Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդներ
Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդներՍոյայի օրգանական հեղուկ ֆոսֆոլիպիդների փոփոխված տարբերակներ են, որոնք ստացվում են քիմիական ռեակցիաների միջոցով՝ որոշակի ֆունկցիոնալ հատկությունները բարելավելու համար: Այս մոդիֆիկացված սոյայի ֆոսֆոլիպիդներն ունեն գերազանց հիդրոֆիլություն, ինչը դրանք օգտակար է դարձնում էմուլգացման, թաղանթի հեռացման, մածուցիկության նվազեցման և մի շարք սննդամթերքներում, ինչպիսիք են կոնֆետները, կաթնամթերքը, թխվածքաբլիթները, փքելը և արագ սառեցումը, ձևավորման համար: Այս ֆոսֆոլիպիդներն ունեն դեղնավուն-թափանցիկ տեսք և լուծվում են ջրում՝ առաջացնելով կաթնագույն սպիտակ հեղուկ: Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդները նաև գերազանց լուծելի են յուղում և հեշտությամբ լուծվում են ջրում:
| Ապրանքներ | Ստանդարտ մոդիֆիկացված սոյայի լեցիտինի հեղուկ |
| Արտաքին տեսք | Դեղինից մինչև շագանակագույն թափանցիկ, մածուցիկ հեղուկ |
| Հոտը | փոքրիկ լոբու համ |
| Համտես | փոքրիկ լոբու համ |
| Տեսակարար խտություն, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| Անլուծելի է ացետոնում | ≥60% |
| Պերօքսիդի քանակը, մմոլ/կգ | ≤5 |
| Խոնավություն | ≤1.0% |
| Թթվային արժեք, մգ KOH / գ | ≤28 |
| Գույն, Գարդներ 5% | 5-8 |
| Մածուցիկություն 25ºC | 8000-15000 կ/վրկ |
| Եթերում անլուծելի | ≤0.3% |
| Տոլուոլ/Հեքսան՝ անլուծելի | ≤0.3% |
| Ծանր մետաղը որպես Fe | Չի հայտնաբերվել |
| Ծանր մետաղը որպես Pb | Չի հայտնաբերվել |
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | Առավելագույնը՝ 100 կֆու/գ |
| Կոլիֆորմների քանակը | Առավելագույնը՝ 10 MPN/գ |
| E coli (CFU/գ) | Չի հայտնաբերվել |
| Սալմոնլիա | Չի հայտնաբերվել |
| Ոսկեգույն ստաֆիլոկոկ | Չի հայտնաբերվել |
| Արտադրանքի անվանումը | Մոդիֆիկացված սոյայի լեցիտինի փոշի |
| CAS համարը | 8002-43-5 |
| Մոլեկուլային բանաձև | C42H80NO8P |
| Մոլեկուլային քաշը | 758.06 |
| Արտաքին տեսք | Դեղին փոշի |
| Փորձարկում | 97% րոպե |
| Դասարան | Դեղագործական և կոսմետիկ և սննդային որակի |
1. Քիմիական մոդիֆիկացիայի շնորհիվ բարելավված ֆունկցիոնալ հատկություններ։
2. Գերազանց հիդրոֆիլություն՝ սննդի կիրառություններում էմուլգացիայի, մածուցիկության նվազեցման և ձուլման բարելավման համար:
3. Բազմակողմանի կիրառություններ տարբեր սննդամթերքներում։
4. Դեղնավուն-թափանցիկ տեսք և ջրում հեշտ լուծելիություն։
5. Գերազանց լուծելիություն յուղում և հեշտ դիսպերսիա ջրում։
6. Բարելավված բաղադրիչների ֆունկցիոնալություն, որը հանգեցնում է վերջնական արտադրանքի բարձր որակի:
7. Սննդամթերքի կայունությունը և պահպանման ժամկետը մեծացնելու ունակություն։
8. Կարող է օգտագործվել այլ բաղադրիչների հետ համատեղ՝ օպտիմալ արդյունքի հասնելու համար։
9. Ոչ ԳՄՕ և հարմար է մաքուր պիտակի սննդամթերքում օգտագործելու համար։
10. Կարող է հարմարեցվել հաճախորդի կոնկրետ կարիքներին և պահանջներին համապատասխան։
Ահա մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդների կիրառման ոլորտները.
1. Սննդի արդյունաբերություն- Օգտագործվում է որպես ֆունկցիոնալ բաղադրիչ սննդամթերքներում, ինչպիսիք են հացաբուլկեղենը, կաթնամթերքը, հրուշակեղենը և մսամթերքը:
2. Կոսմետիկ արդյունաբերություն- Օգտագործվում է որպես բնական էմուլգատոր կոսմետիկայի և անձնական խնամքի միջոցների մեջ։
3. Դեղագործական արդյունաբերություն- Օգտագործվում է դեղերի առաքման համակարգերում և որպես սննդային և սննդային հավելումների բաղադրիչ։
4. Կերերի արդյունաբերություն- Օգտագործվում է որպես կերային հավելումներ կենդանիների սննդում։
5. Արդյունաբերական կիրառություններ- Օգտագործվում է որպես էմուլգատոր և կայունացուցիչ ներկերի, թանաքի և ծածկույթների արդյունաբերություններում:
Արտադրական գործընթացըՄոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդներներառում է հետևյալ քայլերը՝
1.Մաքրում:Հում սոյայի հատիկները մանրակրկիտ մաքրվում են՝ ցանկացած խառնուրդ և օտար նյութեր հեռացնելու համար:
2.Մանրացում և կեղևազերծումՍոյան մանրացվում և կեղևազերծվում է՝ սոյայի ալյուրը և յուղը առանձնացնելու համար։
3.ԱրդյունահանումՍոյայի յուղը արդյունահանվում է հեքսանի նման լուծիչով:
4.ԴեգումինգՀում սոյայի յուղը տաքացվում և խառնվում է ջրի հետ՝ առկա լնդերը կամ ֆոսֆոլիպիդները հեռացնելու համար։
5. Զտում:Ապառեզինացված սոյայի յուղը հետագա մշակման է ենթարկվում՝ հեռացնելու համար խառնուրդները և անցանկալի բաղադրիչները, ինչպիսիք են ազատ ճարպաթթուները, գույնը և հոտը:
6. Փոփոխություն:Զտված սոյայի յուղը մշակվում է ֆերմենտներով կամ այլ քիմիական նյութերով՝ ֆոսֆոլիպիդների ֆիզիկական և ֆունկցիոնալ հատկությունները փոփոխելու և բարելավելու համար։
7. Ձևակերպում.Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդները ձևավորվում են տարբեր աստիճանների կամ կոնցենտրացիաների՝ կախված կիրառությունից և հաճախորդի պահանջներից։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ արտադրական գործընթացի մանրամասները կարող են տարբեր լինել՝ կախված արտադրողի և ապրանքի տեխնիկական բնութագրերից։
Պահպանում՝ պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից։
Առաջացման ժամկետը՝ պատվերից հետո 7 օր։
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Կարելի է նաև հասնել անհատականացված տեխնիկական բնութագրերի:
Էքսպրես
100 կգ-ից պակաս, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները հեշտությամբ վերցնելու համար
Ծովով
300 կգ-ից բարձր, մոտ 30 օր
Պահանջվում է նավահանգստից նավահանգիստ սպասարկման մասնագետ մաքսազերծող միջնորդ
Օդային ճանապարհով
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման մասնագետի համար անհրաժեշտ է միջնորդ, որը կապահովի օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկում։
Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդներհավաստագրված է USDA-ի և EU օրգանական, BRC, ISO, HALAL, KOSHER և HACCP վկայագրերով։
Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդները որոշակի առավելություններ ունեն սովորական սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդների համեմատ։ Այդ առավելությունները ներառում են՝
1. Բարելավված ֆունկցիոնալություն. Մոդիֆիկացման գործընթացը բարելավում է ֆոսֆոլիպիդների ֆիզիկական և ֆունկցիոնալ հատկությունները, թույլ տալով դրանց ավելի լավ գործել բազմազան կիրառություններում:
2. Բարելավված կայունություն. Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդներն ունեն բարելավված կայունություն, ինչը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել ավելի լայն տեսականիով բանաձևերում և արտադրանքներում:
3. Անհատականացվող հատկություններ. Մոդիֆիկացման գործընթացը թույլ է տալիս արտադրողներին անհատականացնել ֆոսֆոլիպիդների հատկությունները՝ կոնկրետ կիրառման կարիքներին համապատասխանելու համար:
4. Համաչափություն. Մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդներն ունեն համաչափ որակ և հատկություններ, ինչը ապահովում է արտադրանքի կանխատեսելի արդյունավետությունը տարբեր բանաձևերում և կիրառություններում:
5. Խառնուրդների կրճատում. Մոդիֆիկացման գործընթացը նվազեցնում է ֆոսֆոլիպիդներում առկա խառնուրդները՝ դրանք դարձնելով ավելի մաքուր և անվտանգ:
Ընդհանուր առմամբ, մոդիֆիկացված սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդները ապահովում են բարելավված արդյունավետություն, հետևողականություն և անվտանգություն՝ համեմատած սովորական սոյայի հեղուկ ֆոսֆոլիպիդների հետ, ինչը դրանք դարձնում է շատ արտադրողների և բանաձևեր պատրաստող անձանց նախընտրելի ընտրություն։
