Ո՞րն է տարբերությունը անտոցիանինների և պրոանտոցիանիդների միջև:

Անտոցիանիններջրում լուծվող պիգմենտներ են, որոնք պատկանում են միացությունների ֆլավոնոիդ խմբին։Նրանք պատասխանատու են բազմաթիվ մրգերի, բանջարեղենի և ծաղիկների կարմիր, մանուշակագույն և կապույտ գույների համար:Անտոցիանինի ընդհանուր սննդի աղբյուրներն են հատապտուղները (օրինակ՝ հապալաս, ելակ և ազնվամորի), կարմիր կաղամբը, կարմիր խաղողը և սմբուկը։Անտոցիանինները հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ հատկություններով, որոնք օգնում են բջիջները պաշտպանել ազատ ռադիկալների վնասից:Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ անտոցիանները կարող են առողջության համար պոտենցիալ օգուտներ ունենալ, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցումը, ճանաչողական գործառույթի բարելավումը և քաղցկեղի որոշ տեսակների դեմ պաշտպանությունը:

Մյուս կողմից,պրոանտոցիանիդիններֆլավոնոիդ միացությունների դաս են, որոնք հայտնի են նաև որպես խտացրած տանիններ:Դրանք հանդիպում են բուսական ծագման տարբեր մթերքների մեջ, այդ թվում՝ խաղողի, խնձորի, կակաոյի և ընկույզի որոշ տեսակների մեջ։Proanthocyanidins-ը հայտնի է սպիտակուցների հետ կապվելու իրենց ունակությամբ, ինչը նրանց տալիս է պոտենցիալ առողջական օգուտներ, ինչպիսիք են սրտանոթային առողջությանն աջակցելը, մաշկի առողջությունը խթանելը և օքսիդատիվ սթրեսից պաշտպանելը:Պրոանտոցիանիդինները նաև ճանաչված են միզուղիների առողջության խթանման գործում իրենց դերի համար՝ կանխելով որոշ բակտերիաների կպչունությունը միզուղիների լորձաթաղանթին:

Անթոցիանիների և պրոանտոցիանիդների հիմնական տարբերություններից մեկը կայանում է նրանց քիմիական կառուցվածքի մեջ:Անտոցիանինները անտոցիանիդների գլիկոզիդներ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք բաղկացած են անտոցիանիդինի մոլեկուլից, որը կցված է շաքարի մոլեկուլին:Անտոցիանիդները անտոցիանինների ագլիկոնային ձևերն են, ինչը նշանակում է, որ դրանք մոլեկուլի ոչ շաքարային մասն են:Ի հակադրություն, պրոանտոցիանիդինները ֆլավան-3-ոլների պոլիմերներ են, որոնք կազմված են կատեխինի և էպիկատեխինի միավորներից՝ կապված միմյանց հետ։Կառուցվածքային այս տարբերությունը նպաստում է նրանց ֆիզիկական և քիմիական հատկությունների, ինչպես նաև կենսաբանական գործունեության փոփոխությանը:

Անթոցիանինների և պրոանտոցիանիդիների միջև մեկ այլ կարևոր տարբերություն նրանց կայունությունն ու կենսահասանելիությունն է:Անտոցիանները համեմատաբար անկայուն միացություններ են, որոնք կարող են հեշտությամբ քայքայվել այնպիսի գործոնների պատճառով, ինչպիսիք են ջերմությունը, լույսը և pH-ի փոփոխությունները:Սա կարող է ազդել դրանց կենսահասանելիության և առողջության հնարավոր օգուտների վրա:Մյուս կողմից, պրոանտոցիանիդիններն ավելի կայուն են և դիմացկուն դեգրադացմանը, ինչը կարող է նպաստել նրանց ավելի բարձր կենսամատչելիությանը և օրգանիզմում կենսաբանական ակտիվությանը:

Առողջության օգուտների առումով և՛ անտոցիանինները, և՛ պրոանտոցիանիդինները ուսումնասիրվել են քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման և ընդհանուր առողջության խթանման գործում իրենց հնարավոր դերի համար:Անտոցիանինները կապված են հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային և նեյրոպաշտպանիչ ազդեցությունների հետ, ինչպես նաև սրտանոթային օգուտների հետ, ինչպիսիք են արյան անոթների աշխատանքի բարելավումը և աթերոսկլերոզի ռիսկի նվազեցումը:Պրոանտոցիանիդինները հետազոտվել են իրենց հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային և հակամանրէային հատկությունների, ինչպես նաև սրտանոթային առողջության պահպանման, մաշկի առաձգականության բարելավման և տարիքի հետ կապված ճանաչողական անկումից պաշտպանելու իրենց ներուժի համար:

Կարևոր է նշել, որ անտոցիանինների և պրոանտոցիանիդիների առողջության վրա ազդեցությունները դեռևս ակտիվորեն հետազոտվում են, և ավելի շատ ուսումնասիրություններ են պահանջվում դրանց գործողության մեխանիզմները և հնարավոր թերապևտիկ կիրառությունները լիովին հասկանալու համար:Բացի այդ, մարդու մարմնում այս միացությունների կենսամատչելիությունը և նյութափոխանակությունը կարող են տարբեր լինել՝ կախված այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են անհատական ​​տարբերությունները, սննդի մատրիցը և մշակման մեթոդները:

Եզրափակելով, անտոցիանինները և պրոանտոցիանիդները բույսերի միացությունների երկու դաս են, որոնք առաջարկում են մի շարք պոտենցիալ առողջապահական օգուտներ իրենց հակաօքսիդանտ և կենսաակտիվ հատկությունների շնորհիվ:Թեև նրանք կիսում են որոշ նմանություններ իրենց հակաօքսիդանտ ազդեցությունների և առողջության հնարավոր օգուտների առումով, նրանք ունեն նաև հստակ տարբերություններ իրենց քիմիական կառուցվածքի, աղբյուրների, կայունության և կենսամատչելիության մեջ:Այս միացությունների եզակի հատկությունների ըմբռնումը կարող է օգնել մեզ գնահատել նրանց բազմազան դերերը առողջության խթանման և հիվանդությունների կանխարգելման գործում:

Հղումներ:
Wallace TC, Giusti MM.Անտոցիանիններ.Adv Nutr.2015; 6 (5): 620-2:
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.Ազատ ռադիկալներ և խաղողի կորիզի պրոանտոցիանիդինի էքստրակտ. կարևորություն մարդու առողջության և հիվանդությունների կանխարգելման գործում:Թունաբանություն.2000; 148 (2-3): 187-97:
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.Մեծահասակների մոտ ֆլավոնոիդների ենթադասերի սովորական ընդունում և հիպերտոնիա:Am J Clin Nutr.2011; 93 (2): 338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Պոլիֆենոլներ. սննդի աղբյուրներ և կենսահասանելիություն:Am J Clin Nutr.2004; 79 (5): 727-47: