Բարձրորակ չորացրած օրգանական ֆերմենտացված սև սխտոր

Ապրանքի անվանումը:Ֆերմենտացված սև սխտոր
Ապրանքի տեսակը:Ֆերմենտացված
Բաղադրիչ:100% բնական չորացրած սխտոր
Գույնը:Սեւ
Բուրմունք:Քաղցր, առանց սուր սխտորի համի
Դիմում:Խոհարարություն, Առողջություն և Առողջություն, Ֆունկցիոնալ սնունդ և Սննդամթերք, Գուրման և մասնագիտացված սնունդ, Բնական միջոցներ և Ավանդական Բժշկություն

Նամակ ուղարկեք մեզ

Ապրանքի մանրամասն

Ապրանքի պիտակներ

Ապրանքի ներածություն

Բարձրորակ չորացրած օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորն էսխտորի մի տեսակ, որը հնացել է մանրակրկիտ վերահսկվող պայմաններում: Գործընթացը ներառում է ամբողջական սխտորի լամպերի տեղադրումը տաք և խոնավ միջավայրում մի քանի շաբաթով, ինչը թույլ է տալիս նրանց անցնել բնական խմորման գործընթաց:

Խմորման ընթացքում սխտորի մեխակները ենթարկվում են քիմիական փոփոխությունների, ինչի արդյունքում ստացվում է սև գույն և փափուկ, դոնդողանման հյուսվածք։ Ֆերմենտացված սև սխտորի համային պրոֆիլը կտրուկ տարբերվում է թարմ սխտորից՝ նուրբ և թեթևակի քաղցր համով: Այն նաև ունի հստակ umami համ և նրբության երանգ:

Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորը պատրաստվում է օրգանական սխտորի լամպերի միջոցով, որոնք զերծ են թունաքիմիկատներից և այլ վնասակար նյութերից: Սա ապահովում է, որ սխտորը պահպանում է իր բնական համերն ու հատկությունները խմորման գործընթացում:

Ֆերմենտացված սև սխտորը հայտնի է իր բազմաթիվ առողջարար օգուտներով: Այն պարունակում է հակաօքսիդանտների ավելի բարձր մակարդակ՝ համեմատած թարմ սխտորի հետ: Հայտնի է նաև, որ այն ունի հակամանրէային, հակաբորբոքային և սրտանոթային առողջության հատկություններ: Բացի այդ, այն կապված է մարսողության և իմունային ֆունկցիայի բարելավման հետ:

Ընդհանուր առմամբ, բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորը բուրավետ և սննդարար բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր խոհարարական ծրագրերում, ինչպիսիք են տապակած բանջարեղենը, սոուսները, սոուսները, մարինադները և նույնիսկ աղանդերը:

Տեխնիկական (COA)

Ապրանքի անվանումը	Ֆերմենտացված սև սխտոր
Ապրանքի տեսակը	Ֆերմենտացված
Բաղադրիչ	100% օրգանական չորացրած բնական սխտոր
Գույն	Սեւ
Հստակեցում	Մուլտի մեխակ
Բուրմունք	Քաղցր, առանց սուր սխտորի համի
Կախվածություն	Ոչ մեկը
TPC	500,000 CFU/G MAX
Կաղապար և խմորիչ	1000 CFU/G MAX
Կոլիֆորմ	100 CFU/G MAX
Է.Կոլի	Բացասական
Սալմոնելլա	Բացասական

Ապրանքի անվանումը	Սև սխտորի էքստրակտ փոշի	Խմբաքանակի համարը	BGE-160610
Բուսաբանական աղբյուր	Allium sativum L.	Խմբաքանակի քանակ	500 կգ
Օգտագործված բույսի մաս	Լամպ, 100% բնական	Ծագման երկիր	Չինաստան
Ապրանքի տեսակը	Ստանդարտ քաղվածք	Ակտիվ բաղադրիչի մարկերներ	S-ալիլցիստեին
Վերլուծության առարկաներ	Տեխնիկական պայմաններ	Արդյունքներ	Օգտագործված մեթոդներ
Նույնականացում	Դրական	Համապատասխանում է	TLC
Արտաքին տեսք	Նուրբ սևից շագանակագույն փոշի	Համապատասխանում է	Տեսողական թեստ
Հոտ և համ	Հատկանշական, քաղցր թթու	Համապատասխանում է	Օրգանոլեպտիկ թեստ
Մասնիկների չափը	99% մինչև 80 ցանց	Համապատասխանում է	80 ցանցի էկրան
Լուծելիություն	Լուծվում է էթանոլի և ջրի մեջ	Համապատասխանում է	Տեսողական
Փորձարկում	NLT S-ալիլցիստեին 1%	1.15%	HPLC
Կորուստ չորացման ժամանակ	NMT 8.0%	3.25%	5գ /105ºC /2ժ
Մոխրի պարունակությունը	NMT 5.0%	2.20%	2գ /525ºC /3ժ
Էքստրակտ լուծիչներ	Էթանոլ և ջուր	Համապատասխանում է	/
Լուծիչների մնացորդներ	NMT 0.01%	Համապատասխանում է	GC
Ծանր մետաղներ	NMT 10 ppm	Համապատասխանում է	Ատոմային կլանումը
Արսեն (As)	NMT 1 ppm	Համապատասխանում է	Ատոմային կլանումը
Կապար (Pb)	NMT 1 ppm	Համապատասխանում է	Ատոմային կլանումը
Կադմիում (Cd)	NMT 0,5 ppm	Համապատասխանում է	Ատոմային կլանումը
Մերկուրի (Hg)	NMT 0.2 ppm	Համապատասխանում է	Ատոմային կլանումը
BHC	NMT 0.1 ppm	Համապատասխանում է	USP-GC
ԴԴՏ	NMT 0.1 ppm	Համապատասխանում է	USP-GC
Ացեֆատ	NMT 0.2 ppm	Համապատասխանում է	USP-GC
Մեթամիդոֆոս	NMT 0.2 ppm	Համապատասխանում է	USP-GC
Պարաթիոն-էթիլ	NMT 0.2 ppm	Համապատասխանում է	USP-GC
PCNB	NMT 0.1 ppm	Համապատասխանում է	USP-GC
Աֆլատոքսիններ	NMT 0.2ppb	Բացակայում է	USP-HPLC
Ստերիլիզացման մեթոդ	Բարձր ջերմաստիճան և ճնշում՝ 5-10 վայրկյան կարճ ժամանակով
Մանրէաբանական տվյալներ	Թիթեղների ընդհանուր քանակը < 10,000 cfu/g	< 1000 cfu/g	GB 4789.2
	Ընդհանուր խմորիչ և բորբոս < 1000 cfu/g	< 70 կֆու/գ	GB 4789.15
	E. Coli-ն բացակայելու համար	Բացակայում է	GB 4789.3
	Ստաֆիլոկոկը բացակայում է	Բացակայում է	GB 4789.10
	Սալմոնելլան բացակայում է	Բացակայում է	GB 4789.4
Փաթեթավորում և պահեստավորում	Փաթեթավորված է մանրաթելային թմբուկում, ներսում LDPE տոպրակ: Զուտ քաշը՝ 25 կգ/թմբուկ:
Փաթեթավորում և պահեստավորում	Պահել ամուր փակված և պահել խոնավությունից, ուժեղ ջերմությունից և արևի լույսից հեռու:
Պահպանման ժամկետը	2 տարի, եթե կնքված է և պահպանվում է առաջարկվող պայմաններում:

Առանձնահատկություններ

Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքն ունի մի քանի ուշագրավ առանձնահատկություններ: Դրանք ներառում են.
Օրգանական սերտիֆիկացում.Այս մթերքները պատրաստվում են սև սխտորից, որն աճեցվել է օրգանապես առանց սինթետիկ քիմիական նյութերի, թունաքիմիկատների կամ գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների (ԳՁՕ) օգտագործման: Օրգանական սերտիֆիկացումն ապահովում է, որ արտադրանքը համապատասխանում է որակի խիստ չափանիշներին և արտադրվել է էկոլոգիապես մաքուր և կայուն ձևով:

Պրեմիում սև սխտոր.Այս ապրանքները պատրաստված են բարձրորակ սև սխտորի մեխակներից, որոնք խնամքով ընտրվել և մշակվել են՝ ապահովելու օպտիմալ համը, հյուսվածքը և սննդանյութերի պարունակությունը: Պրեմիում սև սխտորը սովորաբար խմորվում է ավելի երկար ժամանակով, ինչը թույլ է տալիս նրան զարգացնել բարդ համեր և փափուկ, դոնդողանման հյուսվածք:

Խմորման գործընթաց.Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը ենթարկվում է վերահսկվող խմորման գործընթացի, որը բարձրացնում է սխտորի բնական համը և սննդային բնութագիրը: Ֆերմենտացման գործընթացում քայքայվում են սխտորի միացությունները, ինչը հանգեցնում է ավելի մեղմ և քաղցր համի, քան հում սխտորը: Այն նաև մեծացնում է որոշ սնուցիչների կենսամատչելիությունը՝ հեշտացնելով դրանք օրգանիզմի կլանումը և օգտագործումը:

Սննդարար նյութերով հարուստ.Այս ապրանքները պարունակում են մի շարք օգտակար սննդանյութեր, ներառյալ հակաօքսիդանտներ, ամինաթթուներ, վիտամիններ (օրինակ՝ վիտամին C և վիտամին B6) և հանքանյութեր (օրինակ՝ կալցիում և մագնեզիում): Այս սննդանյութերը կարող են աջակցել ընդհանուր առողջությանը և բարեկեցությանը և կարող են հատուկ օգուտներ ունենալ սրտի առողջության, իմունային ֆունկցիայի և մարսողության համար:

Բազմակողմանի Օգտագործում.Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով: Նրանք կարող են օգտագործվել որպես ճաշ պատրաստելու անուշահոտ բաղադրիչ, ավելացնել սոուսների, սոուսների կամ մարինադների մեջ կամ նույնիսկ ինքնուրույն ուտել որպես սննդարար խորտիկ: Որոշ ապրանքներ կարող են հասանելի լինել նաև փոշու տեսքով, որը հեշտությամբ կարելի է ներառել սմուզիների, թխած ապրանքների կամ այլ բաղադրատոմսերի մեջ:

Ոչ ԳՄՕ և առանց ալերգենների.Այս ապրանքները սովորաբար զերծ են գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներից (ԳՁՕ) և սովորական ալերգեններից, ինչպիսիք են սնձան, սոյան և կաթնամթերքը: Սա երաշխավորում է, որ սննդակարգի սահմանափակումներ կամ զգայունություն ունեցող անձինք կարող են անվտանգ օգտագործել դրանք:

Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանք գնելիս կարևոր է ստուգել հեղինակավոր ապրանքանիշերի առկայությունը, որոնք առաջնահերթություն են տալիս մատակարարման և արտադրության ստանդարտներին: Փնտրեք օրգանական հավաստագրեր, թափանցիկ պիտակավորում և հաճախորդների դրական ակնարկներ՝ համոզվելու համար, որ դուք ստանում եք իսկական և հուսալի արտադրանք:

Առողջության օգուտները

Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքն առաջարկում է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ՝ շնորհիվ յուրահատուկ խմորման գործընթացի և դրանցում պարունակվող բնական միացությունների: Առողջության հնարավոր օգուտներից մի քանիսը ներառում են.

Ընդլայնված հակաօքսիդիչ ակտիվություն.Հայտնի է, որ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորն ունի ավելի բարձր հակաօքսիդանտ մակարդակ՝ համեմատած թարմ սխտորի հետ: Հակաօքսիդանտները օգնում են չեզոքացնել վնասակար ազատ ռադիկալները մարմնում՝ նվազեցնելով օքսիդատիվ սթրեսը և պոտենցիալ նվազեցնելով քրոնիկական հիվանդությունների ռիսկը:

Իմունային համակարգի աջակցություն.Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի միացությունները, ինչպիսիք են S-ալիլ ցիստեինը, կարող են օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը: Սա կարող է պոտենցիալ օգնել պայքարել ընդհանուր հիվանդությունների և վարակների դեմ:

Սրտի առողջություն.Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի օգտագործումը կարող է նպաստել սրտանոթային առողջությանը: Այն կարող է օգնել պահպանել առողջ խոլեստերինի մակարդակը, նվազեցնել արյան ճնշումը և բարելավել արյան շրջանառությունը՝ այդպիսով նվազեցնելով սրտի հիվանդության ռիսկը:

Հակաբորբոքային հատկություններ.Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի մեջ հայտնաբերված եզակի միացությունները, ներառյալ S-ալիլ ցիստեինը, ցույց են տվել հակաբորբոքային ակտիվություն, որը կարող է օգնել նվազեցնել բորբոքումը և աջակցել հոդերի և հյուսվածքների ընդհանուր առողջությանը:

Մարսողական առողջություն.Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորը կարող է ունենալ նախաբիոտիկ հատկություններ՝ նպաստելով աղիների օգտակար բակտերիաների աճին և առողջ մարսողական համակարգի պահպանմանը:

Հնարավոր հակաքաղցկեղային հատկություններ.Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորը կարող է հակաքաղցկեղային ազդեցություն ունենալ: Հակաօքսիդանտները և բիոակտիվ միացությունները կարող են օգնել արգելակել քաղցկեղի բջիջների աճը և կանխել ուռուցքների ձևավորումը: Այնուամենայնիվ, այս ոլորտում ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ:

Կարևոր է նշել, որ թեև օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը ցույց է տվել պոտենցիալ առողջության օգուտներ, անհատական արդյունքները կարող են տարբեր լինել: Առողջական հատուկ մտահոգությունների կամ բժշկական պայմանների դեպքում միշտ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բուժաշխատողի հետ՝ նախքան որևէ նոր հավելում կամ արտադրանք ձեր առօրյայի մեջ ներառելը:

Դիմում

Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը կարող է օգտագործվել տարբեր կիրառական ոլորտներում՝ շնորհիվ իրենց յուրահատուկ համի պրոֆիլի, սննդային առավելությունների և բազմակողմանիության: Ահա այս ապրանքների կիրառման մի քանի ընդհանուր դաշտեր.

Խոհարարական:Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական աշխարհում որպես համը ուժեղացնող և բաղադրիչ: Նրանք ճաշատեսակներին ավելացնում են յուրահատուկ ումամի համ և կարող են ներառվել մի շարք բաղադրատոմսերի մեջ, ներառյալ սոուսները, սոուսները, մարինադները, ապուրները, շոգեխաշածները, տապակած կարտոֆիլը և տապակած բանջարեղենը: Ֆերմենտացված սև սխտորի փափուկ և նուրբ համը խորություն և բարդություն է հաղորդում ինչպես մսային, այնպես էլ բուսական ուտեստներին:

Առողջություն և առողջություն.Այս ապրանքները հայտնի են իրենց պոտենցիալ առողջության օգուտներով: Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են չեզոքացնել օրգանիզմում վնասակար ազատ ռադիկալները՝ նվազեցնելով քրոնիկական հիվանդությունների վտանգը: Ենթադրվում է, որ դրանք նաև ունեն իմունային խթանման հատկություններ և հակամանրէային ազդեցություն, և կարող են օգնել մարսողությանը: Ֆերմենտացված սև սխտորի հավելումները հասանելի են պարկուճի կամ փոշու տեսքով նրանց համար, ովքեր ցանկանում են այն ներառել իրենց առողջության առօրյայի մեջ:

Գուրման և մասնագիտացված սնունդ.Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը հայտնի է գուրմանների և հատուկ սննդի շուկաներում: Նրանց յուրահատուկ համն ու հյուսվածքը դարձնում են դրանք պահանջված բաղադրիչ սննդի գիտակների և խոհարարների համար, ովքեր ցանկանում են նրբագեղություն հաղորդել իրենց ստեղծագործություններին: Ֆերմենտացված սև սխտորը կարելի է ներառել բարձրակարգ ռեստորանային ճաշատեսակներում, արհեստական սննդամթերքներում և հատուկ սննդի նվերների զամբյուղներում:

Բնական միջոցներ և ավանդական բժշկություն.Ֆերմենտացված սև սխտորը ավանդական բժշկության մեջ, մասնավորապես ասիական մշակույթներում օգտագործման երկար պատմություն ունի: Ենթադրվում է, որ այն ունի առողջության տարբեր օգուտներ, ներառյալ արյան շրջանառության բարելավումը, խոլեստերինի մակարդակի նվազեցումը և ընդհանուր բարեկեցության խթանումը: Այս համատեքստում, օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը կարող է օգտագործվել որպես բնական միջոց կամ ներառվել ավանդական բժշկության ձևակերպումների մեջ:

Ֆունկցիոնալ սնունդ և սննդամթերք.Օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը կարող է օգտագործվել որպես ֆունկցիոնալ սննդի և սննդամթերքի բաղադրիչ: Ֆունկցիոնալ մթերքներն այն մթերքներն են, որոնք ապահովում են լրացուցիչ առողջապահական օգուտներ, բացի հիմնական սննդից: Դրանք կարող են հարստացվել ֆերմենտացված սև սխտորով, որպեսզի ուժեղացնեն իրենց սննդային պարունակությունը և առողջությանը նպաստող հնարավոր հատկությունները: Մյուս կողմից, Nutraceuticals-ը սննդի աղբյուրներից ստացված ապրանքներ են, որոնք ապահովում են բժշկական կամ առողջապահական օգուտներ:

Հարկ է նշել, որ թեև բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքն ունի բազմաթիվ պոտենցիալ կիրառություններ, անհատական նախասիրությունները և մշակութային պրակտիկաները կարող են ազդել դրանց օգտագործման վրա տարբեր տարածաշրջաններում և խոհանոցներում: Միշտ համոզվեք, որ հետևեք առաջարկվող օգտագործման ուղեցույցներին և խորհրդակցեք բուժաշխատողի հետ, եթե ունեք հատուկ առողջական խնդիրներ կամ սննդակարգի պահանջներ:

Արտադրության մանրամասները (Հոսքի գծապատկեր)

Ահա բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքի արտադրության գործընթացի պարզեցված աղյուսակը.

