դեղորայք, առողջապահական ապրանքներ | |
Ջեմեր և ժելե.Ցիտրուսային պեկտինի փոշին սովորաբար օգտագործվում է որպես դոնդողող նյութ մուրաբաների և ժելեների արտադրության մեջ՝ օգնելով հասնել ցանկալի խտության:
Հացաբուլկեղեն.Այն կարելի է ավելացնել թխած մթերքներին, ինչպիսիք են տորթերը, կեքսները և հացը, որպեսզի բարելավեն հյուսվածքն ու խոնավությունը պահպանելու համար:
Հրուշակեղեն:Ցիտրուսային պեկտինի փոշին օգտագործվում է մածուկ կոնֆետների և մրգային նախուտեստների արտադրության մեջ՝ ցանկալի ծամոն հյուսվածք ապահովելու համար:
Սոուսներ և սոուսներ.Այն օգտագործվում է որպես թանձրացուցիչ նյութ սոուսների և սոուսների մեջ՝ նպաստելով հարթ և հետևողական հյուսվածքի:
Կաթնամթերք.Այս փոշին կարելի է ներառել կաթնամթերքի վրա հիմնված արտադրանքի մեջ, ինչպիսիք են մածունը և պաղպաղակը, կայունությունն ու հյուսվածքը բարձրացնելու համար:
Մեր արտադրանքը արտադրվում է որակի վերահսկման խիստ միջոցների կիրառմամբ և համապատասխանում է արտադրական գործընթացների բարձր չափանիշներին: Մենք առաջնահերթ ենք համարում մեր արտադրանքի անվտանգությունն ու որակը՝ ապահովելով, որ այն համապատասխանում է կարգավորող պահանջներին և ոլորտի հավաստագրերին: Որակի նկատմամբ այս հավատարմությունը նպատակ ունի հաստատել վստահություն և վստահություն մեր արտադրանքի հուսալիության նկատմամբ: Արտադրության ընդհանուր գործընթացը հետևյալն է.
Պահպանում:Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, Պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ.20~25 կգ / թմբուկ:
Առաջատար ժամանակը:Ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը:2 տարի.
Նշում.Կարելի է ձեռք բերել հարմարեցված բնութագրեր:
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
Bioway-ը ստանում է հավաստագրեր, ինչպիսիք են USDA և EU օրգանական վկայագրերը, BRC վկայագրերը, ISO վկայագրերը, HALAL վկայագրերը և KOSHER վկայագրերը:
