Stevia քաղվածքՍտիվիա բաբախման բույսի տերեւներից բխող ժողովրդականություն է ձեռք բերել որպես բնական, զրոյական կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ: Քանի որ ավելի շատ մարդիկ այլընտրանքներ են փնտրում շաքարավազի եւ արհեստական քաղցրացուցիչների համար, կարեւոր է հասկանալ, թե ինչպես Ստեվայացի քաղվածքը ազդում է մեր մարմինների վրա: Բլոգի այս գրառումը կքննարկի Ստեվայացիայի քաղվածքի հետեւանքները մարդու առողջության, դրա հավանական առավելությունների եւ իր սպառման հետ կապված ցանկացած մտահոգության մասին:
Օրգանական Stevia Extract փոշին անվտանգ է ամենօրյա սպառման համար:
Օրգանական Stevia Extract փոշին, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ է համարվում ամենօրյա սպառման համար, երբ օգտագործվում է չափավոր քանակությամբ: ԱՄՆ սննդի եւ դեղերի վարչակազմը (FDA) ստացել է STEVIA- ի քաղվածքներ GRAS- ը (ընդհանուր առմամբ ճանաչված որպես անվտանգ) կարգավիճակ, նշելով, որ այն անվտանգ է որպես սննդի հավելում եւ քաղցրացուցիչ:
Օրգանական Stevia Extract փոշու հիմնական առավելություններից մեկը այն է, որ դա բնական, բույսերի վրա հիմնված քաղցրացուցիչ է: Ի տարբերություն արհեստական քաղցրացուցիչների, որոնք կարող են վիճահարույց առողջության հետեւանքներ ունենալ, Ստեվիան բխում է մի գործարանից, որն օգտագործվում է դարեր շարունակ Հարավային Ամերիկայում `իր քաղցր հատկությունների համար:
Երբ խոսքը վերաբերում է ամենօրյա սպառմանը, կարեւոր է նշել, որ Ստեվիան շատ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը `մոտ 200-300 անգամ ավելի քաղցր: Սա նշանակում է, որ անհրաժեշտ է միայն փոքր գումար `քաղցրության ցանկալի մակարդակի հասնելու համար: Ստեվիայի համար ընդունելի ամենօրյա ընդունումը (ADI), ինչպես սահմանված է FAO- ի «ԱՀԿ-ի փորձագիտական կոմիտեի» կողմից (JECFA), օրական 4 մգ է մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի համար: Միջին չափահասի համար սա օրեկան թարգմանում է մոտ 12 մգ բարձր մաքրության ստեվարիայի քաղվածքներ:
Կանոնավոր սպառումՕրգանական Stevia քաղված փոշիԱյս ուղեցույցների շրջանակներում դժվար թե մարդկանց մեծ մասում անբարենպաստ հետեւանքներ առաջացնի: Փաստորեն, որոշ ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ Ստեւիան կարող է առաջարկել առողջական հնարավոր օգուտներ: Օրինակ, դա չի բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը, այն հարմար տարբերակ է դարձնում շաքարախտով կամ նրանց արյան շաքարը կառավարելու համար:
Այնուամենայնիվ, ինչպես ցանկացած սննդային փոփոխության դեպքում, միշտ իմաստուն է խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ նախքան Ստեւիան ձեր առօրյայում ներառելը, հատկապես, եթե առկա են դեղեր: Որոշ մարդիկ կարող են զգալ մեղմ կողմնակի բարդություններ, ինչպիսիք են փչող կամ սրտխառնոցը, երբ առաջին անգամ Ստեվայան իրենց սննդակարգում ներկայացնեն, բայց այդ հետեւանքները սովորաբար ժամանակավոր եւ ընկնում են:
Հատկանշական է նաեւ, որ մինչ օրգանական Stevia Extract փոշին, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ է, ոչ բոլոր Stevia արտադրանքները հավասար են: Որոշ առեւտրային Stevia արտադրանք կարող է պարունակել լրացուցիչ բաղադրիչներ կամ լցոնիչներ: Ստեվյա արտադրանք ընտրելիս ընտրեք բարձրորակ, օրգանական ընտրանքներ, որոնք պարունակում են մաքուր stevia քաղվածք `առանց ավելորդ հավելումների:
Ինչպես է օրգանական Stevia Extract փոշին ազդում արյան շաքարի մակարդակի վրա:
Ամենակարեւոր առավելություններից մեկըՕրգանական Stevia քաղված փոշիդրա նվազագույն ազդեցությունն է արյան շաքարի մակարդակի վրա: Այս գույքը այն դարձնում է շաքարավազի գրավիչ այլընտրանք, հատկապես շաքարախտով կամ նրանց արյան գլյուկոզի մակարդակը, ովքեր փորձում են կառավարել իրենց արյան գլյուկոզի մակարդակը:
Ի տարբերություն շաքարի, ինչը արագ բծեր է առաջացնում արյան գլյուկոզի մեջ, երբ սպառվում է, Ստեվիան չի պարունակում ածխաջրեր կամ կալորիա, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը: Ստեվիայում գտնվող քաղցր միացությունները, որոնք հայտնի են որպես steviol գլիկոզիդներ, մարմնով նյութափոխանակված չեն այնպես, ինչպես շաքարը: Փոխարենը, նրանք անցնում են մարսողական համակարգի միջով, առանց կլանվելու արյան հոսքի մեջ, ինչը բացատրում է, թե ինչու է Ստեւիան չի ազդում արյան գլյուկոզի մակարդակի վրա:
Մի քանի ուսումնասիրություններ ուսումնասիրել են Սթիվիայի հետեւանքները արյան շաքարի վրա: «Ախորժակը» ամսագրում հրապարակված 2010 թվականի ուսումնասիրությունը պարզեց, որ Սթիվիա սպառած մասնակիցները, ովքեր նախքան կերակուրը կերակուր են խմել, ավելի ցածր հետվճարային գլյուկոզի եւ ինսուլինի մակարդակներով, որոնք համեմատում են շաքարավազը կամ այլ արհեստական քաղցրացուցիչներ: Սա հուշում է, որ Ստեվիան կարող է ոչ միայն չեզոք տարբերակ լինել արյան շաքարի համար, բայց կարող է հնարավոր օգնել դրա կարգավորման գործում:
Շաքարախտով տառապող անձանց համար Ստեվիայի այս ունեցվածքը հատկապես օգտակար է: Շաքարախտի կառավարումը հաճախ ներառում է արյան շաքարի մակարդակի զգույշ մոնիտորինգ եւ վերահսկում եւ առանց փայլուն բծախնդրության պատճառ դառնալու եղանակներ գտնելը կարող է դժվար լինել: Stevia- ն առաջարկում է լուծում այս երկընտրանքի համար, ինչը շաքարային դիաբետով թույլ է տալիս վայելել քաղցր համեմունքներ, առանց վնասազերծելու նրանց արյան շաքարի վերահսկողությունը:
Ավելին, որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ Ստեվիան կարող է լրացուցիչ օգուտներ ունենալ շաքարախտով տառապող անհատների համար `արյան շաքարի վրա չեզոք ազդեցությունից: «Դեղագործական սննդի հանդես» ամսագրում հրապարակված 2013-ի ուսումնասիրությունը առաջարկեց, որ Ստեվիան կարող է բարելավել ինսուլինի զգայունությունը եւ նվազեցնել օքսիդացնող սթրեսը, երկուսն էլ շաքարախտի կառավարման կարեւոր գործոններ են:
Այնուամենայնիվ, կարեւոր է նշել, որ մինչ Ստեվան ինքնին չի բարձրացնում արյան շաքարը, այն հաճախ օգտագործվում է այնպիսի ապրանքների մեջ, որոնք կարող են պարունակել այլ բաղադրիչներ, որոնք կարող են ազդել արյան գլյուկոզի վրա: Միշտ ստուգեք ստեվանա-քաղցր արտադրանքի պիտակը `դրանք չբավարարելու համար դրանք չեն պարունակում ավելացված շաքար կամ այլ ածխաջրեր, որոնք կարող են ազդել արյան շաքարի մակարդակի վրա:
Առանց շաքարախտի, շաքարի փոխարեն Սթիվիա օգտագործելը դեռ կարող է օգտակար լինել արյան շաքարի կայուն մակարդակի պահպանման համար: Շաքարի սպառման հետ կապված արագ բծերից եւ վթարներից խուսափելը կարող է օգնել պահպանել կայուն էներգիայի մակարդակը ամբողջ օրվա ընթացքում եւ կարող է նպաստել ընդհանուր առողջության ավելի լավ:
Կարող է օրգանական Stevia Extrect փոշու օգնությունը քաշի կառավարման հետ:
Օրգանական Stevia քաղված փոշիՈւշադրություն է գրավում որպես քաշի կառավարման հնարավոր օգնություն, իր զրոյական կալորիականության բնույթի պատճառով: Քանի որ ճարպակալման տեմպերը շարունակում են բարձրանալ ամբողջ աշխարհում, շատ մարդիկ ուղիներ են փնտրում իրենց կալորիականության ընդունումը նվազեցնելու, առանց զոհաբերելու իրենց վայելած քաղցր բույրերը: Ստեվաներն առաջարկում են այս մարտահրավերի հեռանկարային լուծում:
Հիմնական եղանակը, որով Ստեվան կարող է նպաստել քաշի կառավարմանը, կալորիականության կրճատման միջոցով է: Ըմպելիքների մեջ շաքարավազը փոխարինելով, խմիչքների, թխած իրերի եւ այլ սննդի, անհատները կարող են էապես նվազեցնել իրենց կալորիականության ընդունումը: Դիտարկենք, որ մեկ թեյի գդալ շաքարավազը պարունակում է մոտ 16 կալորիա: Թեեւ դա կարող է շատ թվալ, որ այս կալորիաները կարող են արագորեն ավելացնել, հատկապես նրանց համար, ովքեր օրվա ընթացքում սպառում են բազմակի քաղցրացված խմիչքներ կամ սնունդ: Սթիվիայի հետ շաքարավազը փոխարինելը կարող է ժամանակի ընթացքում հանգեցնել զգալի կալորիականության դեֆիցիտի, ինչը կարող է նպաստել քաշի կորստի կամ քաշի պահպանման, երբ զուգորդվում է հավասարակշռված դիետայի եւ կանոնավոր ֆիզիկական գործունեության հետ:
Ավելին, Ստեվիան պարզապես չի փոխարինում շաքարավազի կալորիաները. Այն կարող է նաեւ օգնել նվազեցնել ընդհանուր կալորիաների ընդունումը այլ եղանակներով: Որոշ ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ Սթիվիան սպառում է նախքան կերակուրները կարող են հանգեցնել սննդի կրճատման: «Գնազանդության միջազգային ամսագրում» հրապարակված 2010-ի ուսումնասիրությունը պարզեց, որ մասնակիցները, ովքեր սպառում են Ստեվայացիաներ, նախքան իրենց կերակուրները հաղորդել են կրճատված քաղցի մակարդակի իջեցման եւ այլ արհեստական քաղցրացուցիչներ:
Քաշի կառավարման համար Ստեվիայի մեկ այլ հավանական օգուտ է նրա ազդեցությունը փափագների վրա: Որոշ հետազոտողներ ենթադրում են, որ արհեստական քաղցրացուցիչները կարող են իրականում մեծացնել փափկամազները քաղցր սննդի համար `շաքարի ընկալիչներով գերագնահատելով: Ստեվան, լինելով բնական քաղցրացուցիչ, կարող է ունենալ այս ազդեցությունը: Թեեւ այս ոլորտում ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ, անեկդոտական ապացույցները հուշում են, որ որոշ մարդիկ քաղցր սննդի համար իրենց փափագները հայտնաբերում են Ստեվայացման անցումից հետո:
Հատկանշական է նաեւ, որ Սթիվիան չի նպաստում ատամի քայքայմանը, ինչպես շաքարավազը: Թեեւ դա ուղղակիորեն կապված չէ քաշի կառավարման հետ, դա ավելացված առողջական օգուտ է, որը կարող է մարդկանց խրախուսել ընտրելու Սթիվիան շաքարավազի վրա, հնարավոր է հանգեցնել կալորիականության ընդունմանը:
Այնուամենայնիվ, կարեւոր է հիշել, որ Ստեվիան քաշի կորստի համար կախարդական լուծում չէ: Թեեւ դա կարող է օգտակար գործիք լինել կալորիականության ընդունման նվազեցման համար, հաջող քաշի կառավարումը պահանջում է համապարփակ մոտեցում, որը ներառում է հավասարակշռված դիետա, կանոնավոր ֆիզիկական գործունեություն եւ առողջ ապրելակերպի սովորություններ: Պարզապես STEVIA- ի հետ շաքարավազը փոխարինելը, առանց այլ սննդակարգի փոփոխություններ կատարելու, դժվար թե հանգեցնի քաշի զգալի կորստի:
Բացի այդ, որոշ ուսումնասիրություններ բարձրացրել են այն մասին, թե Ստեվայացիայի նման ոչ սննդարար քաղցրացուցիչները կարող են ազդել աղիքային մանրէազերծող կամ նյութափոխանակության գործընթացների վրա, որոնք կարող են ազդել քաշի կառավարման միջոցով: Թեեւ ներկայիս ապացույցները չեն ենթադրում Stevia- ի որեւէ բացասական հետեւանքների վրա քաշի վրա, անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություններ `դրա երկարաժամկետ ազդեցությունները նյութափոխանակության եւ մարմնի քաշի վրա:
Եզրափակելով,Stevia քաղվածքՄի քանի էֆեկտներ ունի մարմնի վրա, որոնք այն դարձնում են շաքարավազի եւ արհեստական քաղցրացուցիչների գրավիչ այլընտրանք: Այն չի բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը, այն հարմար դարձնելով շաքարախտով կամ նրանց արյան գլյուկոզի կառավարող մարդկանց համար: Ստեվանան նաեւ կալորիականությամբ ազատ է, հնարավոր է օգնական քաշի կառավարման մեջ, երբ օգտագործվում է որպես հավասարակշռված դիետայի մաս: Չնայած, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ է համարվել ամենօրյա սպառման համար, միշտ էլ ավելի լավ է օգտագործել Ստեւիան չափավորության մեջ եւ խորհրդակցել առողջապահության մասնագետի հետ, եթե որեւէ մտահոգություն ունեք: Քանի որ հետազոտությունը շարունակվում է, մենք կարող ենք ավելի մանրամասն բացահայտել այն մասին, թե ինչպես է այս բնական քաղցրացուցիչը շփվում մեր մարմինների եւ առողջության հնարավոր առավելությունների հետ:
Bioway օրգանական բաղադրիչները, որոնք հիմնադրվել են 2009 թվականին, ավելի քան 13 տարի իրեն նվիրվել են բնական արտադրանքներին: Մասնագիտանալով մի շարք բնական բաղադրիչների, ներառյալ օրգանական բույսերի սպիտակուցի, պեպտիդային, օրգանական մրգերի եւ բանջարեղենի փոշի, սննդային բանաձեւի խառնուրդի փոշի եւ այլն, ընկերությունը պահում է վկայականներ, ինչպիսիք են BRC, օրգանական եւ ISO9001-2019: Բարձր որակի վրա կենտրոնանալով, Bioway Organic- ը հպարտանում է, որ ինքնուրույն արտադրատեսակների արտադրում է օրգանական եւ կայուն մեթոդների միջոցով, ապահովելով մաքրությունն ու արդյունավետությունը: Ընդգծելով կայուն աղբյուրների պրակտիկայում, ընկերությունը իր բույսերի քաղվածքներ է ստանում էկոլոգիապես պատասխանատու ձեւով, առաջնահերթություն տալով բնական էկոհամակարգի պահպանմանը: Որպես հեղինակավորՕրգանական Stevia արդյունահանման փոշու արտադրող, Bioway Organic- ը անհամբերությամբ է սպասում հնարավոր համագործակցություններին եւ շահագրգիռ կողմերին հրավիրում է հասնել Գրեյս Հու, շուկայավարման մենեջերgrace@biowaycn.comՄի շարք Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք նրանց վեբ կայքwww.biowayutrition.com.
Հղումներ.
1. Անտոն, SD, et al. (2010): Սթիվիայի, ասպարտամի եւ սուֆոզայի հետեւանքները սննդի ընդունման, հագեցվածության եւ հետադարձ կապի գլյուկոզայի եւ ինսուլինի մակարդակի վրա: Ախորժակը, 55 (1), 37-43:
2-ը: Աշխարհ, Մ. (2015): Ստեվիա, Բնության զրոյական կալորիա կայուն քաղցրացուցիչ: Սնուցում այսօր, 50 (3), 129-134:
3. Գոյություն, SK, Samsher, & Goyal, RK (2010): Stevia (Stevia Rebaudiana) բիո-քաղցրացուցիչ. Ակնարկ: Սննդի գիտությունների եւ սնուցման միջազգային ամսագիր, 61 (1), 1-10:
4. Գրեգերսեն, Ս. Եւ Ալ. (2004): Stevioside- ի հակահիպերոգիկ ազդեցությունները 2-րդ տիպի դիաբետիկ առարկաներով: Մետաբոլիզմ, 53 (1), 73-76:
5. Համատեղ FAO / WHO- ի սննդի հավելումների փորձագիտական հանձնաժողով: (2008): Steviol գլիկոզիդներ: Սննդի հավելանյութերի համեմատական մասում `69-րդ հանդիպումը:
6. Maki, KC եւ al. (2008): Rebodioside- ի հեմոդինամիկ ազդեցությունները առողջ մեծահասակների հետ նորմալ եւ ցածր նորմալ ճնշմամբ: Սննդամթերք եւ քիմիական թունաբանություն, 46 (7), S40-S46:
7. Raben, A., et al. (2011): 10 շաբաթվա սաքսոզայի հարուստ սննդակարգից հետո ավելացել է հետպատերազմյան գլիցեմիա, ինսուլինեմիա եւ լիպիդեմիա, արհեստականորեն քաղցրացված դիետայի համեմատ. Պատահական վերահսկվող փորձություն: Սննդի եւ սննդի հետազոտություն, 55:
8. ՍԱՄՈՒԵԼ, Պ., Et al. (2018): Ստեվյա տերեւը Ստեվյա քաղցրացնող հասցեով. Ուսումնասիրելով դրա գիտությունը, նպաստները եւ ապագա ներուժը: Սննդառության ամսագիրը, 148 (7), 1186-ամյա 1205-ականներ:
9. Քաղաքային, JD եւ et al. (2015): Steviol գլիկոզիդների հավանական մուտագենության գնահատում: Սնունդ եւ քիմիական թունաբանություն, 85, 1-9:
10. ՅԱԴԱՎ, SK, & GULERIA, P. (2012): Steviol գլիկոզիդներ Ստեվիայից. Biosynthesis Pathway Review եւ դրանց կիրառումը սննդի եւ բժշկության ոլորտում: Կրիտիկական ակնարկներ սննդի գիտության եւ սննդի ոլորտում, 52 (11), 988-998:
Փոստ -15-2024