Անթոկյանինսը եւ Proanantocyanidins- ը բուսական միացությունների երկու դասարան են, որոնք ուշադրություն են դարձրել առողջության հնարավոր օգուտների եւ հակաօքսիդիչ հատկությունների համար: Մինչ նրանք կիսում են որոշ նմանություններ, նրանք ունեն հստակ տարբերություններ իրենց քիմիական կառուցվածքի, աղբյուրների եւ առողջության հավանական հետեւանքների առումով: Այս երկու միացությունների միջեւ տարբերությունը հասկանալը կարող է արժեքավոր պատկերացում կազմել իրենց եզակի դերերի մեջ `առողջության խթանման եւ հիվանդությունների կանխարգելման մեջ:
Անթոկյաններջրային լուծվող գունանյութեր են, որոնք պատկանում են միացությունների ֆլավոնոիդային խմբին: Նրանք պատասխանատու են կարմիր, մանուշակագույն եւ կապույտ գույների համար շատ մրգերի, բանջարեղենի եւ ծաղիկների համար: Անտոկյանների ընդհանուր սննդի աղբյուրները ներառում են հատապտուղներ (ինչպիսիք են հապալասը, ելակը եւ ազնվամորը), կարմիր կաղամբ, կարմիր խաղող եւ սմբուկներ: Անմարոցյանինները հայտնի են իրենց հակաօքսիդիչ հատկություններով, որոնք օգնում են պաշտպանել բջիջները ազատ ռադիկալների պատճառած վնասներից: Ուսումնասիրությունները ենթադրում են, որ Անթոկյանինները կարող են ունենալ առողջության հնարավոր օգուտներ, ինչպիսիք են սրտանոթային հիվանդության ռիսկը նվազեցնելը, ճանաչողական գործառույթի բարելավումը եւ քաղցկեղի որոշակի տեսակների դեմ պաշտպանվելը:
Մյուս կողմից,ProananthocyanidinsFlavonoid միացությունների դաս են, որը հայտնի է նաեւ որպես խտացրած Tannins: Դրանք հայտնաբերվում են բույսերի վրա հիմնված մի շարք սննդի մեջ, ներառյալ խաղողը, խնձորը, կակաո եւ ընկույզների որոշակի տեսակներ: ProanThocyanidins- ը հայտնի է սպիտակուցներ կապելու ունակությամբ, ինչը նրանց հնարավորություն է տալիս առողջության հնարավոր օգուտներ, ինչպիսիք են սրտանոթային առողջությունը աջակցելը, մաշկի առողջությունը խթանելը եւ օքսիդատիվ սթրեսը պաշտպանելը: Proanantocyanidins- ը ճանաչվում է նաեւ միզուղիների առողջության խթանման գործում իրենց դերի համար `կանխելով որոշակի մանրէների սոսնձումը միզուղիների երեսպատման վրա:
Անտոկյանների եւ պաստառաբանների միջեւ եղած հիմնական տարբերություններից մեկը գտնվում է նրանց քիմիական կառուցվածքում: Անմարոցյանինները անթոցյանիդների գլիկոզներ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք բաղկացած են շաքարավազի մոլեկուլին կցված անթոկյանիդին մոլեկուլից: Anthocyanidins- ը Anthocyanins- ի Aglycone- ի ձեւերն են, այսինքն, նրանք մոլեկուլի ոչ շաքարային մասն են: Ի հակադրություն, ProanThocyanidins- ը ֆլավան -3-օլերի պոլիմերներ են, որոնք բաղկացած են միասին կապված կատեչինի եւ էպիկաթեխինի ստորաբաժանումներից: Այս կառուցվածքային տարբերությունը նպաստում է նրանց ֆիզիկական եւ քիմիական հատկությունների տատանումներին, ինչպես նաեւ դրանց կենսաբանական գործողություններին:
Անթոկյանների եւ պիտույքների միջեւ եւս մեկ կարեւոր տարբերակ է նրանց կայունությունը եւ կենսաբազմազանությունը: Անմարոցյանինները համեմատաբար անկայուն միացություններ են, որոնք հեշտությամբ կարող են քայքայվել այնպիսի գործոններով, ինչպիսիք են ջերմությունը, լույսը եւ PH փոփոխությունները: Սա կարող է ազդել դրանց կենսաբազմազանության եւ առողջության հնարավոր առավելությունների վրա: Մյուս կողմից, ProanyThocyanidins- ը ավելի կայուն եւ դիմացկուն է քայքայման, ինչը կարող է նպաստել մարմնի ավելի բարձր կենսաբազմազանության եւ մարմնում կենսաբանական գործունեության մեջ:
Առողջապահական օգուտների առումով ինչպես անթոցյանիններն ու պիտույքները ուսումնասիրվել են իրենց հավանական դերերի համար `քրոնիկ հիվանդությունները կանխելու եւ ընդհանուր առողջության խթանման գործում: Անմարոցյանինները կապված են եղել հակաբորբոքային, հակաքարկային եւ նեուրոպրոկոտիչ էֆեկտների, ինչպես նաեւ սրտանոթային օգուտների հետ, ինչպիսիք են արյան անոթների գործառույթի բարելավումը եւ աթերոսկլերոզի ռիսկը նվազեցնելը: Proanantocyanidins- ը հետաքննվել է իրենց հակաօքսիդիչ, հակաբորբոքային եւ հակամանրէային հատկությունների, ինչպես նաեւ սրտանոթային առողջությանը աջակցելու, մաշկի առաձգականության բարելավման եւ տարիքային ճանաչողական անկումից պաշտպանվելու հնարավորության համար:
Կարեւոր է նշել, որ Անթոկյանների եւ պիտույքների առողջության հետեւանքները դեռեւս ակտիվորեն ուսումնասիրվում են, եւ ավելի շատ ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ, որպեսզի լիարժեք հասկանան գործողությունների եւ հավանական թերապեւտիկ դիմումների վերաբերյալ: Բացի այդ, մարդու մարմնում այս միացությունների կենսաբազմազանությունն ու նյութափոխանակությունը կարող են տարբեր լինել `կախված այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են անհատական տարբերությունները, սննդի մատրիցը եւ մշակման մեթոդները:
Եզրափակելով, Անթոքյանինսինսինսիներն ու պիտույքները բուսական միացությունների երկու դաս են, որոնք առաջարկում են մի շարք առողջական օգուտներ իրենց հակաօքսիդիչ եւ կենսաակտիվ հատկությունների պատճառով: Մինչ նրանք կիսում են որոշ նմանություններ իրենց հակաօքսիդիչ ազդեցությունների եւ առողջության հավանական առավելությունների առումով, նրանք նաեւ հստակ տարբերություններ ունեն իրենց քիմիական կառուցվածքում, աղբյուրներում, կայունություն եւ կենսաբազմազանություն: Այս միացությունների եզակի բնութագրերը հասկանալը կարող է օգնել մեզ գնահատել նրանց բազմազան դերերը առողջության խթանման եւ հիվանդությունների կանխարգելման մեջ:
Հղումներ.
Ուոլաս TC, GIUSTI MM: Անթոցյաններ: Adv Nutr. 2015; 6 (5), 620-2:
Bagchi D, Bagchi M, Stohs Sj, et al. Ազատ ռադիկալներ եւ խաղողի սերմերի պրակտիկայի քաղվածք. Կարեւորություն. Մարդու առողջության եւ հիվանդությունների կանխարգելման կարեւորությունը: Թունողականություն: 2000; 148 (2-3). 187-97:
Cassidy A, O'Reilly éj, Kay C եւ al. Մեծահասակների մեջ ֆլավոնոիդ ենթադասերի եւ միջադեպի հիպերտոնիկ հիվանդության սովորական ընդունում: AM J COW NUTR. 2011; 93 (2), 338-47:
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: Սննդի աղբյուրներ եւ կենսաբազմելիություն: AM J COW NUTR. 2004; 79 (5), 727-47:
Փոստի ժամանակը, մայիսի -15-2024
