Ինչու է Natto-ն սուպեր առողջ և սննդարար:

1. Նատտոն շատ սննդարար է

Զարմանալի չէ, որ նատոն սովորաբար ուտում են նախաճաշին: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, ինչը այն դարձնում է իդեալական սնունդ՝ օրը աջ ոտքով սկսելու համար:

Նատտոն հարուստ է սննդանյութերով

Նատտոն հիմնականում պարունակում է սպիտակուց և բջջանյութ, ինչը այն դարձնում է սննդարար և կայուն սնունդ: Նատոյի մեջ պարունակվող բազմաթիվ էական սննդանյութերի թվում այն ​​հատկապես հարուստ է մանգանով և երկաթով:

Սննդային տեղեկատվություն Natto-ի մասին (100 գ-ի համար)

Սնուցիչներ	Քանակ	Օրական արժեք
Կալորիաներ	211 կկալ
Սպիտակուցներ	19 գ
Մանրաթել	5,4 գ
Կալցիում	217 մգ	17%
Երկաթ	8,5 մգ	47%
Մագնեզիում	115 մգ	27%
Մանգան	1,53 մգ	67%
Վիտամին C	13 մգ	15%
Վիտամին K	23 մկգ	19%

Նատտոն պարունակում է նաև կենսաակտիվ միացություններ և այլ էական վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են ցինկը, B1, B2, B5 և B6 վիտամինները, ասկորբինաթթուն, իզոֆլավոնները և այլն:

Նատտոն շատ մարսելի է

Սոյայի հատիկները (նաև կոչվում են սոյայի հատիկներ), որոնք օգտագործվում են նատո պատրաստելու համար, պարունակում են բազմաթիվ հակասնուցիչներ, ինչպիսիք են ֆիտատները, լեկտինները և օքսալատները: Հակասնուցիչները մոլեկուլներ են, որոնք արգելափակում են սննդանյութերի կլանումը:

Բարեբախտաբար, նատոյի պատրաստումը (եփելը և խմորումը) ոչնչացնում է այդ հակասնուցիչները՝ հեշտացնելով սոյայի մարսողությունը, իսկ սննդանյութերը՝ ավելի հեշտ կլանելը: Սա հանկարծ սոյայի լոբի ուտելը շատ ավելի հետաքրքիր է դարձնում:

Natto-ն արտադրում է նոր սննդանյութեր

Հենց խմորման ժամանակ նատոն ստանում է իր սննդային հատկությունների մեծ մասը։ Խմորման ժամանակ բ. subtilis natto բակտերիաները արտադրում են վիտամիններ և ազատում հանքանյութեր: Արդյունքում նատոն պարունակում է ավելի շատ սննդանյութեր, քան հում կամ եփած սոյան:

Հետաքրքիր սնուցիչների թվում է տպավորիչ քանակությամբ վիտամին K2 (մենակինոն): Նատտոն այն սակավաթիվ բուսական աղբյուրներից է, որը պարունակում է այս վիտամին:

Նատոյի համար եզակի մեկ այլ սննդանյութ նատոկինազն է՝ ֆերմենտ, որն արտադրվում է խմորման ժամանակ։

Այս սննդանյութերը ուսումնասիրվում են սրտի և ոսկորների առողջության վրա դրանց ազդեցության համար: Կարդացեք ավելին իմանալու համար:

 

2. Natto-ն ամրացնում է ոսկորները՝ շնորհիվ վիտամին K2-ի

 Նատտոն կարող է նպաստել ոսկորների առողջությանը, քանի որ այն կալցիումի և վիտամին K2-ի (մենակինոն) լավ աղբյուր է: Բայց կոնկրետ ինչ է վիտամին K2-ը: Ինչի՞ համար է այն օգտագործվում:

Վիտամին K2-ը, որը նաև հայտնի է որպես մենակինոն, ունի բազմաթիվ առավելություններ և բնականաբար առկա է մի շարք մթերքներում, հիմնականում մսի և պանրի մեջ:

Վիտամին K-ն էական դեր է խաղում մարմնի մի շարք մեխանիզմներում, այդ թվում՝ արյան մակարդման, կալցիումի տեղափոխման, ինսուլինի կարգավորման, ճարպային կուտակումների, ԴՆԹ-ի արտագրման և այլն:

Պարզվել է, որ վիտամին K2-ը, մասնավորապես, օգնում է ոսկրերի խտությանը և կարող է նվազեցնել կոտրվածքների ռիսկը տարիքի հետ: Վիտամին K2-ը նպաստում է ոսկորների ամրությանն ու որակին։

Մոտավորապես 700 միկրոգրամ K2 վիտամին կա 100 գ նատոյի համար, ինչը 100 անգամ ավելի շատ է, քան չխմորված սոյայի մեջ: Իրականում, նատոն ունի վիտամին K2-ի ամենաբարձր մակարդակն աշխարհում և այն միակ բուսական մթերքներից է: Հետևաբար, նատտոն իդեալական սնունդ է վեգան սննդակարգին հետևող մարդկանց կամ պարզապես նրանց համար, ովքեր ձեռնպահ են մնում միս և պանիր ուտելուց:

Նատոյի բակտերիաները իրական փոքրիկ վիտամինային գործարաններ են:

 

3. Natto-ն աջակցում է սրտի առողջությանը Nattokinase-ի շնորհիվ

 Նատտոյի գաղտնի զենքը սրտանոթային առողջության պահպանման համար եզակի ֆերմենտ է՝ նատոկինազը:

Նատտոկինազը ֆերմենտ է, որը ստեղծվում է նատտոյում հայտնաբերված բակտերիաների կողմից: Nattokinase-ն ունի բազմաթիվ առավելություններ և ուսումնասիրվում է իր հակամակարդիչ հատկությունների, ինչպես նաև սրտանոթային հիվանդությունների վրա ունեցած ազդեցության համար: Կանոնավոր օգտագործման դեպքում նատոն կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հետ կապված խնդիրները և նույնիսկ օգնել լուծարել արյան մակարդուկները:

Նատտոկինազը նույնպես ուսումնասիրվում է թրոմբոզի և հիպերտոնիայի վրա իր պաշտպանիչ ազդեցության համար:

Մեր օրերում դուք նույնիսկ կարող եք գտնել նատոկինազայի սննդային հավելումներ՝ սրտի աշխատանքին աջակցելու համար:

Այնուամենայնիվ, մենք նախընտրում ենք ուտել նատոն ուղիղ: Այն պարունակում է մանրաթել, պրոբիոտիկներ և լավ ճարպեր, որոնք կարող են նաև օգնել վերահսկել արյան մեջ խոլեստերինը: Natto-ն ոչ միայն հետաքրքրաշարժ սնունդ է, այլև սրտի հզոր պաշտպան:

 

4. Natto-ն ամրացնում է միկրոբիոտան

 Նատտոն նախաբիոտիկներով և պրոբիոտիկներով հարուստ մթերք է։ Այս երկու տարրերը կարևոր են մեր միկրոբիոտային և իմունային համակարգին աջակցելու համար:

Միկրոբիոտան միկրոօրգանիզմների հավաքածու է, որոնք ապրում են մեր մարմնի հետ սիմբիոզով: Միկրոբիոտան ունի բազմաթիվ դերեր, այդ թվում՝ պաշտպանում է մարմինը պաթոգեններից, մարսում, կառավարում է քաշը, պաշտպանում է իմունային համակարգը և այլն: Միկրոբիոտան հաճախ կարելի է մոռանալ կամ անտեսել, բայց դա կարևոր է մեր բարեկեցության համար:

 

Natto-ն նախաբիոտիկ սնունդ է

Պրաբիոտիկ մթերքները սննդամթերք են, որոնք սնուցում են միկրոբիոտան: Դրանք պարունակում են մանրաթել և սննդանյութեր, որոնք սիրում են մեր ներքին բակտերիաները և խմորիչը: Սնուցելով մեր միկրոբիոտան՝ մենք աջակցում ենք նրա աշխատանքին:

Նատտոն պատրաստվում է սոյայի հատիկներից և, հետևաբար, պարունակում է մեծ քանակությամբ նախաբիոտիկ սննդային մանրաթել, ներառյալ ինուլին: Դրանք կարող են նպաստել լավ միկրոօրգանիզմների աճին, երբ դրանք գտնվում են մեր մարսողական համակարգում:

Բացի այդ, խմորման ընթացքում բակտերիաները արտադրում են մի նյութ, որը ծածկում է սոյայի հատիկները։ Այս նյութը կատարյալ է նաև մեր մարսողական համակարգում լավ բակտերիաներ կերակրելու համար:

 

Natto-ն պրոբիոտիկների աղբյուր է

Պրոբիոտիկ մթերքները պարունակում են կենդանի միկրոօրգանիզմներ, որոնք ապացուցված են, որ օգտակար են:

Նատտոն պարունակում է մինչև մեկ միլիարդ ակտիվ բակտերիաներ մեկ գրամում: Այս բակտերիաները կարող են գոյատևել իրենց ճանապարհորդությունը մեր մարսողական համակարգում՝ թույլ տալով նրանց դառնալ մեր միկրոբիոտայի մի մասը:

Նատոյի բակտերիաները կարող են ստեղծել բոլոր տեսակի կենսաակտիվ մոլեկուլներ, որոնք օգնում են կարգավորել մարմինը և իմունային համակարգը:

 

Natto-ն աջակցում է իմունային համակարգին

Natto-ն կարող է նպաստել մեր իմունային համակարգի մի քանի մակարդակներում աջակցելուն:

Ինչպես նշվեց վերևում, natto-ն աջակցում է աղիների միկրոբիոտային: Առողջ և բազմազան միկրոբիոտան էական դեր է խաղում իմունային համակարգում՝ պայքարելով պաթոգենների դեմ և արտադրելով հակամարմիններ:

Բացի այդ, նատտոն պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, որոնք կարող են օգնել պաշտպանել իմունային համակարգը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, մանգանը, սելենը, ցինկը և այլն:

Նատտոն պարունակում է նաև հակաբիոտիկ միացություններ, որոնք կարող են վերացնել բազմաթիվ պաթոգեններ, ինչպիսիք են H. pylori, S. aureus և E. coli: Natto-ն երկար տարիներ օգտագործվել է հորթերի բուծման իմունային համակարգին աջակցելու և նրանց վարակից պաշտպանելու համար:

Մարդկանց մեջ բակտերիան բ. subtilis-ը ուսումնասիրվել է տարեցների իմունային համակարգի վրա իր պաշտպանիչ ազդեցության համար: Մեկ դատավարության ժամանակ մասնակիցները, ովքեր վերցրել են բ. subtilis հավելումները ավելի քիչ շնչառական վարակներ են ունեցել՝ համեմատած նրանց հետ, ովքեր պլացեբո են ընդունել: Այս արդյունքները շատ խոստումնալից են:

 

Արդյո՞ք Natto-ն որևէ վտանգ է ներկայացնում:

Natto-ն կարող է հարմար չլինել որոշ մարդկանց համար:

Քանի որ նատոն պատրաստվում է սոյայի հատիկներից, սոյայի ալերգիա կամ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ չպետք է օգտագործեն նատո:

Բացի այդ, սոյան նաև համարվում է գոիտրոգեն և կարող է հարմար չլինել հիպոթիրեոզով հիվանդ մարդկանց համար:

Մեկ այլ նկատառում այն ​​է, որ նատոն ունի հակամակարդիչ հատկություն: Եթե ​​հակամակարդիչ դեղամիջոցներ եք ընդունում, նախքան նատոն ձեր սննդակարգում ներառելը խորհրդակցեք բժշկի հետ:

Վիտամին K2-ի ոչ մի չափաբաժին կապված չէ որևէ թունավորության հետ: