Ինչո՞ւ է նատտոն շատ առողջարար և սննդարար։

1. Նատտոն շատ սննդարար է

Զարմանալի չէ, որ նատոն սովորաբար ուտում են նախաճաշին։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդարար նյութեր, ինչը այն դարձնում է իդեալական սնունդ օրը ճիշտ ոտքով սկսելու համար։

Նատտոն հարուստ է սննդարար նյութերով

Նատտոն պարունակում է հիմնականում սպիտակուց և մանրաթել, ինչը այն դարձնում է սննդարար և երկարակյաց սնունդ: Նատոյի մեջ պարունակվող բազմաթիվ կարևոր սննդանյութերի շարքում այն ​​հատկապես հարուստ է մանգանով և երկաթով:

Նատտոյի սննդային արժեքը (100 գրամի համար)

Սննդարար նյութեր	Քանակ	Օրական արժեք
Կալորիաներ	211 կկալ
Սպիտակուց	19 գ
Մանրաթել	5.4 գ
Կալցիում	217 մգ	17%
Երկաթ	8.5 մգ	47%
Մագնեզիում	115 մգ	27%
Մանգան	1.53 մգ	67%
Վիտամին C	13 մգ	15%
Վիտամին K	23 մկգ	19%

Նատտոն պարունակում է նաև կենսաակտիվ միացություններ և այլ անհրաժեշտ վիտամիններ ու հանքանյութեր, ինչպիսիք են ցինկը, B1, B2, B5 և B6 վիտամինները, ասկորբինաթթուն, իզոֆլավոնները և այլն:

Նատտոն շատ մարսելի է

Նատտո պատրաստելու համար օգտագործվող սոյայի հատիկները (որոնք նաև կոչվում են սոյայի լոբի) պարունակում են բազմաթիվ հակասննդարար նյութեր, ինչպիսիք են ֆիտատները, լեկտինները և օքսալատները: Հակասննդարար նյութերը մոլեկուլներ են, որոնք խոչընդոտում են սննդարար նյութերի կլանումը:

Բարեբախտաբար, նատոյի պատրաստումը (եփելը և խմորումը) ոչնչացնում է այս հակասննդարար նյութերը՝ սոյայի հատիկները դարձնելով ավելի հեշտ մարսվող և դրանց սննդարար նյութերը ավելի հեշտ կլանվող։ Սա հանկարծակի սոյայի ուտելը շատ ավելի հետաքրքիր է դարձնում։

Նատտոն արտադրում է նոր սննդանյութեր

Հենց խմորման ընթացքում է, որ նատոն ստանում է իր սննդային հատկությունների մեծ մասը: Խմորման ընթացքում b. subtilis նատո բակտերիաները արտադրում են վիտամիններ և անջատում հանքանյութեր: Արդյունքում, նատոն պարունակում է ավելի շատ սննդարար նյութեր, քան հում կամ եփած սոյայի լոբին:

Հետաքրքիր սննդարար նյութերի շարքում է K2 վիտամինի (մենաքինոն) տպավորիչ քանակը: Նատտոն այն քիչ բուսական աղբյուրներից մեկն է, որը պարունակում է այս վիտամինը:

Նատտոյին բնորոշ մեկ այլ սննդանյութ է նատոկինազը՝ խմորման ընթացքում արտադրվող ֆերմենտ:

Այս սննդանյութերը ուսումնասիրվում են սրտի և ոսկորների առողջության վրա դրանց ազդեցության համար: Կարդացեք ավելին՝ ավելին իմանալու համար:

 

2. Նատտոն ամրացնում է ոսկորները՝ շնորհիվ K2 վիտամինի

 Նատտոն կարող է նպաստել ոսկորների առողջությանը, քանի որ այն կալցիումի և վիտամին K2-ի (մենաքինոն) լավ աղբյուր է: Բայց ի՞նչ է իրականում վիտամին K2-ը: Ինչի՞ համար է այն օգտագործվում:

Վիտամին K2-ը, որը հայտնի է նաև որպես մենախինոն, ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ և բնականաբար առկա է մի շարք սննդամթերքներում, հիմնականում մսի և պանրի մեջ։

Վիտամին K-ն կարևոր դեր է խաղում մարմնի մի շարք մեխանիզմներում, այդ թվում՝ արյան մակարդման, կալցիումի փոխադրման, ինսուլինի կարգավորման, ճարպային կուտակումների, ԴՆԹ-ի տրանսկրիպցիայի և այլնի մեջ։

Մասնավորապես, պարզվել է, որ վիտամին K2-ը նպաստում է ոսկրային խտությանը և կարող է նվազեցնել տարիքի հետ կապված կոտրվածքների ռիսկը: Վիտամին K2-ը նպաստում է ոսկրերի ամրությանը և որակին:

100 գ նատոյում կա մոտավորապես 700 միկրոգրամ վիտամին K2, ինչը 100 անգամ ավելի է, քան չխմորված սոյայի մեջ։ Փաստորեն, նատոն պարունակում է վիտամին K2-ի ամենաբարձր մակարդակը աշխարհում և այն միակ բուսական սննդամթերքներից մեկն է։ Հետևաբար, նատոն իդեալական սնունդ է վեգան սննդակարգին հետևող մարդկանց կամ պարզապես նրանց համար, ովքեր խուսափում են մսից և պանրից։

Նատտոյի մեջ պարունակվող մանրէները իսկական փոքրիկ վիտամինների գործարաններ են։

 

3. Նատտոն նպաստում է սրտի առողջությանը՝ շնորհիվ Նատտոկինազի

 Նատտոյի սրտանոթային առողջությունը պահպանելու գաղտնի զենքը եզակի ֆերմենտ է՝ նատտոկինազը։

Նատտոկինազը ֆերմենտ է, որը ստեղծվում է նատոյի մեջ հանդիպող մանրէների կողմից: Նատտոկինազն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ և ուսումնասիրվում է իր հակամակարդիչ հատկությունների, ինչպես նաև սրտանոթային հիվանդությունների վրա ունեցած ազդեցության համար: Եթե կանոնավոր կերպով օգտագործվի, նատտոն կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հետ կապված խնդիրները և նույնիսկ օգնել լուծել արյան մակարդուկները:

Նատտոկինազը նաև ուսումնասիրվում է թրոմբոզի և հիպերտոնիայի դեմ իր պաշտպանիչ ազդեցության համար։

Այսօր դուք կարող եք գտնել նույնիսկ նատոկինազային սննդային հավելումներ՝ սրտի ֆունկցիաները սատարելու համար։

Այնուամենայնիվ, մենք նախընտրում ենք ուտել նատո անմիջապես։ Այն պարունակում է մանրաթել, պրոբիոտիկներ և լավ ճարպեր, որոնք կարող են նաև օգնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի կարգավորմանը։ Նատոն ոչ միայն հետաքրքիր սնունդ է, այլև հզոր սրտի պաշտպան։

 

4. Նատտոն ամրապնդում է միկրոբիոտան

 Նատտոն պրեբիոտիկներով և պրոբիոտիկներով հարուստ սնունդ է։ Այս երկու տարրերը կարևոր են մեր միկրոբիոտայի և իմունային համակարգի պահպանման համար։

Միկրոբիոտան մեր մարմնի հետ սիմբիոզում ապրող միկրոօրգանիզմների ամբողջություն է: Միկրոբիոտան կատարում է բազմաթիվ դերեր, այդ թվում՝ մարմինը պաթոգեններից պաշտպանելը, մարսելը, քաշի կառավարումը, իմունային համակարգի աջակցությունը և այլն: Միկրոբիոտան հաճախ կարելի է մոռացության մատնել կամ անտեսել, բայց այն կարևոր է մեր բարեկեցության համար:

 

Նատտոն պրեբիոտիկ սնունդ է

Պրեբիոտիկ սննդամթերքները սննդամթերքներ են, որոնք սնուցում են միկրոբիոտան: Դրանք պարունակում են մանրաթելեր և սննդարար նյութեր, որոնք սիրում են մեր ներքին մանրէներն ու խմորիչները: Սնուցելով մեր միկրոբիոտան՝ մենք աջակցում ենք դրա աշխատանքին:

Նատտոն պատրաստվում է սոյայից և, հետևաբար, պարունակում է մեծ քանակությամբ պրեբիոտիկ սննդային մանրաթել, այդ թվում՝ ինուլին: Սրանք կարող են նպաստել օգտակար միկրոօրգանիզմների աճին, երբ դրանք հայտնվեն մեր մարսողական համակարգում:

Բացի այդ, խմորման ընթացքում մանրէները արտադրում են մի նյութ, որը ծածկում է սոյայի հատիկները: Այս նյութը նաև հիանալի է մեր մարսողական համակարգում օգտակար մանրէներ սնուցելու համար:

 

Նատտոն պրոբիոտիկների աղբյուր է

Պրոբիոտիկ սնունդը պարունակում է կենդանի միկրոօրգանիզմներ, որոնք ապացուցված են իրենց օգտակարությամբ։

Նատտոն պարունակում է մինչև մեկ միլիարդ ակտիվ մանրէ մեկ գրամի մեջ։ Այս մանրէները կարող են գոյատևել մեր մարսողական համակարգում իրենց ճանապարհորդության ընթացքում՝ թույլ տալով նրանց դառնալ մեր միկրոբիոտայի մաս։

Նատտոյի մեջ պարունակվող մանրէները կարող են ստեղծել բոլոր տեսակի կենսաակտիվ մոլեկուլներ, որոնք օգնում են կարգավորել մարմինը և իմունային համակարգը։

 

Նատտոն աջակցում է իմունային համակարգին

Նատտոն կարող է նպաստել մեր իմունային համակարգին մի քանի մակարդակներում։

Ինչպես նշվեց վերևում, նատտոն նպաստում է աղիքային միկրոբիոտային։ Առողջ և բազմազան միկրոբիոտան կարևոր դեր է խաղում իմունային համակարգում՝ պայքարելով պաթոգենների դեմ և արտադրելով հակամարմիններ։

Բացի այդ, նատտոն պարունակում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր, որոնք կարող են օգնել աջակցել իմունային համակարգին, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, մանգանը, սելենը, ցինկը և այլն:

Նատտոն պարունակում է նաև հակաբիոտիկային միացություններ, որոնք կարող են վերացնել բազմաթիվ պաթոգեններ, ինչպիսիք են H. pylori-ն, S. aureus-ը և E. coli-ն: Նատտոն տարիներ շարունակ օգտագործվել է բուծման հորթերի իմունային համակարգը սատարելու և նրանց վարակներից պաշտպանելու համար:

Մարդկանց մոտ ուսումնասիրվել է b. subtilis բակտերիայի պաշտպանիչ ազդեցությունը տարեցների իմունային համակարգի վրա: Մի փորձարկման ժամանակ b. subtilis հավելումներ ընդունած մասնակիցները ավելի քիչ շնչառական վարակներ են ունեցել, քան պլացեբո ընդունածները: Այս արդյունքները շատ խոստումնալից են:

 

Արդյո՞ք Նատտոն որևէ վտանգ է ներկայացնում:

Նատտոն կարող է որոշ մարդկանց համար հարմար չլինել։

Քանի որ նատտոն պատրաստվում է սոյայից, սոյայի նկատմամբ ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ չպետք է նատտո ուտեն։

Բացի այդ, սոյան նույնպես համարվում է խպիպոգեն և կարող է հարմար չլինել հիպոթիրեոզով տառապող մարդկանց համար:

Մեկ այլ նկատառում է այն, որ նատոն ունի հակամակարդիչ հատկություններ: Եթե դուք հակամակարդիչ դեղամիջոցներ եք ընդունում, խորհրդակցեք բժշկի հետ, նախքան նատոն ձեր սննդակարգում ներառելը:

Վիտամին K2-ի ոչ մի դեղաչափ չի կապված որևէ թունավորության հետ։