Սխտորի ընտրություն.Ընտրեք բարձրորակ օրգանական սխտորի լամպեր ֆերմենտացման համար: Լամպերը պետք է լինեն թարմ, ամուր և զերծ վնասվածության կամ քայքայման նշաններից:

Պատրաստում:Կլպեք սխտորի լամպերի արտաքին շերտերը և բաժանեք առանձին մեխակների մեջ։ Հեռացրեք վնասված կամ գունաթափված մեխակները:

Ֆերմենտացման պալատ.Տեղադրեք պատրաստված սխտորի մեխակները վերահսկվող խմորման խցիկում: Խցիկը պետք է ունենա ջերմաստիճանի և խոնավության օպտիմալ պայմաններ՝ խմորումն արդյունավետ իրականացնելու համար:

Խմորում:Թույլ տվեք, որ սխտորի մեխակները խմորվեն որոշակի ժամանակահատվածում, սովորաբար 2-ից 4 շաբաթ: Այդ ընթացքում տեղի են ունենում ֆերմենտային ռեակցիաներ՝ սխտորի մեխակները վերածելով սև սխտորի։

Մոնիտորինգ:Պարբերաբար վերահսկեք խմորման գործընթացը՝ ապահովելու համար, որ խցիկի պայմանները մնան հետևողական և օպտիմալ: Սա ներառում է ճիշտ ջերմաստիճանի, խոնավության և օդափոխության պահպանում:

Ծերացումը:Հենց որ հասնի խմորման ցանկալի ժամանակը, խցիկից հանեք խմորված սև սխտորը: Թույլ տվեք, որ սև սխտորը ծերանա որոշակի ժամանակահատվածում, սովորաբար մոտ 2-ից 4 շաբաթ, առանձին պահեստային տարածքում: Ծերացումը ավելի է մեծացնում սև սխտորի համային հատկությունները և սննդային հատկությունները:

Որակի վերահսկում:Անցկացրեք ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքի որակի վերահսկման ստուգումներ՝ համոզվելու համար, որ դրանք համապատասխանում են ցանկալի չափանիշներին: Սա ներառում է բորբոսի, գունաթափման կամ տհաճ հոտի նշանների ստուգում, ինչպես նաև արտադրանքի մանրէաբանական անվտանգության ստուգում:

Փաթեթավորում:Բարձրորակ օրգանական ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը փաթեթավորեք համապատասխան տարաներում, ինչպիսիք են հերմետիկ բանկաները կամ վակուումային փակ պարկերը:

Պիտակավորում:Պիտակավորեք փաթեթավորումը հստակ և ճշգրիտ տեղեկություններով, ներառյալ ապրանքի անվանումը, բաղադրիչները, սննդային տեղեկությունները և հավաստագրերը (եթե կիրառելի են):

Պահպանում և բաշխում.Պահպանեք փաթեթավորված ֆերմենտացված սև սխտորի արտադրանքը զով, չոր տեղում՝ դրանց որակը պահպանելու համար: Ապրանքները բաշխեք մանրածախ առևտրականներին կամ ուղղակիորեն վաճառեք սպառողներին՝ ապահովելով պատշաճ բեռնաթափում և պահպանում մատակարարման ամբողջ շղթայում:

Փաթեթավորում և սպասարկում

Կարևոր չէ ծովային, օդային բեռնափոխադրումների համար, մենք այնքան լավ ենք փաթեթավորել ապրանքները, որ դուք երբեք որևէ մտահոգություն չեք ունենա առաքման գործընթացի վերաբերյալ: Մենք անում ենք ամեն ինչ, որպեսզի համոզվենք, որ ձեռքի տակ եղած ապրանքները լավ վիճակում եք ստանում:
Պահպանում. Պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից:
Զանգվածային փաթեթ՝ 25կգ/թմբուկ:
Առաջադրման ժամկետը՝ ձեր պատվերից 7 օր հետո:
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Անհատականացված բնութագրերը նույնպես կարելի է ձեռք բերել: