Բնական վիտամին K2 փոշի
Բնական վիտամին K2 փոշիԱյն K2 վիտամինի փոշիացված ձև է, որը բնականաբար հանդիպում է որոշակի սննդամթերքներում և կարող է նաև արտադրվել մանրէների կողմից: Այն ստացվում է բնական աղբյուրներից և սովորաբար օգտագործվում է որպես սննդային հավելում: K2 վիտամինը կարևոր է կալցիումի նյութափոխանակության կարգավորման համար և հայտնի է ոսկրերի առողջության, սրտանոթային առողջության և ընդհանուր բարեկեցության պահպանման իր օգտակար հատկություններով: Բնական K2 վիտամինի փոշին կարող է հեշտությամբ ավելացվել տարբեր սննդամթերքներին և ըմպելիքներին՝ հարմար օգտագործման համար: Այն հաճախ նախընտրելի է այն անձանց կողմից, ովքեր նախընտրում են սննդանյութի բնական և մաքուր ձևը:
Վիտամին K2-ը միացությունների խումբ է, որը կարևոր դեր է խաղում ոսկրերի և սրտանոթային առողջության մեջ: Երկու ամենատարածված ձևերն են՝ մենախինոն-4-ը (MK-4)՝ սինթետիկ ձևը, և մենախինոն-7-ը (MK-7)՝ բնական ձևը:
Բոլոր վիտամին K միացությունների կառուցվածքը նման է, սակայն դրանք տարբերվում են իրենց կողմնային շղթայի երկարությամբ։ Որքան երկար է կողմնային շղթան, այնքան ավելի արդյունավետ և արդյունավոր է վիտամին K միացությունը։ Սա երկար շղթայով մենաքինոնները, մասնավորապես MK-7-ը, դարձնում է խիստ ցանկալի, քանի որ դրանք գրեթե ամբողջությամբ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, ինչը թույլ է տալիս ավելի փոքր դեղաչափերով արդյունավետ լինել, և դրանք արյան մեջ մնում են ավելի երկար ժամանակ։
Եվրոպական սննդի անվտանգության մարմինը (EFSA) հրապարակել է դրական կարծիք, որը ցույց է տալիս վիտամին K2-ի սննդային ընդունման և սրտի ու արյան անոթների բնականոն գործունեության միջև կապը: Սա էլ ավելի է ընդգծում վիտամին K2-ի կարևորությունը սրտանոթային առողջության համար:
Վիտամին K2-ը, մասնավորապես՝ նատոյից ստացված MK-7-ը, հաստատվել է որպես սննդի նոր աղբյուր: Նատտոն ավանդական ճապոնական սնունդ է, որը պատրաստվում է խմորված սոյայից և հայտնի է որպես բնական MK-7-ի լավ աղբյուր: Հետևաբար, նատոյից MK-7-ի օգտագործումը կարող է օգտակար միջոց լինել վիտամին K2-ի ընդունումը մեծացնելու համար:
| Արտադրանքի անվանումը | Վիտամին K2 փոշի | ||||||
| Ծագումը | Բացիլուս սուբտիլիս Նատո | ||||||
| Պահպանման ժամկետը | Երկու տարի՝ պատշաճ պահպանման դեպքում | ||||||
| Ապրանքներ | Տեխնիկական բնութագրեր | Մեթոդներ | արդյունքների | ||||
| Նկարագրություններ | |||||||
| Արտաքին տեսք Ֆիզիկական և քիմիական փորձարկումներ | Բաց դեղին փոշի; անհոտ | Տեսողական | Համապատասխանում է | ||||
| Վիտամին K2 (Մենակինոն-7) | ≥13,000 ppm | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | 13,653 ppm | ||||
| Բոլոր տրանսերը | ≥98% | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | 100.00% | ||||
| Չորացման կորուստ | ≤5.0% | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | 2.30% | ||||
| Մոխիր | ≤3.0% | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | 0.59% | ||||
| Կապար (Pb) | ≤0.1մգ/կգ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| Արսենիկ (As) | ≤0.1մգ/կգ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| Սնդիկ (Hg) | ≤0.05 մգ/կգ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| Կադմիում (Cd) | ≤0.1մգ/կգ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| Աֆլատոքսին (B1+B2+G1+G2) Մանրէաբանական թեստեր | ≤5 մկգ/կգ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | <5 մկգ/կգ | ||||
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | ≤1000 կֆու/գ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | <10 կֆու/գ | ||||
| Խմորիչ և բորբոս | ≤25 կֆու/գ | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | <10 կֆու/գ | ||||
| E.Coli: | Բացասական | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| Սալմոնելլա | Բացասական | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| Ստաֆիլոկոկ | Բացասական | ԱՄՆ սպառողական սպեկտրի ծառայություն | Հյուսիսային Դ | ||||
| (i)*：Վիտամին K2՝ որպես MK-7՝ ծակոտկեն օսլայում, համապատասխանում է USP41 ստանդարտին Պահպանման պայմաններ՝ Զգուշորեն պաշտպանված լույսից և օդից | |||||||
1. Բարձրորակ և բնական բաղադրիչներ, որոնք ստացվում են բուսական ծագման աղբյուրներից, ինչպիսիք են նատոն կամ խմորված սոյայի հատիկները:
2. Ոչ ԳՄՕ և առանց արհեստական հավելումների, կոնսերվանտների և լցոնիչների:
3. Բարձր կենսամատչելիություն՝ օրգանիզմի կողմից արդյունավետ կլանման և օգտագործման համար։
4. Վեգանական և բուսակերների համար նախատեսված բանաձևեր։
5. Հեշտ է օգտագործել և կարող է հեշտությամբ ներառվել առօրյա ռեժիմում։
6. Անվտանգության, մաքրության և արդյունավետության խիստ երրորդ կողմի փորձարկումներ:
7. Տարբեր դեղաչափերի տարբերակներ՝ տարբեր կարիքները բավարարելու համար:
8. Կայուն մատակարարման պրակտիկա և էթիկական նկատառումներ։
9. Հուսալի և հուսալի ապրանքանիշեր, որոնք լավ համբավ ունեն ոլորտում:
10. Համապարփակ հաճախորդների աջակցություն, ներառյալ ապրանքի մասին մանրամասն տեղեկատվություն և արագ արձագանքող սպասարկում:
Վիտամին K2-ը (մենաքինոն-7) ունի մի շարք առողջական օգուտներ, այդ թվում՝
Ոսկորների առողջություն.Վիտամին K2-ը կարևոր դեր է խաղում ոսկորների առողջությունն ու ամուրությունը պահպանելու գործում։ Այն նպաստում է կալցիումի ճիշտ օգտագործմանը՝ այն ուղղելով դեպի ոսկորներն ու ատամները և կանխելով դրա կուտակումը զարկերակներում և փափուկ հյուսվածքներում։ Սա օգնում է կանխել օստեոպորոզի նման հիվանդությունները և նպաստում է ոսկրերի լավ խտությանը։
Սրտանոթային առողջություն.Վիտամին K2-ը նպաստում է սրտի առողջության պահպանմանը՝ կանխելով արյան անոթների կալցիֆիկացումը: Այն ակտիվացնում է մատրիցային Gla սպիտակուցը (MGP), որը կանխում է զարկերակներում կալցիումի չափազանց կուտակումը՝ նվազեցնելով սրտանոթային հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի կաթվածը և ինսուլտը, ռիսկը:
Ստոմատոլոգիական առողջություն.Կալցիումն ատամներին ուղղորդելով՝ վիտամին K2-ը նպաստում է բերանի խոռոչի առողջության պահպանմանը: Այն նպաստում է ատամի էմալի ամրությանը և օգնում է կանխել ատամների փչացումը և խոռոչների առաջացումը:
Ուղեղի առողջություն.Վիտամին K2-ը ենթադրաբար օգտակար է ուղեղի առողջության համար։ Այն կարող է օգնել կանխել կամ դանդաղեցնել տարիքային ճանաչողական անկման և Ալցհայմերի հիվանդության նման հիվանդությունների զարգացումը։
Հակաբորբոքային ազդեցություններ.Վիտամին K2-ը ունի հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք օգնում են նվազեցնել օրգանիզմում բորբոքումը: Քրոնիկ բորբոքումը կապված է տարբեր առողջական խնդիրների հետ, այդ թվում՝ սրտանոթային հիվանդությունների և արթրիտի, ուստի այս հակաբորբոքային ազդեցությունները կարող են օգտակար լինել:
Արյան մակարդում.Վիտամին K-ն, այդ թվում՝ K2-ը, նույնպես դեր է խաղում արյան մակարդման մեջ։ Այն նպաստում է մակարդման կասկադում ներգրավված որոշակի սպիտակուցների ակտիվացմանը՝ ապահովելով արյան մակարդուկների պատշաճ առաջացումը և կանխելով չափազանց արյունահոսությունը։
Սննդային հավելումներ.Բնական վիտամին K2 փոշին կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելումների հիմնական բաղադրիչ, հատկապես նախատեսված է վիտամին K2-ի անբավարարություն ունեցող անձանց կամ ոսկրերի առողջության, սրտանոթային առողջության և ընդհանուր բարեկեցության պահպանման կարիք ունեցող անձանց համար։
Հարստացված սնունդ և ըմպելիքներ.Սննդի և ըմպելիքների արտադրողները կարող են ավելացնել բնական վիտամին K2 փոշի՝ հարստացնելու այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են կաթնամթերքի այլընտրանքները, բուսական կաթը, հյութերը, սմութիները, սալիկներ, շոկոլադները և սննդարար խորտիկները։
Սպորտային և ֆիթնես հավելումներ.Բնական վիտամին K2 փոշին կարող է ներառվել սպորտային սննդային միջոցների, սպիտակուցային փոշիների, մարզումներից առաջ պատրաստվող խառնուրդների և վերականգնողական բանաձևերի մեջ՝ ոսկրերի օպտիմալ առողջությունը պահպանելու և կալցիումի անհավասարակշռությունը կանխելու համար։
Սննդային հավելումներ՝Բնական վիտամին K2 փոշին կարող է օգտագործվել սննդային հավելումների, ինչպիսիք են պարկուճները, հաբերը և մարմելադները, մշակման մեջ, որոնք ուղղված են որոշակի առողջական խնդիրների, ինչպիսիք են օստեոպորոզը, օստեոպենիան և սրտանոթային առողջությունը, բուժմանը։
Ֆունկցիոնալ սնունդ.Հացահատիկայինների, հացի, մակարոնեղենի և մածուկների նման սննդամթերքներին բնական վիտամին K2 փոշի ավելացնելը կարող է բարելավել դրանց սննդային արժեքը և առաջարկել լրացուցիչ առողջական օգուտներ՝ գրավելով առողջությանը հոգատար սպառողներին։
Վիտամին K2-ի (Մենակինոն-7) արտադրության գործընթացը ներառում է խմորման մեթոդ։ Ահա ներառված քայլերը.
Աղբյուրի ընտրություն.Առաջին քայլը համապատասխան բակտերիալ շտամ ընտրելն է, որը կարող է արտադրել վիտամին K2 (Մենակինոն-7): Bacillus subtilis տեսակին պատկանող բակտերիալ շտամները լայնորեն օգտագործվում են մենաքինոն-7-ի բարձր մակարդակ արտադրելու իրենց ունակության շնորհիվ:
Խմորում.Ընտրված շտամը կուլտիվացվում է խմորման բաքում՝ վերահսկվող պայմաններում: Խմորման գործընթացը ներառում է համապատասխան աճի միջավայրի ապահովում, որը պարունակում է բակտերիաների համար անհրաժեշտ հատուկ սննդանյութեր՝ Մենաքինոն-7 արտադրելու համար: Այս սննդանյութերը սովորաբար ներառում են ածխածնի աղբյուրներ, ազոտի աղբյուրներ, հանքանյութեր և վիտամիններ:
Օպտիմալացում՝Խմորման ողջ գործընթացի ընթացքում ջերմաստիճանը, pH-ը, օդափոխությունը և խառնումը մանրակրկիտ վերահսկվում և օպտիմալացվում են՝ բակտերիալ շտամի օպտիմալ աճն ու արտադրողականությունն ապահովելու համար: Սա կարևոր է Մենաքինոն-7-ի արտադրությունը մաքսիմալացնելու համար:
Մենաքինոն-7-ի արդյունահանում.Որոշակի ժամանակահատվածում խմորումից հետո մանրէային բջիջները հավաքվում են։ Այնուհետև մենաքինոն-7-ը բջիջներից արդյունահանվում է տարբեր տեխնիկաների միջոցով, ինչպիսիք են լուծիչով արդյունահանումը կամ բջջային լիզիսի մեթոդները։
Մաքրում.Նախորդ քայլից ստացված հում Մենաքինոն-7 քաղվածքը ենթարկվում է մաքրման գործընթացների՝ խառնուրդները հեռացնելու և բարձրորակ արտադրանք ստանալու համար: Այս մաքրմանն հասնելու համար կարող են կիրառվել սյունակային քրոմատոգրաֆիայի կամ ֆիլտրացիայի նման տեխնիկաներ:
Կոնցենտրացիան և բանաձևը.Մաքրված Մենաքինոն-7-ը խտացվում, չորացվում և հետագայում մշակվում է՝ ստանալով համապատասխան ձև։ Սա կարող է ներառել պարկուճների, հաբերի կամ փոշու արտադրություն՝ սննդային հավելումների կամ այլ կիրառությունների մեջ օգտագործելու համար։
Որակի վերահսկողություն:Արտադրական ողջ գործընթացի ընթացքում իրականացվում են որակի վերահսկողության միջոցառումներ՝ ապահովելու համար, որ վերջնական արտադրանքը համապատասխանի պահանջվող պահանջներին և չափանիշներին: Սա ներառում է մաքրության, արդյունավետության և մանրէաբանական անվտանգության ստուգում:
Պահպանում՝ պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից։
Մեծածախ փաթեթավորում՝ 25 կգ/բարբառ։
Առաջացման ժամկետը՝ պատվերից հետո 7 օր։
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Կարելի է նաև հասնել անհատականացված տեխնիկական բնութագրերի:
20 կգ/տոպրակ 500 կգ/պալետ
Ամրապնդված փաթեթավորում
Լոգիստիկ անվտանգություն
Էքսպրես
100 կգ-ից պակաս, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները հեշտությամբ վերցնելու համար
Ծովով
300 կգ-ից բարձր, մոտ 30 օր
Պահանջվում է նավահանգստից նավահանգիստ սպասարկման մասնագետ մաքսազերծող միջնորդ
Օդային ճանապարհով
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման մասնագետի համար անհրաժեշտ է միջնորդ, որը կապահովի օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկում։
Բնական վիտամին K2 փոշիհավաստագրված է ISO, HALAL և KOSHER վկայագրերով։
Վիտամին K2-ը գոյություն ունի տարբեր ձևերով, որոնցից երկու տարածված են Մենաքինոն-4-ը (MK-4) և Մենաքինոն-7-ը (MK-7): Ահա վիտամին K2-ի այս երկու ձևերի միջև եղած որոշ հիմնական տարբերություններ.
Մոլեկուլային կառուցվածքը.MK-4-ը և MK-7-ը ունեն տարբեր մոլեկուլային կառուցվածքներ։ MK-4-ը կարճ շղթայով իզոպրենոիդ է՝ չորս կրկնվող իզոպրենային միավորներով, մինչդեռ MK-7-ը ավելի երկար շղթայով իզոպրենոիդ է՝ յոթ կրկնվող իզոպրենային միավորներով։
Սննդային աղբյուրներ՝MK-4-ը հիմնականում հանդիպում է կենդանական ծագման սննդամթերքներում, ինչպիսիք են միսը, կաթնամթերքը և ձվերը, մինչդեռ MK-7-ը հիմնականում ստացվում է խմորված սննդամթերքներից, մասնավորապես նատտոյից (ավանդական ճապոնական սոյայի ուտեստ): MK-7-ը կարող է նաև արտադրվել ստամոքս-աղիքային տրակտում հայտնաբերված որոշակի մանրէների կողմից:
Կենսահասանելիություն՝MK-7-ը օրգանիզմում ունի ավելի երկար կիսատրոհման պարբերություն՝ համեմատած MK-4-ի հետ։ Սա նշանակում է, որ MK-7-ը արյան մեջ մնում է ավելի երկար ժամանակ, ինչը հնարավորություն է տալիս վիտամին K2-ի ավելի կայուն մատակարարում հյուսվածքներին և օրգաններին։ MK-7-ը, ինչպես ցույց է տրվել, ունի ավելի բարձր կենսամատչելիություն և օրգանիզմի կողմից կլանվելու ու օգտագործելու ավելի մեծ ունակություն, քան MK-4-ը։
Առողջության օգուտները՝Ե՛վ MK-4-ը, և՛ MK-7-ը կարևոր դեր են խաղում օրգանիզմի գործընթացներում, մասնավորապես՝ կալցիումի նյութափոխանակության և ոսկրերի առողջության մեջ: MK-4-ը ուսումնասիրվել է ոսկրերի ձևավորման, ատամների առողջության և սրտանոթային առողջության վրա իր պոտենցիալ օգտակարության համար: Մյուս կողմից, MK-7-ը, ինչպես ցույց է տրվել, ունի լրացուցիչ օգտակար հատկություններ, այդ թվում՝ կալցիումի նստեցումը կարգավորող սպիտակուցների ակտիվացման և զարկերակային կալցիֆիկացիայի կանխարգելման գործում իր դերի մեջ:
Դեղաչափ և հավելում.MK-7-ը սովորաբար օգտագործվում է հավելումներում և հարստացված սննդամթերքներում, քանի որ այն ավելի կայուն է և ունի ավելի լավ կենսամատչելիություն: MK-7 հավելումները հաճախ ապահովում են ավելի բարձր դեղաչափեր՝ համեմատած MK-4 հավելումների հետ, ինչը թույլ է տալիս ավելի լավ կլանել և օգտագործել օրգանիզմը:
Կարևոր է նշել, որ և՛ MK-4-ը, և՛ MK-7-ը ունեն իրենց յուրահատուկ օգուտներն ու գործառույթները օրգանիզմում: Առողջապահության մասնագետի կամ սննդաբանի հետ խորհրդակցելը կարող է օգնել որոշել վիտամին K2-ի ամենահարմար ձևը և դեղաչափը՝ հաշվի առնելով անհատական կարիքները:
