Նարգիզ էքստրակտ դեղին պիգմենտ
Մարիգոլդի էքստրակտի պիգմենտը բնական սննդային ներկ է, որը արդյունահանվում է ֆրանսիական նարգիզ ծաղիկների թերթիկներից (Tagetes erecta L.): Նարգիզի էքստրակտի պիգմենտի արդյունահանման գործընթացը ներառում է ծաղիկների թերթիկների մանրացումը և այնուհետև լուծիչների օգտագործումը գունավոր միացությունների արդյունահանման համար: Այնուհետև քաղվածքը զտվում է, խտացվում և չորանում՝ ստեղծելով փոշու ձև, որը կարող է օգտագործվել որպես սննդի ներկանյութ: Նարգիզի էքստրակտի պիգմենտի հիմնական առանձնահատկությունը նրա վառ դեղնանարնջագույն գույնն է, որը դարձնում է այն իդեալական բնական սննդի ներկանյութ տարբեր սննդամթերքի համար: Այն ունի բարձր կայունություն և կարող է դիմակայել ջերմության, լույսի և pH-ի փոփոխություններին, ինչը հարմար տարբերակ է դարձնում սննդամթերքի լայն կիրառման համար՝ ներառյալ ըմպելիքները, հրուշակեղենը, կաթնամթերքը, հացաբուլկեղենը և մսամթերքը: Մարիգոլդի էքստրակտի պիգմենտը հայտնի է նաև իր առողջարար օգուտներով՝ շնորհիվ իր կարոտինոիդների, հիմնականում լյուտեինի և զեաքսանտինի պարունակության: Հայտնի է, որ այս կարոտինոիդներն օժտված են հակաօքսիդանտ հատկություններով, որոնք օգտակար են աչքի առողջության համար և կարող են նաև նվազեցնել տարիքային մակուլյար դեգեներացիայի ռիսկը:
| Ապրանք | Նարգիզ էքստրակտ փոշի |
| Օգտագործված մաս | Ծաղիկ |
| Ծագման վայրը | Չինաստան |
| Փորձարկման կետ | Տեխնիկական պայմաններ | Փորձարկման մեթոդ |
| Բնավորություն | Նարնջագույն նուրբ փոշի | Տեսանելի |
| Հոտը | Բնօրինակ հատապտուղի բնութագիրը | Օրգան |
| Անմաքրություն | Տեսանելի անմաքրություն չկա | Տեսանելի |
| Խոնավություն | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Աշ | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Ընդհանուր ծանր մետաղներ | ≤10 ppm | ԳԲ/Տ 5009.12-2013թ |
| Առաջատար | ≤2 ppm | ԳԲ/Տ 5009.12-2017թ |
| Արսեն | ≤2 ppm | ԳԲ/Տ 5009.11-2014թ |
| Մերկուրի | ≤1ppm | ԳԲ/Տ 5009.17-2014թ |
| Կադմիում | ≤1ppm | ԳԲ/Տ 5009.15-2014թ |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | ≤1000CFU/գ | GB 4789.2-2016 (I) |
| Խմորիչ և կաղապարներ | ≤100CFU/գ | GB 4789.15-2016 (I) |
| Է.Կոլի | Բացասական | GB 4789.38-2012 (II) |
| Պահպանում | Պահել լավ փակ տարայի մեջ՝ հեռու խոնավությունից | |
| Ալերգեն | Անվճար | |
| Փաթեթ | Տեխնիկական: 25 կգ / տոպրակ Ներքին փաթեթավորում. Սննդի դասի երկու PE պլաստիկ տոպրակներ Արտաքին փաթեթավորում՝ թուղթ-թմբուկներ | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի | |
| Տեղեկանք | (EC) No 396/2005 (EC) No1441 2007 թ (EC)No 1881/2006 (EC)No396/2005 Սննդի քիմիական նյութերի կոդը (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR Մաս 205 | |
| Պատրաստեց՝ Տիկին Մա | Հաստատված է պարոն Չենգի կողմից | |
Մարիգոլդի էքստրակտի դեղին պիգմենտը բնական և բարձրորակ սննդի ներկ է, որն առաջարկում է վաճառքի մի քանի առանձնահատկություններ, ինչպիսիք են.
1. Բնական. նարգիզ դեղին պիգմենտը ստացվում է նարգիզ ծաղկի թերթիկներից: Այն բնական այլընտրանք է սինթետիկ գունանյութերի համար՝ դարձնելով այն ավելի անվտանգ և առողջարար տարբերակ սննդամթերք արտադրողների համար:
2. Կայուն. նարգիզ դեղին պիգմենտը կայուն է մշակման տարբեր պայմաններում, ներառյալ ջերմությունը, լույսը, pH-ը և օքսիդացումը: Այս կայունությունը ապահովում է գույնի անձեռնմխելիությունը արտադրանքի պահպանման ողջ ընթացքում:
3. Բարձր գույնի ինտենսիվություն. Նարգիզ դեղին պիգմենտը առաջարկում է բարձր գույնի ինտենսիվություն՝ թույլ տալով սննդամթերք արտադրողներին օգտագործել ավելի փոքր քանակությամբ գունանյութ՝ ցանկալի գույնը ստանալու համար: Այս արդյունավետությունը կարող է օգնել նվազեցնել ծախսերը՝ միաժամանակ համապատասխանելով ցանկալի գունային բնութագրերին:
4. Առողջության օգուտները. Նարգիզի մզվածքի դեղին պիգմենտը պարունակում է լյուտեին և զեաքսանտին, որոնք հզոր հակաօքսիդանտներ են, որոնք կարող են նպաստել աչքերի առողջությանը: Առողջության այս առավելությունները լրացուցիչ վաճառքի կետ են ավելացնում այն ապրանքների համար, որոնք օգտագործում են նարգիզ դեղին պիգմենտ:
5. Կանոնակարգային համապատասխանություն. նարգիզ էքստրակտի դեղին պիգմենտը հաստատված է կարգավորող մարմինների կողմից, ինչպիսիք են ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA) և Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական մարմինը (EFSA)՝ սննդամթերքում օգտագործելու համար:
6. Բազմակողմանի. նարգիզու էքստրակտի դեղին պիգմենտը կարող է օգտագործվել սննդամթերքի լայն տեսականիում, ներառյալ խմիչքները, հրուշակեղենը, կաթնամթերքը, հացաբուլկեղենը, մսամթերքը և կենդանիների համար նախատեսված սնունդը: Այս բազմակողմանիությունը մեծացնում է շուկայական ներուժը այն ապրանքների համար, որոնք օգտագործում են նարգիզ էքստրակտ դեղին պիգմենտ:
Մարիգոլդի էքստրակտի դեղին պիգմենտը սննդի արդյունաբերության մեջ կիրառության լայն շրջանակ ունի: Ահա մի քանի արտադրանքի հավելվածներ.
1. Ըմպելիքներ. Նարգիզի էքստրակտի դեղին պիգմենտը կարող է օգտագործվել տարբեր ըմպելիքների ձևավորման մեջ, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները, էներգետիկ ըմպելիքները, մրգային հյութերը և սպորտային ըմպելիքները՝ դրանց գրավիչ դեղին-նարնջագույն գույն հաղորդելու համար:
2. Հրուշակեղեն. նարգիզ դեղին պիգմենտը հայտնի ընտրություն է հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ իր վառ դեղին գույնի համար: Այն կարող է օգտագործվել քաղցրավենիքի, շոկոլադի և այլ քաղցր ուտեստների արտադրության մեջ:
3. Կաթնամթերք. նարգիզ դեղին պիգմենտը կարող է օգտագործվել այնպիսի կաթնամթերքի ձևավորման մեջ, ինչպիսիք են պանիրը, մածունը և պաղպաղակը, նրանց գրավիչ դեղին գույն հաղորդելու համար:
4. Հացաբուլկեղեն. նարգիզ դեղին պիգմենտը նույնպես օգտագործվում է հացաբուլկեղենի արդյունաբերության մեջ՝ հացը, տորթերը և հացաբուլկեղենի այլ արտադրանքները ներկելու համար:
5. Մսամթերք. նարգիզ դեղին պիգմենտը այլընտրանք է մսի արդյունաբերության մեջ օգտագործվող սինթետիկ գունանյութերին: Այն սովորաբար օգտագործվում է երշիկեղենի և այլ մսամթերքի մեջ՝ նրանց գրավիչ դեղին գույն հաղորդելու համար:
6. Կենդանիների սնունդ. նարգիզ դեղին պիգմենտը կարող է օգտագործվել նաև ընտանի կենդանիների սննդի ձևավորման մեջ՝ գրավիչ գույն ապահովելու համար:
Նարգիզային քաղվածք դեղին պիգմենտը ստացվում է նարգիզ ծաղկի թերթիկներից (Tagetes erecta): Արտադրության գործընթացը սովորաբար ներառում է հետևյալ քայլերը.
1. Բերքահավաք. Նարգիզենի ծաղիկները հավաքվում են ձեռքով կամ մեխանիկական մեթոդներով: Ծաղիկները սովորաբար հավաքվում են վաղ առավոտյան կամ ուշ երեկոյան, երբ լյուտեինի և զեաքսանտինի պարունակությունը ամենաբարձրն է:
2. Չորացում. բերքահավաքի ծաղիկները չորանում են՝ խոնավության պարունակությունը 10-12% նվազեցնելու համար։ Կարելի է օգտագործել չորացման տարբեր եղանակներ, ինչպիսիք են՝ արևի չորացումը, օդի չորացումը կամ ջեռոցում չորացումը:
3. Արդյունահանում. Չորացրած ծաղիկներն այնուհետև մանրացնում են փոշու մեջ, և պիգմենտը արդյունահանվում է՝ օգտագործելով լուծիչ, ինչպիսին է էթանոլը կամ հեքսանը: Այնուհետև քաղվածքը զտվում է կեղտերը հեռացնելու համար և խտացվում գոլորշիացման միջոցով:
4. Մաքրում. չմշակված էքստրակտն այնուհետև մաքրվում է՝ օգտագործելով այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են քրոմատագրությունը կամ թաղանթային ֆիլտրացումը՝ ցանկալի պիգմենտը (լյուտեին և զեաքսանտին) այլ միացություններից առանձնացնելու համար:
5. Սփրեյով Չորացում. մաքրված էքստրակտն այնուհետև չորացնում են ցողացիրով, որպեսզի ստացվի փոշի, որը պարունակում է բարձր մակարդակ լյուտեին և զեաքսանտին:
Ստացված նարգիզ էքստրակտի դեղին պիգմենտի փոշին այնուհետև կարող է ավելացվել որպես սննդամթերքի բաղադրիչ՝ գույն, համ և պոտենցիալ առողջության օգուտներ ապահովելու համար: Գունանյութի փոշու որակը կարևոր է մի քանի խմբաքանակներում կայուն գույնի, համի և սննդանյութերի պարունակություն ապահովելու համար:
Պահպանում. Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ՝ 25կգ/թմբուկ:
Առաջադրման ժամկետը՝ ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Անհատականացված բնութագրերը նույնպես կարելի է ձեռք բերել:
Էքսպրես
Մինչև 100 կգ, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները վերցնելու համար հեշտ է
Ծովով
Ավելի քան 300 կգ, մոտ 30 օր
Պահանջվում է պորտից նավահանգիստ սպասարկման պրոֆեսիոնալ մաքսազերծման բրոքեր
Օդային
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման համար անհրաժեշտ է մաքսազերծման մասնագետ
Մարիգոլդի էքստրակտի դեղին պիգմենտը հավաստագրված է ISO2200, HALAL, KOSHER և HACCP վկայագրերով:
Նարգիզների ծաղկաթերթիկների վառ դեղին գույնի համար պատասխանատու պիգմենտը հիմնականում պայմանավորված է երկու կարոտինոիդների՝ լյուտեինի և զեաքսանտինի առկայությամբ: Այս կարոտինոիդները բնական պիգմենտներ են, որոնք պատասխանատու են բազմաթիվ մրգերի և բանջարեղենի դեղին և նարնջագույն գույների համար: Նարգիզների ծաղկաթերթերում լյուտեինը և զեաքսանտինը առկա են բարձր կոնցենտրացիաներով՝ ծաղկաթերթիկներին տալով իրենց բնորոշ վառ դեղին գույնը։ Այս պիգմենտները ոչ միայն գույն են հաղորդում, այլև ունեն հակաօքսիդանտ հատկություններ և օգտակար են մարդու առողջության համար:
Նարգիզների վառ նարնջագույն և դեղին գույների համար պատասխանատու պիգմենտները կոչվում են կարոտինոիդներ: Նարգիզները պարունակում են մի քանի տեսակի կարոտինոիդներ, այդ թվում՝ լյուտեին, զեաքսանտին, լիկոպեն, բետա-կարոտին և ալֆա-կարոտին։ Լյուտեինը և զեաքսանտինը նարգիզների մեջ հայտնաբերված ամենաառատ կարոտինոիդներն են և հիմնականում պատասխանատու են ծաղիկների դեղին գույնի համար: Այս կարոտինոիդներն ունեն հակաօքսիդանտ հատկություններ և ենթադրվում է, որ նրանք ունեն այլ առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են աչքերի առողջությունը և որոշակի հիվանդությունների ռիսկի նվազեցումը:
