Ցիտրուսային մանրաթելի փոշի՝ բնական սննդային բաղադրիչների համար
Ցիտրուսային մանրաթելի փոշին բնական սննդային մանրաթել է, որը ստացվում է ցիտրուսային մրգերի, ինչպիսիք են նարինջը, կիտրոնը և լայմը, կեղևից: Այն ստացվում է ցիտրուսային կեղևները չորացնելով և մանրացնելով՝ մինչև մանր փոշի ստանալը: Այն բուսական ծագման բաղադրիչ է, որը ստացվում է 100% ցիտրուսային կեղևից՝ հիմնվելով համալիր օգտագործման հայեցակարգի վրա: Դրա սննդային մանրաթելը բաղկացած է լուծելի և անլուծելի սննդային մանրաթելերից, որոնք կազմում են ընդհանուր պարունակության ավելի քան 75%-ը:
Ցիտրուսային մանրաթելի փոշին հաճախ օգտագործվում է որպես սննդային բաղադրիչ՝ թխվածքաբլիթներին, ըմպելիքներին և մսամթերքին սննդային մանրաթել ավելացնելու համար: Այն կարող է նաև օգտագործվել որպես խտացուցիչ, կայունացուցիչ և էմուլգատոր սննդի վերամշակման մեջ: Բացի այդ, ցիտրուսային մանրաթելի փոշին հայտնի է սննդամթերքի կառուցվածքը, խոնավությունը պահպանելը և պահպանման ժամկետը բարելավելու իր ունակությամբ: Իր բնական ծագման և ֆունկցիոնալ հատկությունների շնորհիվ, ցիտրուսային մանրաթելի փոշին հայտնի է սննդի արդյունաբերության մեջ որպես մաքուր պիտակի բաղադրիչ:
| Ապրանքներ | Տեխնիկական բնութագրեր | Արդյունք |
| Ցիտրուսային մանրաթել | 96-101% | 98.25% |
| Օրգանոլեպտիկ | ||
| Արտաքին տեսք | Նուրբ փոշի | Համապատասխանում է |
| Գույն | սպիտակավուն | Համապատասխանում է |
| Հոտը | Բնութագիր | Համապատասխանում է |
| Համտես | Բնութագիր | Համապատասխանում է |
| Չորացման մեթոդ | Վակուումային չորացում | Համապատասխանում է |
| Ֆիզիկական բնութագրեր | ||
| Մասնիկների չափը | NLT 100% մինչև 80 ցանց | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | <=12.0% | 10.60% |
| Մոխիր (սուլֆատացված մոխիր) | <=0.5% | 0.16% |
| Ընդհանուր ծանր մետաղներ | ≤10 ppm | Համապատասխանում է |
| Մանրէաբանական թեստեր | ||
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | ≤10000 կֆու/գ | Համապատասխանում է |
| Ընդհանուր խմորիչ և բորբոս | ≤1000 կֆու/գ | Համապատասխանում է |
| E.Coli | Բացասական | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական |
| Ստաֆիլոկոկ | Բացասական | Բացասական |
1. Մարսողական համակարգի առողջության խթանում.Հարուստ է սննդային մանրաթելերով, նպաստում է մարսողական համակարգի առողջությանը։
2. Խոնավության բարձրացում.Կլանում և պահպանում է ջուրը՝ բարելավելով սննդի կառուցվածքը և խոնավության պարունակությունը։
3. Ֆունկցիոնալ կայունացում.Սննդային բանաձևերում հանդես է գալիս որպես խտացուցիչ և կայունացուցիչ։
4. Բնական գրավչություն.Ստացված է ցիտրուսային մրգերից, գրավիչ է առողջությանը հետևող սպառողների համար։
5. Երկարացված պահպանման ժամկետը.Երկարացնում է սննդամթերքի պահպանման ժամկետը՝ խոնավությունը պահպանելու միջոցով։
6. Ալերգենների նկատմամբ անվնաս:Հարմար է գլյուտեն չպարունակող և ալերգեն չպարունակող սննդամթերքի համար։
7. Կայուն մատակարարում.Կայուն կերպով արտադրված է հյութերի արդյունաբերության ենթամթերքներից։
8. Սպառողի համար հարմար:Բուսական հիմքով բաղադրիչ՝ սպառողների կողմից բարձր ընդունելությամբ և բարեկամական պիտակավորմամբ։
9. Մարսողական համակարգի հանդուրժողականություն.Ապահովում է սննդային մանրաթել՝ բարձր աղիքային հանդուրժողականությամբ։
10. Բազմակողմանի կիրառություն.Հարմար է մանրաթելերով հարստացված, ճարպերի և շաքարի ցածր պարունակությամբ սննդամթերքների համար։
11. Սննդակարգի համապատասխանություն.Առանց ալերգենների՝ հալալ և կոշեր պնդումներով։
12. Հեշտ կառավարում:Սառը մշակման հնարավորությունը հեշտացնում է դրա մշակումը արտադրության ընթացքում։
13. Տեքստուրայի բարելավում.Բարելավում է վերջնական արտադրանքի կառուցվածքը, բերանի խոռոչի զգացողությունը և մածուցիկությունը։
14. Ծախսարդյունավետ:Բարձր արդյունավետություն և գրավիչ ծախս-օգտագործման հարաբերակցություն։
15. Էմուլսիայի կայունություն.Աջակցում է սննդամթերքի մեջ էմուլսիաների կայունությանը։
1. Մարսողական համակարգի առողջություն.
Ցիտրուսային մանրաթելի փոշին նպաստում է մարսողական առողջությանը՝ իր բարձր սննդային մանրաթելի պարունակության շնորհիվ։
2. Քաշի կառավարում.
Այն կարող է օգնել քաշի կառավարմանը՝ խթանելով լիության զգացումը և աջակցելով առողջ մարսողությանը։
3. Արյան մեջ շաքարի կարգավորում.
Օգնում է կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը՝ դանդաղեցնելով շաքարի կլանումը մարսողական համակարգում։
3. Խոլեստերինի կառավարում.
Կարող է նպաստել խոլեստերինի կառավարմանը՝ կապվելով խոլեստերինի հետ մարսողական տրակտում և նպաստելով դրա վերացմանը։
4. Աղիների առողջություն.
Աջակցում է աղիքային առողջությանը՝ ապահովելով պրեբիոտիկ մանրաթել, որը սնուցում է օգտակար աղիքային մանրէները։
1. Թխվածքաբլիթներ՝Օգտագործվում է հացերի, տորթերի և խմորեղենի կառուցվածքը և խոնավությունը պահպանելու համար։
2. Խմիչքներ՝Ավելացվում է ըմպելիքներին՝ բերանում զգացողությունը և կայունությունը բարելավելու համար, հատկապես ցածր կալորիականությամբ կամ շաքար չպարունակող ըմպելիքներում։
3. Մսամթերք:Օգտագործվում է որպես կապող նյութ և խոնավության ուժեղացուցիչ մսամթերքում, ինչպիսիք են երշիկեղենը և բուրգերները:
4. Առանց գլյուտենի արտադրանք.Սովորաբար ներառվում է գլյուտեն չպարունակող բանաձևերում՝ հյուսվածքն ու կառուցվածքը բարելավելու համար։
5. Կաթնամթերքի այլընտրանքներ.Օգտագործվում է ոչ կաթնամթերքում, ինչպիսիք են բուսական կաթերը և մածունները, կրեմային հյուսվածք և կայունություն ապահովելու համար։
Ավելացնել առաջարկներ՝
Կաթնամթերք՝ 0.25%-1.5%
Խմիչք՝ 0.25%-1%
Հացաբուլկեղեն՝ 0.25%-2.5%
Մսամթերք՝ 0.25%-0.75%
Սառեցված սնունդ՝ 0.25%-0.75%
Ընդհանուր արտադրական գործընթացը հետևյալն է.
Պահպանում՝ պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից։
Մեծածախ փաթեթավորում՝ 25 կգ/բարբառ։
Առաջացման ժամկետը՝ պատվերից հետո 7 օր։
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Կարելի է նաև հասնել անհատականացված տեխնիկական բնութագրերի:
25 կգ/տուփ
Ամրապնդված փաթեթավորում
Լոգիստիկ անվտանգություն
Էքսպրես
100 կգ-ից պակաս, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները հեշտությամբ վերցնելու համար
Ծովով
300 կգ-ից բարձր, մոտ 30 օր
Պահանջվում է նավահանգստից նավահանգիստ սպասարկման մասնագետ մաքսազերծող միջնորդ
Օդային ճանապարհով
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման մասնագետի համար անհրաժեշտ է միջնորդ, որը կապահովի օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկում։
Bioway-ը ստանում է այնպիսի հավաստագրեր, ինչպիսիք են USDA և EU օրգանական հավաստագրերը, BRC հավաստագրերը, ISO հավաստագրերը, HALAL հավաստագրերը և KOSHER հավաստագրերը։
Ցիտրուսային մանրաթելը նույնը չէ, ինչ պեկտինը: Չնայած երկուսն էլ ստացվում են ցիտրուսային մրգերից, դրանք ունեն տարբեր հատկություններ և կիրառություններ: Ցիտրուսային մանրաթելը հիմնականում օգտագործվում է որպես սննդային մանրաթելի աղբյուր և սննդի և ըմպելիքների մեջ իր ֆունկցիոնալ առավելությունների համար, ինչպիսիք են ջրի կլանումը, խտացումը, կայունացումը և կառուցվածքի բարելավումը: Մյուս կողմից, պեկտինը լուծվող մանրաթելի տեսակ է և սովորաբար օգտագործվում է որպես դոնդողացնող նյութ մուրաբաների, ժելեների և այլ սննդամթերքների մեջ:
Այո, ցիտրուսային մանրաթելը կարելի է համարել պրեբիոտիկ: Այն պարունակում է լուծվող մանրաթել, որը կարող է ծառայել որպես սննդի աղբյուր օգտակար աղիքային մանրէների համար՝ խթանելով դրանց աճը և ակտիվությունը մարսողական համակարգում: Սա կարող է նպաստել աղիքային առողջության և ընդհանուր բարեկեցության բարելավմանը:
Ցիտրուսային մանրաթելն ունի մի շարք օգտակար ազդեցություններ, այդ թվում՝ ածխաջրերի քայքայման և շաքարի կլանման դանդաղեցումը, ինչը կարող է օգնել կայունացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը և բարելավել ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը: Բացի այդ, ցույց է տրվել, որ այն նվազեցնում է բորբոքումը, որը կապված է ծանր հիվանդությունների հետ, ինչպիսիք են 2-րդ տիպի շաքարախտը և սրտի հիվանդությունները:
