Արդյո՞ք սխտորի փոշին պետք է օրգանական լինի:

Սխտորի փոշու օգտագործումը գնալով ավելի տարածված է դառնում տարբեր խոհարարական պատրաստուկների մեջ՝ շնորհիվ նրա յուրահատուկ համի և բույրի: Այնուամենայնիվ, օրգանական և կայուն գյուղատնտեսական պրակտիկաների վերաբերյալ աճող իրազեկվածության հետ մեկտեղ, շատ սպառողներ կասկածում են, թե արդյոք կարևոր է, որ սխտորի փոշին օրգանական լինի: Այս հոդվածը նպատակ ունի խորությամբ ուսումնասիրել այս թեման՝ ուսումնասիրելով դրա հնարավոր օգուտներըօրգանական սխտորի փոշի և անդրադառնալով դրա արտադրության և սպառման հետ կապված ընդհանուր մտահոգություններին:

 

Որո՞նք են օրգանական սխտորի փոշիի առավելությունները:

Օրգանական գյուղատնտեսության պրակտիկան առաջնահերթ է սինթետիկ թունաքիմիկատների, պարարտանյութերի և գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմների (ԳՁՕ) օգտագործումից խուսափելու համար: Որպես այդպիսին, օրգանական սխտորի փոշին արտադրվում է սխտորի կուլտուրաներից, որոնք մշակվում են առանց այդ պոտենցիալ վնասակար նյութերի օգտագործման: Այս մոտեցումը ոչ միայն օգուտ է բերում շրջակա միջավայրին` նվազեցնելով քիմիական արտահոսքը և հողի քայքայումը, այլ նաև նպաստում է սպառողների ընդհանուր առողջությանը և բարեկեցությանը:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ օրգանական արտադրանքը, ներառյալ սխտորը, կարող է պարունակել ավելի մեծ քանակությամբ օգտակար միացություններ, ինչպիսիք են հակաօքսիդանտները, վիտամինները և հանքանյութերը՝ համեմատած իրենց սովորական աճեցված նմանակների հետ: Այս միացությունները վճռորոշ դեր են խաղում ընդհանուր առողջության պահպանման, իմունային համակարգի ամրապնդման և քրոնիկ հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման գործում: Օրինակ, Barański et al.-ի կողմից իրականացված մետավերլուծությունը: (2014) պարզել է, որ օրգանական մշակաբույսերը հակաօքսիդանտների զգալիորեն ավելի բարձր կոնցենտրացիաներ ունեն՝ համեմատած սովորական աճեցված մշակաբույսերի հետ:

Ավելին, օրգանական սխտորի փոշին հաճախ ընկալվում է որպես ավելի ինտենսիվ և ամուր համ՝ համեմատած ոչ օրգանական սորտերի հետ: Սա բացատրվում է նրանով, որ օրգանական գյուղատնտեսական պրակտիկան խրախուսում է բույրի և համի համար պատասխանատու բուսական միացությունների բնական զարգացումը: Zhao et al. (2007) պարզել է, որ սպառողները օրգանական բանջարեղենն ավելի ուժեղ համեր են ընկալում, քան իրենց սովորական գործընկերները:

 

Կա՞ն արդյոք բացասական կողմեր ​​ոչ օրգանական սխտորի փոշի օգտագործելու համար:

Թեև օրգանական սխտորի փոշին առաջարկում է տարբեր առավելություններ, կարևոր է հաշվի առնել ոչ օրգանական սորտերի օգտագործման հնարավոր թերությունները: Պայմանականորեն աճեցված սխտորը մշակման ընթացքում կարող է ենթարկվել սինթետիկ թունաքիմիկատների և պարարտանյութերի, որոնք կարող են մնացորդներ թողնել վերջնական արտադրանքի վրա:

Որոշ անհատներ կարող են մտահոգված լինել այս մնացորդների սպառման երկարաժամկետ ազդեցություններով, քանի որ դրանք կապված են առողջական հնարավոր ռիսկերի հետ, ինչպիսիք են էնդոկրին խանգարումները, նեյրոտոքսիկությունը և որոշ քաղցկեղի ռիսկի բարձրացումը: Valcke et al. (2017) առաջարկել է, որ թունաքիմիկատների որոշակի մնացորդների քրոնիկ ազդեցությունը կարող է մեծացնել քաղցկեղի և առողջական այլ խնդիրների առաջացման վտանգը: Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ այդ մնացորդների մակարդակները խստորեն կարգավորվում և վերահսկվում են՝ ապահովելու համար, որ դրանք ընկնում են սպառման համար անվտանգ սահմաններում:

Մեկ այլ նկատառում է ավանդական գյուղատնտեսական պրակտիկաների շրջակա միջավայրի վրա ազդեցությունը: Սինթետիկ թունաքիմիկատների և պարարտանյութերի օգտագործումը կարող է նպաստել հողի դեգրադացմանը, ջրի աղտոտմանը և կենսաբազմազանության կորստի: Բացի այդ, այս գյուղատնտեսական միջոցների արտադրությունն ու փոխադրումն ունեն ածխածնի հետք՝ նպաստելով ջերմոցային գազերի արտանետմանը և կլիմայի փոփոխությանը: Reganold-ը և Wachter-ը (2016) ընդգծեցին օրգանական գյուղատնտեսության հնարավոր բնապահպանական օգուտները, ներառյալ հողի բարելավումը, ջրի պահպանումը և կենսաբազմազանության պահպանումը:

 

Արդյո՞ք օրգանական սխտորի փոշին ավելի թանկ է, և արժե արդյոք դրա արժեքը:

Շրջապատող ամենատարածված մտահոգություններից մեկըօրգանական սխտորի փոշիդրա ավելի բարձր գինն է՝ համեմատած ոչ օրգանական սորտերի հետ: Օրգանական գյուղատնտեսության պրակտիկան սովորաբար ավելի աշխատատար է և ավելի ցածր բերք է տալիս, ինչը կարող է բարձրացնել արտադրության ծախսերը: Սեֆերտի և այլքների ուսումնասիրությունը: (2012) պարզել է, որ օրգանական գյուղատնտեսական համակարգերը, միջին հաշվով, ավելի ցածր բերքատվություն են ունեցել՝ համեմատած սովորական համակարգերի հետ, թեև բերքատվության տարբերությունը տատանվում է՝ կախված բերքի և աճի պայմաններից:

Այնուամենայնիվ, շատ սպառողներ կարծում են, որ օրգանական սխտորի փոշու պոտենցիալ առողջության և շրջակա միջավայրի օգուտները գերազանցում են լրացուցիչ ծախսերը: Նրանց համար, ովքեր առաջնահերթություն են տալիս կայուն և էկոլոգիապես մաքուր գործելակերպին, օրգանական սխտորի փոշու մեջ ներդրումները կարող են արժանի ընտրություն լինել: Ավելին, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ օրգանական մթերքները կարող են ավելի բարձր սննդային արժեք ունենալ, ինչը կարող է արդարացնել առողջության գիտակցված սպառողների ավելի բարձր արժեքը:

Կարևոր է նշել, որ օրգանական և ոչ օրգանական սխտորի փոշու միջև գների տարբերությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են տարածաշրջանը, ապրանքանիշը և մատչելիությունը: Սպառողները կարող են պարզել, որ մեծածախ գնումները կամ տեղական ֆերմերային շուկաներից գնումները կարող են օգնել նվազեցնել ծախսերի տարբերությունը: Բացի այդ, քանի որ օրգանական արտադրանքի պահանջարկը մեծանում է, մասշտաբի տնտեսումը կարող է ապագայում հանգեցնել գների նվազման:

 

Գործոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել օրգանական կամ ոչ օրգանական սխտորի փոշի ընտրելիս

Մինչդեռ ընտրելու որոշումըօրգանական սխտորի փոշիԻ վերջո, կախված է անհատական ​​նախասիրություններից, առաջնահերթություններից և բյուջետային նկատառումներից, կան մի քանի գործոններ, որոնք սպառողները պետք է հաշվի առնեն.

1. Անձնական առողջության հետ կապված մտահոգություններ. Առողջական հատուկ պայմաններով կամ թունաքիմիկատների և քիմիական նյութերի նկատմամբ զգայունություն ունեցող անհատները կարող են ավելի շատ օգուտ քաղել օրգանական սխտորի փոշի ընտրելուց՝ հնարավոր մնացորդների ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար:

2. Ազդեցություն շրջակա միջավայրի վրա. Նրանց համար, ովքեր մտահոգված են ավանդական գյուղատնտեսական պրակտիկաների շրջակա միջավայրի վրա, օրգանական սխտորի փոշին կարող է ավելի կայուն ընտրություն լինել:

3. Համի և համի նախապատվություններ. որոշ սպառողներ կարող են նախընտրել օրգանական սխտորի փոշու ավելի ուժեղ և ինտենսիվ համը, մինչդեռ մյուսները կարող են զգալի տարբերություն չնկատել:

4. Հասանելիություն և մատչելիություն. որոշակի տարածաշրջանում օրգանական սխտորի փոշու առկայությունը և հասանելիությունը կարող է ազդել որոշումների կայացման գործընթացի վրա:

5. Արժեքը և բյուջեն. Թեև օրգանական սխտորի փոշին ընդհանուր առմամբ ավելի թանկ է, սպառողները պետք է հաշվի առնեն իրենց սննդի ընդհանուր բյուջեն և առաջնահերթությունները ընտրություն կատարելիս:

Կարևոր է նաև նշել, որ հավասարակշռված և բազմազան դիետայի օգտագործումը, անկախ նրանից, թե բաղադրիչները օրգանական են, թե ոչ օրգանական, կարևոր է ընդհանուր առողջության և բարեկեցության համար:

 

Եզրակացություն

Ընտրելու որոշումըօրգանական սխտորի փոշիի վերջո կախված է անհատական ​​նախապատվություններից, առաջնահերթություններից և բյուջետային նկատառումներից: Թեև օրգանական սխտորի փոշին առաջարկում է պոտենցիալ առողջապահական և բնապահպանական օգուտներ, ոչ օրգանական սորտերը դեռևս համարվում են անվտանգ սպառման համար, երբ սպառվում են չափավոր և կարգավորող սահմաններում:

Սպառողները պետք է ուշադիր գնահատեն իրենց առաջնահերթությունները, կշռադատեն դրական և բացասական կողմերը և կայացնեն տեղեկացված որոշում՝ հիմնվելով իրենց հատուկ կարիքների և արժեքների վրա: Անկախ ընտրությունից՝ չափավորությունը և հավասարակշռված սննդակարգը կարևոր են ընդհանուր բարեկեցության համար:

Bioway Organic Ingredients-ը նվիրված է խիստ կարգավորիչ ստանդարտների և հավաստագրերի պահպանմանը, ապահովելով, որ մեր բույսերի քաղվածքները լիովին համապատասխանում են տարբեր ոլորտներում կիրառման որակի և անվտանգության հիմնական պահանջներին: Բույսերի արդյունահանման ոլորտում փորձառու մասնագետների և փորձագետների թիմի աջակցությամբ ընկերությունը տրամադրում է ոլորտի անգնահատելի գիտելիքներ և աջակցություն մեր հաճախորդներին՝ հնարավորություն տալով նրանց կայացնել լավ տեղեկացված որոշումներ, որոնք համապատասխանում են իրենց հատուկ կարիքներին: Բացառիկ հաճախորդների սպասարկման հանձնառությամբ՝ Bioway Organic-ը տրամադրում է պատասխանատու աջակցություն, տեխնիկական աջակցություն և ճշտապահ առաքում, որոնք ուղղված են մեր հաճախորդների համար դրական փորձի ստեղծմանը: Ընկերությունը, որը հիմնադրվել է 2009 թվականին, հայտնվել է որպես պրոֆեսիոնալՉինաստան օրգանական սխտորի փոշի մատակարար, հայտնի է այն ապրանքներով, որոնք միաձայն գովասանքի են արժանացել հաճախորդների կողմից ամբողջ աշխարհում: Այս ապրանքի կամ որևէ այլ առաջարկի հետ կապված հարցումների համար անհատներին խրախուսվում է կապ հաստատել մարքեթինգի մենեջեր Գրեյս Հու.grace@biowaycn.comկամ այցելեք մեր կայքը www.biowayorganicinc.com հասցեով:

 

Հղումներ:

1. Barański, M., Średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, GB, ... & Levidow, L. (2014): Ավելի բարձր հակաօքսիդանտների և կադմիումի ավելի ցածր կոնցենտրացիաներ և թունաքիմիկատների մնացորդների ավելի ցածր հաճախականություն օրգանական աճեցված մշակաբույսերում. գրականության համակարգված վերանայում և մետա-վերլուծություններ: Բրիտանական սնուցման ամսագիր, 112 (5), 794-811:

2. Crinnion, WJ (2010): Օրգանական մթերքները պարունակում են որոշակի սննդանյութերի ավելի բարձր մակարդակ, թունաքիմիկատների ավելի ցածր մակարդակ և կարող են օգտակար լինել սպառողի համար: Այլընտրանքային բժշկության տեսություն, 15 (1), 4-12:

3. Lairon, D. (2010): Օրգանական սննդի սննդային որակը և անվտանգությունը. Վերանայում. Ագրոնոմիա հանուն կայուն զարգացման, 30(1), 33-41.

4. Reganold, JP, & Wachter, JM (2016): Օրգանական գյուղատնտեսությունը քսանմեկերորդ դարում. Բնության բույսեր, 2(2), 1-8.

5. Seufert, V., Ramankutty, N., & Foley, JA (2012): Համեմատելով օրգանական և սովորական գյուղատնտեսության բերքատվությունը. Բնություն, 485(7397), 229-232։

6. Smith-Spangler, C., Brandeau, ML, Hunter, GE, Bavinger, JC, Pearson, M., Eschbach, PJ, ... & Bravata, DM (2012): Արդյո՞ք օրգանական մթերքներն ավելի անվտանգ կամ առողջարար են, քան սովորական այլընտրանքները: Համակարգված վերանայում. Annals of Internal Medicine, 157 (5), 348-366:

7. Valcke, M., Bourgault, MH, Rochette, L., Normandin, L., Samuel, O., Belleville, D., ... & Bouchard, M. (2017): Մարդու առողջության ռիսկի գնահատում մնացորդային թունաքիմիկատներ պարունակող մրգերի և բանջարեղենի սպառման վերաբերյալ. քաղցկեղի և ոչ քաղցկեղային ռիսկ/օգուտ հեռանկար: Environment International, 108, 63-74:

8. Winter, CK, & Davis, SF (2006): Օրգանական մթերքներ. Journal of Food Science, 71 (9), R117-R124:

9. Worthington, V. (2001): Օրգանական մրգերի, բանջարեղենի և ձավարեղենի համեմատ սովորական մրգերի սննդային որակը: The Journal of Alternative & Complementary Medicine, 7 (2), 161-173:

10. Zhao, X., Chambers, E., Matta, Z., Loughin, TM, & Carey, EE (2007): Օրգանական և պայմանականորեն աճեցված բանջարեղենի սպառողների զգայական վերլուծություն: Journal of Food Science, 72 (2), S87-S91: