Սև սերմի քաղվածքի յուղ
Նիգելլա Սատիվայի սերմերի քաղվածքի յուղ, որը հայտնի է նաև որպեսսև սերմի քաղվածքի յուղ, ստացվում է Nigella sativa բույսի սերմերից, որը Ranunculaceae ընտանիքին պատկանող ծաղկավոր բույս է: Քաղվածքը հարուստ է կենսաակտիվ միացություններով, ինչպիսիք են թիմոքինոնը, ալկալոիդները, սապոնինները, ֆլավոնոիդները, սպիտակուցները և ճարպաթթուները:
Նիգելլա սատիվա(սև չաման, հայտնի է նաև որպես սև չաման, նիգելա, կալոնջի, չարնուշկա)Ranunculaceae ընտանիքի միամյա ծաղկող բույս է, որը բնիկ է Արևելյան Եվրոպայում (Բուլղարիա և Ռումինիա) և Արևմտյան Ասիայում (Կիպրոս, Թուրքիա, Իրան և Իրաք), բայց բնականացվել է շատ ավելի լայն տարածքում, ներառյալ Եվրոպայի որոշ մասեր, Հյուսիսային Աֆրիկա և արևելք՝ մինչև Մյանմա: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք բազմաթիվ խոհանոցներում: Nigella Sativa-ի քաղվածքն ունի փաստաթղթավորված օգտագործման երկար պատմություն, որը թվագրվում է 2000 տարի առաջ ավանդական և այուրվեդիկ բժշկության համակարգերում: «Սև սերմ» անվանումը, իհարկե, հղում է այս միամյա խոտաբույսի սերմերի գույնին: Բացի իրենց առողջության համար օգտակար հատկություններից, այս սերմերը երբեմն օգտագործվում են նաև որպես համեմունք հնդկական և մերձավորարևելյան խոհանոցներում: Nigella Sativa բույսն ինքնին կարող է աճել մինչև մոտ 12 դյույմ բարձրությամբ, և դրա ծաղիկները սովորաբար բաց կապույտ են, բայց կարող են լինել նաև սպիտակ, դեղին, վարդագույն կամ բաց մանուշակագույն: Կարծիք կա, որ Nigella Sativa սերմերում առկա թիմոքինոնը Nigella Sativa-ի առողջության համար օգտակար հատկությունների համար պատասխանատու հիմնական ակտիվ քիմիական բաղադրիչն է:
Նիգելլա Սատիվայի սերմերի քաղվածքը համարվում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ ունեցող, այդ թվում՝ հակաբորբոքային, հակաօքսիդանտային և իմունոմոդուլացնող հատկություններ ունեցող: Այն ավանդաբար օգտագործվել է բուսական բժշկության մեջ և ներառվել է նաև սննդային հավելումների, բուսական դեղամիջոցների և բնական առողջապահական արտադրանքի մեջ:
| Ապրանքի անվանումը՝ | Նիգելլա Սատիվայի յուղ | ||
| Բուսաբանական աղբյուր՝ | Նիգելլա Սատիվա Լ. | ||
| Բույսի օգտագործված մասը՝ | Սերմ | ||
| Քանակը: | 100 կգ |
| ԱՊՐԱՆՔ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ | ԹԵՍՏԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔ | ՓՈՐՁԱՐԿՄԱՆ ՄԵԹՈԴ | ||||
| Թիմոքինոն | ≥5.0% | 5.30% | Բարձր հեղուկ քրոմատոգրաֆիկ սպեկտր | ||||
| Ֆիզիկական և քիմիական | |||||||
| Արտաքին տեսք | Նարնջագույնից մինչև կարմրավուն-շագանակագույն յուղ | Համապատասխանում է | Տեսողական | ||||
| Հոտը | Բնութագիր | Համապատասխանում է | Օրգանոլեպտիկ | ||||
| Խտություն (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| Բեկման ցուցիչ (20℃) | 1.5000～1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| Թթվային արժեք (մգ KOH/գ) | ≤3.0% | 0.7% | ԳԲ/T5530 | ||||
| Յոդի արժեքը (գ/100 գ) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| Խոնավություն և ցնդող նյութեր | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| Հևի մետալ | |||||||
| Pb | ≤2.0 ppm | <2.0 ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0 ppm | <2.0 ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0 ppm | <1.0 ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0 ppm | <1.0 ppm | ICP-MS | ||||
| Մանրէաբանական թեստ | |||||||
| Ընդհանուր թիթեղների քանակը | ≤1,000 կֆու/գ | Համապատասխանում է | ԱՕԱԿ | ||||
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100 կֆու/գ | Համապատասխանում է | ԱՕԱԿ | ||||
| E.Coli | Բացասական | Բացասական | ԱՕԱԿ | ||||
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական | ԱՕԱԿ | ||||
| Ստաֆիլոկոկ | Բացասական | Բացասական | ԱՕԱԿ | ||||
| Եզրակացություն՝ համապատասխանում է սպեցիֆիկացիային, չի պարունակում ԳՄՕ, ալերգեններից զերծ, BSE/TSE-ից զերծ | |||||||
| Պահպանում՝ պահել զով և չոր տեղում։ Պահել ուժեղ լույսից և ջերմությունից հեռու։ | |||||||
| Փաթեթավորում՝ ցինկապատ տակառի մեջ, 20 կգ/տամպոն | |||||||
| Պահպանման ժամկետը 24 ամիս է՝ վերը նշված պայմաններում և բնօրինակ փաթեթավորման մեջ։ | |||||||
Nigella Sativa սերմերի քաղվածքի յուղի առողջական օգուտներն ու կիրառությունները կարող են ներառել.
· Լրացուցիչ COVID-19 բուժում
· Օգտակար է ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդության դեպքում
· Լավ է ասթմայի համար
· Օգտակար է տղամարդկանց անպտղության համար
· Նվազեցնում է բորբոքման մարկերները (C-ռեակտիվ սպիտակուց)
· Բարելավել դիսլիպիդեմիան
· Հարմար է արյան մեջ շաքարի կարգավորման համար
· Նպաստել քաշի կորստին
· Օգնում է կարգավորել արյան ճնշումը
· Օգնում է լուծել երիկամների քարերը
Nigella sativa սերմերի քաղվածքի յուղը կամ սև սերմերի յուղը օգտագործվել է տարբեր ոլորտներում, այդ թվում՝
Ավանդական բժշկություն.Սև չամանի յուղը օգտագործվում է ավանդական բժշկության մեջ իր պոտենցիալ առողջական օգուտների համար, ներառյալ դրա հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկությունները:
Սննդային հավելում.Այն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում՝ կենսաակտիվ միացությունների, այդ թվում՝ թիմոքինոնի և այլ օգտակար բաղադրիչների հարուստ պարունակության շնորհիվ։
Խոհարարական օգտագործումներ՝Սև չամանի յուղը որոշ ուտեստներում օգտագործվում է որպես համեմունք և սննդային հավելանյութ։
Մաշկի խնամք.Այն օգտագործվում է որոշ մաշկի խնամքի միջոցներում՝ իր մաշկը սնուցող հատկությունների շնորհիվ։
Մազերի խնամք.Սև չամանի յուղը օգտագործվում է մազերի խնամքի միջոցներում՝ մազերի և գլխամաշկի առողջության համար դրա պոտենցիալ օգտակարության պատճառով։
Այս գործընթացի արդյունքում ստացվում է Nigella Sativa սերմերի քաղվածքի յուղ՝ օգտագործելով սառը սեղմման մեթոդը.
Սերմերի մաքրում.Հեռացրեք խառնուրդներն ու օտար մարմինները Nigella Sativa սերմերից։
Սերմերի մանրացում.Մաքրված սերմերը մանրացրեք՝ յուղի արդյունահանումը հեշտացնելու համար։
Սառը մամլման արդյունահանում.Սեղմեք մանրացված սերմերը սառը սեղմման մեթոդով՝ յուղը արդյունահանելու համար։
Զտում:Զտեք արդյունահանված յուղը՝ մնացած պինդ մասնիկները կամ խառնուրդները հեռացնելու համար:
Պահեստավորում՝Զտված յուղը պահեք համապատասխան տարաների մեջ՝ պաշտպանելով այն լույսից և ջերմությունից։
Որակի վերահսկողություն:Կատարեք որակի ստուգումներ՝ համոզվելու համար, որ յուղը համապատասխանում է անվտանգության և որակի չափանիշներին։
Փաթեթավորում:Փաթեթավորել յուղը բաշխման և վաճառքի համար։
Պահպանում՝ պահել զով, չոր և մաքուր տեղում, պաշտպանել խոնավությունից և ուղիղ լույսից։
Մեծածախ փաթեթավորում՝ 25 կգ/բարբառ։
Առաջացման ժամկետը՝ պատվերից հետո 7 օր։
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի։
Նշում. Կարելի է նաև հասնել անհատականացված տեխնիկական բնութագրերի:
Էքսպրես
100 կգ-ից պակաս, 3-5 օր
Դռնից դուռ ծառայություն՝ ապրանքները հեշտությամբ վերցնելու համար
Ծովով
300 կգ-ից բարձր, մոտ 30 օր
Պահանջվում է նավահանգստից նավահանգիստ սպասարկման մասնագետ մաքսազերծող միջնորդ
Օդային ճանապարհով
100 կգ-1000 կգ, 5-7 օր
Օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկման մասնագետի համար անհրաժեշտ է միջնորդ, որը կապահովի օդանավակայանից օդանավակայան սպասարկում։
Bioway Organic-ը ստացել է USDA և EU օրգանական, BRC, ISO, HALAL, KOSHER և HACCP վկայականներ։
Նիգելլա Սատիվայի սերմի կազմը
Նիգելլա Սատիվայի սերմերը պարունակում են սպիտակուցների, ճարպաթթուների և ածխաջրերի լավ հավասարակշռված կազմ: Ճարպաթթուների որոշակի ենթախումբ, որը հայտնի է որպես եթերային յուղ, համարվում է Նիգելլա Սատիվայի սերմերի ակտիվ մասը, քանի որ այն պարունակում է Թիմոքունինոն հիմնական կենսաակտիվ բաղադրիչը: Մինչդեռ Նիգելլա Սատիվայի սերմերի յուղային բաղադրիչը սովորաբար կազմում է դրանց ընդհանուր քաշի 36-38%-ը, եթերային յուղային բաղադրիչը սովորաբար կազմում է Նիգելլա Սատիվայի սերմերի ընդհանուր քաշի միայն 0.4%-ից 2.5%-ը: Նիգելլա Սատիվայի եթերային յուղի կազմի կոնկրետ բաշխումը հետևյալն է.
Թիմոքինոն
դիթիմոքինոն (Նիգելոն)
Թիմոհիդրոքինոն
Թիմո
p-ցիմեն
Կարվակրոլ
4-տերպինեոլ
Լոնգիֆոլին
t-անեթոլ
Լիմոնեն
Nigella Sativa սերմերը պարունակում են նաև այլ ոչ կալորիական բաղադրիչներ, այդ թվում՝ թիամին (վիտամին B1), ռիբոֆլավին (վիտամին B2), պիրիդօքսին (վիտամին B6), ֆոլաթթու, կալիում, նիացին և այլն:
Չնայած Nigella Sativa-ում կան մի շարք ակտիվ միացություններ, այդ թվում՝ թիմոհիդրոքինոն, p-ցիմեն, կարվակրոլ, 4-տերպինեոլ, t-անեթոլ, լոնգիֆոլեն և վերը թվարկված այլ նյութեր, ենթադրվում է, որ ֆիտոքիմիական նյութի՝ թիմոքինոնի առկայությունը մեծապես պատասխանատու է Nigella Sativa-ի առողջապահական օգուտների համար: Այնուհետև թիմոքինոնը օրգանիզմում վերածվում է դիթիմոքինոն (Նիգելոն) անունով հայտնի դիմերի: Բջջային և կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ թիմոքինոնը կարող է նպաստել սրտանոթային առողջությանը, ուղեղի առողջությանը, բջջային գործառույթին և այլն: Թիմոքինոնը դասակարգվում է որպես համապարփակ վերլուծության միջամտող միացություն, որը անխտիր կապվում է բազմաթիվ սպիտակուցների հետ:
Սև սերմի քաղվածքի փոշու և սև սերմի քաղվածքի յուղի միջև հիմնական տարբերությունը դրանց ձևի և կազմի մեջ է:
Սև սերմի քաղվածքի փոշին սովորաբար սև սերմում առկա ակտիվ միացությունների, այդ թվում՝ թիմոքինոնի խտացված ձև է և հաճախ օգտագործվում է սննդային հավելումներում կամ տարբեր արտադրանքներում ներառելու համար: Մյուս կողմից, սև սերմի քաղվածքի յուղը լիպիդային հիմքով քաղվածք է, որը ստացվում է սերմից սեղմման կամ արդյունահանման գործընթացով, և այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարական, մաշկի և մազերի խնամքի ոլորտներում, ինչպես նաև ավանդական բժշկության մեջ:
Թեև փոշու և յուղի տեսքով տարբերակները կարող են պարունակել թիմոքինոնի նույն տոկոսը, փոշու տեսքով տարբերակը սովորաբար ավելի կենտրոնացված է և կարող է ավելի հեշտ լինել ստանդարտացնել որոշակի դեղաչափերի համար, մինչդեռ յուղային տեսքով տարբերակը ապահովում է լիպիդներում լուծվող բաղադրիչների առավելությունները և ավելի հարմար է տեղային կամ խոհարարական օգտագործման համար։
Կարևոր է նշել, որ յուրաքանչյուր ձևի կիրառություններն ու օգուտները կարող են տարբեր լինել, և անհատները պետք է հաշվի առնեն դրանց նախատեսված օգտագործումը և խորհրդակցեն առողջապահության մասնագետի կամ արտադրանքի մասնագետի հետ՝ իրենց կարիքներին ամենահարմար ձևը որոշելու համար։
